Was ist der Unterschied zwischen Samen, Getreide, Nuss, Kernel, Grube, Bohne?

Was ist der Unterschied zwischen Samen, Getreide, Nuss, Kernel, Grube, Bohne?

Seed (as in apple)
Grain (as in wheat), 
fruit
Nut (as in almond)
Kernel (as in corn)
Pit (as in olive)
Bean (as in fava/broad bean)

Hierarchie:Bean <- Seed <- Grain

Ist Bean Super-Saatgut?
Ist Saat eine Supergetreideart?

Meine Vermutungen:

  • Der Kern ist der weiche, essbare Teil einer Nuss. Kerne beziehen sich speziell auf Nüsse.
  • Körner sind kleine, harte, trockene Samen.
  • zentraler Teil einer Frucht, die die Samen enthält, z. B. Er warf den Kern des Apfels weg.
  • Eine Nuss ist eine Frucht, die aus einer harten Schale und einem Samen besteht, die im Allgemeinen essbar ist.
Bohnen sind Samen, nicht umgekehrt. (z. B. ist ein Sonnenblumenkern keine Bohne). Es gibt auch den (britischen?) Begriff „ Pulse “, der Bohnen & Linsen zusammenfasst. Ich vermute, dass es bei „Kern“ mehr um die Tatsache geht, dass etwas mehr als einen Teil hat, als um eine bestimmte botanische Samenart.
Ich nehme an, Sie haben sich die Wikipedia-Artikel oder einfachen Wörterbuchdefinitionen zu diesen verschiedenen Dingen nicht wirklich angesehen? Sie sind im Allgemeinen sehr hilfreich.

Antworten (1)

Ihre Annahmen und "Hierarchie" sind falsch. „Samen“ ist der grundlegendste Begriff, die anderen Begriffe sind Charakterisierungen von Samen. Die Verwendung eines bestimmten Begriffs in einer kulinarischen Umgebung hat jedoch möglicherweise wenig mit der strengen botanischen Definition des Begriffs zu tun. Für kulinarische Zwecke gibt es keine festen Regeln dafür, was als Nüsse, Kerne, Bohnen, Körner usw. bezeichnet wird.

Beispielsweise wurde der Begriff Bohnen früher ausschließlich für Ackerbohnen (Fava-Bohnen) verwendet, aber heute verwenden wir den Begriff, um Pflanzen zu beschreiben, die biologisch und geografisch so unterschiedlich sind wie Soja, Kichererbsen, Kaffee, Hülsenfrüchte, Rizinus und Kakao.

Kern bezieht sich nicht nur auf den Mittelteil einer Nuss. Es wird auch regelmäßig verwendet, um sich auf die einzelnen Samen von Mais, Weizen, Buchweizen und Gerste zu beziehen.

Getreide bezog sich früher speziell auf die Samen von Grasnahrungspflanzen wie Weizen, Gerste, Hafer und Mais/Mais. Heute ist es auch ein Sammelbegriff, der für ähnliche Nahrungspflanzen verwendet wird, die keine Grassamen sind, wie Amaranth, Hirse, Quinoa, Reis, Buchweizen und sogar Soja.

Als kulinarischer Begriff hat „Nuss“ auch eine Bedeutungserweiterung erfahren, von, wie Sie es ausdrücken, „einer Frucht, die aus einer harten Schale und einem Samen besteht, die im Allgemeinen essbar ist“, um im Grunde alle relativ großen, öligen Kerne einzuschließen, die darin vorkommen eine Schale und in Lebensmitteln verwendet. Tatsächlich sind die meisten „Nüsse“, die wir normalerweise essen, keine echten Nüsse.

Es gibt noch eine lange Wäscheliste von Dingen, die auch aus kulinarischen Gründen nicht verwechselt werden können. Sie würden das, was sich im Kern des Apfels befindet, niemals als „Gruben“ bezeichnen. Es sind immer Samen.
Das ist in der Tat schlecht geschrieben und falsch. Es ist nicht so, dass das, was Sie sagen, völlig falsch ist, aber Teile davon sind und, selbst wenn Sie Recht hätten, immer noch unvollständig. Am Ende sagt man zum Beispiel „keine echten Nüsse“, aber am Anfang „sind das alles nur „Charakterisierungen von Samen“. Dann ist das Ehrenadjektiv „echt“ nur noch verwirrender. Eine Nuss ist ein Einzeller , einsamige Trockenfrüchte mit einer harten Schale (Perikarp), die einen oder zwei Samen haben können, stellen selbst die embryonale Pflanze dar. Samen sind jedoch die kleine Pflanze, die in der Samenschale eingeschlossen ist, die Nahrung speichert, um die Pflanze als solche zu ernähren wächst.
Entschuldigung, aber Ihre Antwort lässt viel aus, nicht nur wissenschaftlich, sondern auch in Bezug auf die Verwendung. Die Leute müssen wirklich vorsichtig sein, was sie als Tatsachen behaupten, und die Leser sollten auch vorsichtig sein, was sie als Tatsachen glauben; ganz besonders in Foren wie diesem.
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