Was heißt 1/4 ст кукурузного крахмала auf Englisch?

Es ist kein Esslöffel, das würde bedeuten, dass 1) sie einen wichtigen Teil der Abkürzung verpasst haben (es hätte ст. л. sein sollen) und 2) sie Sie anweisen, 2,5 Gramm Stärke zu verwenden. Dies ist eine winzige Menge, die in einer Torte nur wenige Verwendungsmöglichkeiten hat. Da die Russen das imperiale System nicht verwenden, haben sie auch keine Messlöffel, die in „1/4 Esslöffel“ eingestuft sind. Wenn es also Esslöffel wären, müsste der Bäcker gemäß dem Rezept visuell beurteilen, wann sein Esslöffel 1/ 4 voll. Es ist nicht unmöglich, aber sehr selten.

Meine Vermutung ist, dass sie "стакан" bedeuten, was übersetzt "Glas" bedeutet - das, von dem Sie trinken, nicht das Material als solches. Sie müssen also ein Viertel eines Trinkglases verwenden, was in einen viel vernünftigeren Bereich fällt. Natürlich gibt es das Problem, genau herauszufinden, wie viel zu verwenden ist.

Russland verwendet nicht das imperiale System, daher werden alle volumetrischen Messungen mit dem tatsächlichen Geschirr durchgeführt, das Sie im Haus herumliegen haben. Sie können mehr Diskussion in dieser Frage sehen . Ihre Auswahlmöglichkeiten sind:

• Verwenden Sie die Größe des Glases , das vor Jahren von den sowjetischen Produktionsstätten verkauft wurde, aber es ist unwahrscheinlich, dass es zu Sowjetzeiten ein Rezept für Grüntee-Tarte gegeben hat.
• Interpretieren Sie es als 1/4 Tasse. Einige Übersetzungen verwenden "Becher", aber ich vermute, dass die Leute, die sie übersetzen, sich nicht bewusst sind, dass dies eine standardisierte Maßeinheit im Gegensatz zu dem physischen Gegenstand ist. Aber wenn Sie vermuten, dass das Rezept von einer westlichen Quelle ins Russische übersetzt wurde, ist dies eine sehr gute Wette.
• Drittens können Sie es flügeln, da es sowieso eine sehr ungenaue Messung ist, und alles verwenden, was in den Bereich fällt (von 150 bis 300 ml pro Glas), das sind 25 bis 50 g für Ihr 1/4 ст. Dann müssen Sie Ihr Rezept durch Versuch und Irrtum anpassen.
• Schließlich können Sie sich die Rolle der Stärke im Rezept ansehen und sie mit Standardverhältnissen kalibrieren. Hier sehen Sie auch, ob es sich nicht doch um eine andere Maßeinheit (Esslöffel) handelt!

Wenn Sie jetzt sagen "das ist zu kompliziert, ich wollte nur die richtige Menge verwenden" - sorry, das Rezept sagt es einfach nicht. Die meisten Leute, die denken, dass das Messen mit einer Brille einfach ist, erkennen einfach nicht, dass es sich um eine unzuverlässige Messung handelt.