Wie erklärt zum Beispiel die Psychologie, warum manche Menschen Erdnüsse mögen und andere sie hassen? Das ist eine ernste Frage, wenn auch vielleicht naiv.
Sicher, es gibt einige physiologische Erklärungen in Bezug auf die Verteilung der Geschmacksknospen usw. Es gibt auch einige kognitivere Erklärungen in Bezug auf das Gedächtnis, kulturelle Werte usw. Nichtsdestotrotz ist der „Input“ (hier: Erdnuss) derselbe, oder?
Jede Theorie, die dies berücksichtigt, muss also physische und psychologische Parameter berücksichtigen.
In der Psychologie nennen wir die Einstellung der Menschen zu Dingen „ Präferenzen “, und die mit Präferenzen verbundene emotionale Erfahrung wird als „ Affekt “ oder genauer gesagt als „ Valenz “ bezeichnet, was positiv oder negativ ist.
Wie in der Frage angedeutet, gibt es eine genetische Veranlagung für bestimmte Vorlieben wie Zucker (Süße) und einige Abneigungen wie Chinin (Bitterkeit). Die Biologie legt Wahrscheinlichkeiten fest, aber da Menschen Bitterkeit mögen und Süße nicht mögen, wissen wir, dass es wie bei jeder statistischen Wahrscheinlichkeit einige Ausnahmen geben kann.
Auch das Lernen spielt eine wichtige Rolle. Dies wurde durch das bahnbrechende Pavlov's Dog- Experiment deutlich demonstriert . Hunde sind genetisch veranlagt zu speicheln, wenn sie Futter riechen, haben aber keine besondere Veranlagung für den Klang einer Glocke. Indem sie jedoch den Klang einer Glocke mit dem Geruch von Futter kombinierten, lernten Hunde, allein durch den Klang einer Glocke zu sabbern. Dieser Prozess der Paarung von etwas, das keine Reaktion hervorruft, mit etwas, das eine Reaktion hervorruft, wird als „klassische Konditionierung“ bezeichnet.
Ein bekanntes Beispiel für klassische Konditionierung beim Menschen ist das Geräusch einer Pop-Dosenöffnung, gefolgt von dem Geräusch von Sprudel, das von Unternehmen wie Coca-Cola in ihrer Werbung verwendet wird, um eine konditionierte (positive) Reaktion auf Fernsehwerbung hervorzurufen Sie haben nur Geräusche und keinen Geruch oder Geschmack. Durch klassische Konditionierung können Menschen lernen, etwas zu genießen, für das sie keine Veranlagung haben, es zu genießen, oder sogar etwas, für das sie eine Veranlagung haben, es zu vermeiden, oder durch einen ähnlichen Prozess dazu kommen, etwas nicht zu mögen. Restaurants verwenden oft Ambiente, Präsentation und andere klassisch konditionierte Methoden, um das Speiseerlebnis unabhängig vom Geschmack der Speisen zu verbessern.
Die Rolle des Lernens zeigt sich auch in kulturellen Unterschieden in gemeinsamen Präferenzen. Zum Beispiel zeigen verschiedene Kulturen eine allgemeine Vorliebe für scharfes Essen, saures Essen oder subtile Aromen. Und wie oben angedeutet, können Medien (wie Werbung) auch auf kultureller Ebene einen tiefgreifenden Einfluss haben – Robusta-Kaffee ist z. und ist dort sehr beliebt. Dies kann auch durch den Mere-Exposure-Effekt geschehen .
Viele andere Faktoren spielen eine Rolle, darunter kognitive Verzerrungen und das Gedächtnis, und diese wirken zusammen, um individuelle Vorlieben zu beeinflussen. Zum Beispiel können Mitglieder derselben Familie ähnliche genetische Prädispositionen und ähnliche kulturelle Einflüsse haben, aber Unterschiede in der Expression bestimmter Gene, dem Grad der kulturellen Assimilation und persönlichen Erfahrungen können für ihre unterschiedlichen Vorlieben verantwortlich sein.
Krista
Josch