Dies ist die zweite Avocado aus derselben Tüte, die zäh und gummiartig ist. Der Kern wird nicht herauskommen, ohne eine Haut zu hinterlassen, und er wird sich nicht aus seiner Haut lösen, ohne die Haut abzuschneiden. Ich stellte sicher, dass es weich war und Raumtemperatur hatte, bevor ich es aufschnitt. Wie kann ich sie entgummiern?
Es ist einfach noch nicht reif.
Kaufen Sie keine Avocados oder anderes Obst und Gemüse in vorverpackten Tüten, da Sie nicht erkennen können, in welchem Zustand sie sich befinden.
Kaufen Sie bei einem lokalen Lebensmittelhändler, dem Sie vertrauen können, und erhalten Sie daher ehrliche Antworten zum Zustand der Produkte.
Avocados werden aus Versandgründen meist unreif verkauft. Kaufen Sie vor Bedarf und lassen Sie sie bei Raumtemperatur reifen (2 bis 7 Tage). Sie bleiben im Kühlschrank, wenn Sie sie später brauchen.
Um eine geschälte unreife Avocado zu gewinnen, können Sie sie würfeln und dann in kurzen Stößen in der Mikrowelle kochen, um sie weicher zu machen. An diesem Punkt ist es jedoch nur gut für Salsa oder Sauce. Ein Vorteil des leichten Kochens von Avocado ist, dass die grüne Farbe intensiver wird; Ich vermute, dies erklärt die Guacamole-Farbe vieler Fast-Food-Anbieter. :-)
Wenn es in einem gekühlten Behälter oder sogar im Geschäft transportiert wurde, bevor es reif ist, wird nur die Haut schwarz, sogar das Fleisch wird abgelöst. Ich weiß auch nicht, wer angefangen hat, den Leuten zu sagen, sie sollen ihre Avocados einfrieren. Gekühlt nach der Reifung ja. Sie werden Ihre Avocado-Erfahrung ruinieren. Meine Familie hat Avocados angebaut. Und ja, auch ein frühes Bild oder ein Einfrieren wird das tun. Wenn Ihr Avo kleiner als die Norm war, dann war das wahrscheinlich der Deal, der früh ausgewählt wurde. Die glatten Avocados von Fuertes tun das sehr gut.
Avocado-Sorten mit dünner Haut neigen dazu, dieses Problem zu haben. Der harte gummiartige Klumpen wird mit der Zeit nicht weicher, selbst wenn die Umgebung zu faulen beginnt. Es wird gesagt, dass, wenn sich die winzige junge Frucht entwickelt, bestimmte Insekten die Haut durchbohren können, was einen verkalkten Tumor im Fruchtfleisch verursacht, der weiter wächst, wenn die Frucht reift. Einige Landwirte sprühen Pestizide oder Gartenbauöl, um das Problem in den Griff zu bekommen. Das Sprühen von kalziumhaltigen Produkten wie Kalziumnitrat – die gleiche Anwendung zur Verhinderung von Bodenfäule bei Tomaten – wird die zarte Haut härter machen und gegen Angriffe schützen. Ich habe einen Jim Bacon Baum mit diesem Problem.
Wenn Avocados, die Sie im Laden kaufen, vom Erzeuger zu früh gepflückt wurden und die Avocado weniger als acht Prozent Fett hat, wird sie niemals reifen. Wenn Avocados, die Sie im Laden kaufen, nicht reifen, geben Sie sie zurück, weil Sie es nicht getan haben, weil sie falsch mit weniger als 8 % Fett gepflückt wurden.
Laut diesem Video besagt das kalifornische Gesetz, dass Avocados mit weniger als 8 % Fett nicht gepflückt und verkauft werden dürfen, da sie niemals weich werden.
Chloe