Was kann ich in Pastetchen ersetzen, die eine Tasse schnell gekochten Hafer zur Absorption benötigen, wenn ich sie glutenfrei mache? Gibt es etwas anderes als Hafer?
Reiner Hafer SIND glutenfrei. Wenn Sie Gluten überhaupt nicht vertragen, müssen Sie sicher sein, dass Ihr Hafer nicht „in einer Anlage verarbeitet wird, die auch Weizen, Roggen oder Gerste verarbeitet“, die Hafer mit Gluten kontaminieren kann. Die großen Marken in den USA, die Glutenfreiheit garantieren, sind Bob's Red Mill und Trader Joe's.
Überprüfen Sie das Etikett, wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren!
Quaker erhebt ausdrücklich keinen Anspruch auf Glutenfreiheit für seinen Hafer:
Der von uns gekaufte Hafer wird von unseren Lieferanten in großen Mengen gehandhabt und transportiert. Kreuzkontakt kann auftreten, wenn der Hafer auf Feldern angebaut oder in Fahrzeugen transportiert wird, die früher andere Körner enthielten. Da die Kerne der anderen Körner in Größe, Form und Farbe dem Haferkern ähneln, ist es fast unmöglich, sie zu trennen.
Obwohl Weizen, Roggen und Gerste nicht zu den Zutaten in Quaker Steel Cut, Quaker Old Fashioned, Quaker Quick Oats, Corn Bran Crunch, Grits und Cornmeal gehören, besteht die Möglichkeit, dass sie Spuren dieser Körner enthalten können. Aus diesen Gründen haben wir nie behauptet, dass diese Produkte glutenfrei sind.
BEARBEITEN: Ich habe gerade eine kommerzielle Werbung gesehen, dass Quaker jetzt einen glutenfreien Anspruch auf seinen Hafer erhebt (obwohl sie ihre Website noch nicht aktualisiert haben). Überprüfen Sie also das Etikett, wenn Sie kein Gluten in Ihrem Hafer benötigen.
Verwenden Sie einfach glutenfreien Hafer. Sie können auch ein anderes glutenfreies Vollkorn wie braunen Reis verwenden, und viele sind gerollt erhältlich.
Jo
Jolenealaska