Was tun mit Grapefruitkernen?

Ich habe mehrere Grapefruitbäume und bekomme fast das ganze Jahr über Tonnen von Grapefruits. Wenn ich die Grapefruits esse, was ziemlich regelmäßig vorkommt, esse ich normalerweise eine gute Menge der Samen mit den Früchten für die Ernährung, obwohl ich sie nach einer Weile satt habe.

Gibt es eine Empfehlung, was mit Grapefruitkernen zu tun ist, die die Monotonie des Rohverzehrs durchbrechen könnten? Jede Möglichkeit, sie zuzubereiten oder zu etwas zu mischen ... Ich habe sie in Smoothies gegeben, was gut funktioniert, aber ich versuche zu sehen, ob es da draußen etwas Kreativeres gibt, an das ich nicht gedacht habe.

Sie könnten versuchen, sie wie Kürbiskerne zu rösten: marthastewart.com/351200/roasted-pumpkin-seeds Das Schlimmste, was passieren kann, ist, dass Ihnen das Ergebnis nicht gefällt.
Daran hatte ich auch schon gedacht - klingt nicht sehr verlockend, aber es würde nicht lange dauern herauszufinden, ob es gut ist oder nicht.
Hallo jhawes. Wir haben sehr strenge Richtlinien zu Fragen der kulinarischen Verwendung ( meta.cooking.stackexchange.com/questions/740/… ), und viele neue Benutzer neigen dazu, sie zu brechen, weil sie sich ihrer nicht bewusst sind. Ihre Frage passt gut zu ihnen. Egal, ob Sie davon wussten oder nicht, vielen Dank, dass Sie ein gutes Beispiel dafür liefern, dass die Richtlinie funktionieren kann und dass es sich lohnt, die komplizierte Unterscheidung beizubehalten, anstatt sie alle summarisch zu schließen.

Antworten (1)

Meine erste Reaktion war zu denken, dass Grapefruitkerne Cyanid enthalten, nicht wahr? Nein, das sind Äpfel, Aprikosen und Pfirsiche.

Ich habe eine Anwendung gefunden, die Sie vielleicht interessant finden könnte: Grapefruitkernextrakt

Selbst hergestellter reiner GSE, der ohne Lösungsmittel verarbeitet wird, wird hergestellt, indem der Grapefruitkern und das saftlose Fruchtfleisch gemahlen und dann mit Glycerin gemischt werden.

Einige Websites deuten darauf hin, dass es nicht ganz so einfach ist, aber eine Google-Suche nach „Grapefruitkernextrakt selbst gemacht“ wird Ihnen einiges an Lesematerial liefern.

Wenn Sie dies versuchen, hoffe ich, dass Sie uns wissen lassen, wie es geht!

Ja, der Grapefruitkernextrakt ist ziemlich intensiv ... nicht, dass es keine Lösung wäre, aber ich habe eher nach etwas gesucht, das eine einfache Lösung sein könnte. Nach mehr Suche glaube ich nicht, dass es das wirklich gibt - es kann neu gepflanzt, in einen Smoothie gegeben werden (wenig Geschmack) oder, wie Sie vorgeschlagen haben, zu einem Extrakt verarbeitet werden.
@jhawes Kann man Grapefruitkerne keimen und zum Beispiel in Salaten verwenden?
tolle Idee @ElmerCat - daran hatte ich noch gar nicht gedacht!
Was tun mit Grapefruitkernen?
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