Was ist der Unterschied zwischen Custard Pie und Custard Tart?

Was ist der Unterschied zwischen einem Puddingkuchen und einem Puddingtörtchen? Ich habe mir "Pie" vs. "Tart" angesehen? , aber es beantwortet meine Frage nicht wirklich, da ein Puddingkuchen nicht wirklich einen Deckel hat.

Ich würde denken, dass der Kuchen gebacken ist und die Torte nicht, aber dann werden tatsächlich portugiesische Puddingtörtchen gebacken.

mögliches Duplikat von "Pie" vs "Tart"?
Ich würde die verknüpfte Antwort noch einmal ansehen: Die akzeptierte Antwort bezieht sich auch auf die Tiefe. Tief = Kuchen, flach = Torte. Das würde ich als Richtlinie nehmen.
@ElendilTheTall: Ich glaube nicht, dass es meine Frage beantwortet, und die unten akzeptierte Antwort ist eine vollständigere Antwort

Antworten (1)

Torten sollten ursprünglich speziell eingeschlossene Gegenstände bezeichnen (die Kruste versiegelte den Gegenstand, der gegessen werden sollte). In vielen Fällen wurde die Kruste nicht wirklich gegessen – es war ein hässliches, verkohltes Ding, das weggeworfen wurde.

Mit der Zeit verbesserten sich die Tortenkrusten bis zu dem Punkt, an dem Sie das Ganze essen würden ... aber der Star war die Füllung, nicht die Kruste.

Törtchen hingegen ähneln eher einem Spritzgebäck mit einer Art Belag. Die Kruste ist normalerweise ein kritischer Teil des Artikels und nicht nur ein Behälter für etwas anderes. (was zum Teil der Grund ist, warum die Leute erwähnen, dass Törtchen flacher sind; es gibt einen höheren Anteil an Kruste zum Füllen).

Also mein bester Versuch herauszufinden, ob ich etwas Kuchen oder Torte nennen soll. Beachten Sie, dass diese in Ordnung sind. (da ich versuche sicherzustellen, dass 'Pizza' ein Kuchen ist, kein Tat)

  • vollständig von Kruste umschlossen: Kuchen
  • volle untere Kruste, mit einer Krümel- oder Gitteroberseite: Torte
  • überhaupt keine Kruste: keine Torte, aber auch keine Pastete.
  • hat keinen Zucker oder Fett in der Kruste: Kuchen
  • zähe, flockige oder Krümelkruste: Kuchen
  • nicht strukturell solide genug, um mit einer Hand aufgenommen und gegessen zu werden: Kuchen
  • wurde in einer säuerlichen Pfanne gekocht: säuerlich
  • ohne Pfanne gebacken: Galette
  • über 5 cm hoch (ohne Schlagsahne oder Beeren): Torte
  • weniger als 6 "/ 15 cm breit: säuerlich
  • Shortbread-Kruste: säuerlich

... Ich habe keine Ahnung, was ich kategorisieren würde, was nicht schon zu etwas passt.

Dies ist eine vollständigere Antwort als die, die ich in dem Link in meiner Frage gefunden habe, und obwohl sowohl der Puddingkuchen als auch der Puddingkuchen nicht enthalten sind, gibt es mir ein besseres Verständnis.
Vielleicht fügen Sie diese Antwort zur ursprünglichen Frage hinzu und schließen Sie diese?
Was ist der Unterschied zwischen Custard Pie und Custard Tart?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v