Utensil, das Fleisch zu Zylindern formt

Dies scheint eines dieser Gag-Geschenkprodukte zu sein, die Sie im Internet finden, das wegen seiner Absurdität Aufmerksamkeit erregt hat ... Wenn Sie sich die Fragen und Rezensionen durchlesen, ist es schwierig zu sagen, welche Witze und welche echt sind ... egal, wie es scheint dass der „ Ham Dogger “, ein Gerät zur Herstellung von Hamburger-„Pastetchen“ in Form von Hot Dogs, das tun kann, wonach Sie suchen. Und können Sie es sich bei dem niedrigen, niedrigen Preis von 7,99 $ leisten , es nicht auszuprobieren? Wahrscheinlich!

Serious Eats hat eine exemplarische Vorgehensweise, wie es funktioniert:

Im Gegensatz zu den anderen Gadgets in dieser Zusammenfassung gibt es nicht einmal vor, praktisch zu sein. Es ist eine Plastikform, die Burgerfleisch zu einem Brötchen in der Größe eines Klotzes formt. Finden Sie heraus, wie man es richtig macht, und Sie können Ihre Hamdogs sogar mit einem dünnen Streifen von allem stopfen, was Sie möchten (ich kann mir wirklich nicht vorstellen, etwas anderes als ein wenig Käse in die schmale Mulde zu stecken, die die Form erzeugt).

• Neuheit: 7
• Nützlichkeit: 4
• Bauqualität/Benutzerfreundlichkeit: 8
• Gesamteinschätzung: Es tut genau das, was sie behaupten, aber Sie fragen sich "warum?"

Scheint, als wäre die Bambusmatte, die für die Herstellung von Sushi-Rollen verwendet wird, eine gute Wahl dafür. Legen Sie es natürlich mit dicker Plastikfolie oder Pergamentpapier aus.

Ich glaube, Sie können PVC-ähnliche Rohre bekommen, die als lebensmittelecht gelten. Siehe zum Beispiel hier. Sie könnten einfach den Durchmesser kaufen, der Sinn macht ... stopfen Sie es .... schieben Sie es heraus ... schneiden Sie das Produkt auf Länge.

Es hört sich so an, als ob Sie nach einem Extrusionsgerät suchen .

So etwas wie diese Jerky Guns . Wo Sie die Fleischmischung in lange Zylinder drücken und dann auf die gewünschte Länge abschneiden können.

Hier ist ein YouTube-Video, in dem typisches Jerky hergestellt wird. Wie Sie jedoch sehen können, sind die Spitzen austauschbar und ermöglichen es Ihnen, so etwas wie einen "schlanken Jim" mit einem größeren Durchmesser herzustellen.

Sie können das Hackfleisch einfach in eine durchsichtige Frischhaltefolie rollen und dann die Ränder so drehen, dass es wie eine riesige Tootsie-Rolle ist. Je fester Sie die Kanten drehen, desto runder wird es. Ich finde die Sushi-Rollmatte ok, aber sie wird an den Rändern nicht so eng wie bei dieser Methode. Je nach Fettgehalt des jeweiligen Fleisches kann es die Plastikfolie von der Matte kleben oder abziehen.

Ich weiß, dass ich etwas Yakitori gemacht und das Hackfleisch gemacht habe, ich habe das Fleisch auch nur ein bisschen vorgekocht, um es fester und später leichter zu grillen. Sie können sie auch in Münzformen schneiden, anstatt sie in der Hot-Dog- oder Rohrform zu halten. Aber die Matte funktioniert auch, aber wie gesagt, die Kanten sind nicht so eng und neigen dazu, auseinander zu fallen, wie es bei normalem Sushi auch der Fall ist.

Ein Spritzbeutel kann die Arbeit erledigen; Erstellen Sie lange Zylinder auf einer Tischplatte und schneiden Sie sie zu. Das hat meine Mutter als Kind für Kroketten gemacht, die etwas weicher sind, aber ich denke, ich wäre einen Versuch wert.

Die Chancen stehen gut, dass Sie bereits einen zu Hause haben, also müssen Sie nichts kaufen.

Die Leute schlagen Extrusionsgeräte vor, und tatsächlich gibt es hier einen Videobeweis dafür, dass eine solche Lösung perfekt funktioniert: https://www.youtube.com/watch?v=opTXaBZ1kPYA

Wenn Sie wirklich keine Lust haben, Rohre zu verwenden, um den Trick zu machen, könnten Sie vielleicht einen dieser Gnocchi-Extrusionsapparate verwenden: