Verwenden Sie Laboragar zum Kochen [geschlossen]

Unser Laborleiter vermutet, dass etwas mit unserem Labor Bacto Agar (Difco) nicht stimmt. Also beschließt sie, es in den Müll zu werfen. Ich denke, dass es einfach eine Verschwendung ist, das Ding zu werfen. Kann sich jemand einen Grund vorstellen, warum ich diesen Agar nicht zum molekularen Kochen in meiner Küche verwende? (Mein Laborleiter hält mich ohne Angabe von Gründen für total verrückt)

Ich stimme dafür, diese Frage als nicht zum Thema gehörend zu schließen, da sie weder mit Biologie noch mit biologischen Techniken zu tun hat. Möglicherweise gibt es eine andere SE-Site (Gesundheit, Hauswirtschaft?), Auf der es angebracht ist, aber das muss der Poster herausfinden.
Wenn es Gründe gibt, es nicht für Laborzwecke zu verwenden, gibt es vielleicht auch Gründe, es nicht zum Kochen zu verwenden.

Antworten (1)

Technisch gesehen wurde (und wird) Agar zuerst in der Küche verwendet und dann ins Labor übernommen. Im 19. Jahrhundert wurde Gelatine im mikrobiellen Labor verwendet. Das Problem ist, dass Gelatine viel weniger thermostabil ist als Agar und bei höheren Kultivierungstemperaturen die Platten schmelzen und wieder flüssig werden. 1882 folgte der deutsche Mikrobiologe Walther Hesse (damals Assistent in Robert Kochs Laboratorium) dem Vorschlag seiner Frau Fannie Hesse, Agar statt Gelatine zu verwenden. Sehen Sie sich die beiden Referenzen für einige interessante Details an.

Ich persönlich würde in meiner Küche niemals etwas verwenden, was aus dem Labor kommt, da man nie weiß, ob da irgendwelche Verunreinigungen drin sind. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum Ihr Laborleiter es nicht will.

Verweise:

  1. Walther und Angelina Hesse-Early Contributors to Bacteriology
  2. Geschichte der Agarplatte
Welche Art von Kontamination muss ich vermuten? Wir verwenden einen speziellen Löffel, um den Agar aus der Schachtel zu entnehmen, die nur dafür verwendet wurde.
Dem Agar ist es egal, wo er hergestellt wird, aber ich bin in diesem Fall 100% mit Chris einverstanden, ich würde aus Angst vor Kontamination keinen aus dem Labor verwenden. Ich weiß nicht, mit welcher Art von Organismen Sie arbeiten und was Sie in Ihrer Umgebung finden, aber im Allgemeinen ist es keine gute Idee, Dinge, die im Labor verwendet wurden, mit Dingen zu mischen, die Sie in Ihrer Küche verwenden.
Ich glaube nicht, dass ich mir wegen der Bakterien, die ich in meinem Labor habe, mehr Sorgen machen muss als um die normalen Bakterien, die ich (wahrscheinlich die gleichen) in meiner Küche habe. Ich mache mir mehr Sorgen, wenn sie bei der Herstellung des Agars etwas verwenden, das für Menschen giftig ist.
@Moshe Ich denke mehr an Laborchemikalien, die vorhanden sind, wenn Agargele wie Ethidiumbromid hergestellt werden. Oder Leute, die schmutzige Löffel/Spatel benutzen, bevor sie in den Agar gehen. Der Agar selbst wird aus Algen hergestellt und ich vermute (obwohl ich es nicht genau weiß), dass der Laboragar ziemlich sauber ist.
@ChrisTNX. Wie ich bereits sagte, widmen wir jedem Reagenz im Labor einen speziellen Löffel. Ich glaube also nicht, dass ich mir Sorgen machen muss (Übrigens ist die Schachtel offen, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass sie sie nur ein- oder zweimal benutzt haben). PS – Ethidiumbromid hat einen sehr schlechten Ruf im Vergleich zu dem Risiko, dass es bitesizebio.com/95/ethidium-bromide-a-reality-check gemacht hat
Wenn wir uns Sorgen machen, dass Sachen aus dem Labor so kontaminiert sind, dass sie ungesund sein könnten, sollten wir uns dann nicht Sorgen machen, dass die gleichen Sachen andere Experimente kontaminieren? Ich würde erwarten, dass einige Experimente noch empfindlicher auf Verunreinigungen reagieren als unser Geschirr.
@Pere Im Allgemeinen hast du Recht. Aber: Dies ist eine allgemeine Vorsichtsmaßnahme, um Schäden zu vermeiden. Wir haben eine Reihe von Substanzen im Labor, die unangenehm sein können.
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