Ich suche nach einer Küchenmaschine, in der ich Nussbutter (Erdnuss & Mandel) herstellen kann. Keine Bewertungen auf Amazon zeigen vielversprechende Informationen darüber, wie man Nüsse zu einer butterartigen Textur mischen kann, und die, die ich bisher gekauft habe, haben es gerade getan zermalme sie zu Staub.
Sind einige Küchenmaschinen besser geeignet für die Herstellung von Nussbutter als andere? Wenn ja, was macht sie besser? Wie kann ich den besten für diese Aufgabe auswählen?
Wiederbelebung dieses Threads für den Fall, dass Leute danach suchen.
Die einzige Voraussetzung für die Küchenmaschine ist, dass der Motor stark ist. Zu wenig Leistung wird den Motor zu stark belasten. Wenn der FP sagt, dass man Brotteig darin kneten kann, wird es mit ziemlicher Sicherheit in Ordnung sein. Lassen Sie lange genug mit einer Schneidklinge laufen, und Sie erhalten eine glatte Butter.
Mixer haben hauptsächlich Motoren, die stark genug sind, aber sie sind nicht richtig geformt, um dicke/pastöse Substanzen mit den Klingen in Kontakt zu bringen. Mein Vitamix würde für eine Tasse Nüsse reichen, aber mehr wäre zu nervig.
Breville FP der Spitzenklasse, die ich habe, macht glatte Nussbutter, mit der Einschränkung, dass sich einige Nüsse (Haselnuss, Walnuss) im Vergleich zu Erdnüssen oder Cashewnüssen immer etwas „pastös“ anfühlen. Ich füge kein zusätzliches Öl hinzu, also wäre das Mundgefühl vielleicht besser, wenn ich es tun würde.
Mein kleiner Cuisinart macht Nussbutter nur mit dem normalen Hackmesser. Es ist nicht so schnell wie ein Mixer, aber wenn Sie es nur ein paar Minuten zerkleinern lassen, erhalten Sie am Ende ein schönes glattes Produkt. Das Gerät ist wahrscheinlich teurer als Sie für die Herstellung von Nussbutter benötigen. Etwa jede FP mit niedriger Geschwindigkeit und einem anständigen Hackmesser sollte funktionieren.
Sie möchten keine Küchenmaschine zur Herstellung von Nussbutter verwenden; Sie sind für die Aufgabe schlecht geeignet und Sie können einen beim Versuch ruinieren.
Stattdessen müssen Sie sich ein Gerät mit höherer Leistung besorgen, entweder einen Vitamix oder einen Indian Food Grinder, die beide über die Leistung verfügen, um eine anständige Nussbutter herzustellen. Selbst dann müssen Sie vorsichtig sein und in Schüben mahlen, um eine Überlastung/Überhitzung zu vermeiden. Wenn Sie jedoch viele Nussbutter herstellen, sollten Sie vielleicht in Betracht ziehen, tatsächlich eine Nussbuttermaschine zu kaufen?
Ich habe eine Preethi Mixie-Mühle und ich habe Cashewbutter darin gemacht.
Vitamix: http://www.vitamix.com
Indischer Fleischwolf: http://www.perfectpeninsula.com/EcoTwin.html
Ich benutze einen Oster Mixer. Es hat nur eine bestimmte Geschwindigkeit für "Nüsse". Ich weiß nicht, wie viel es gekostet hat, weil es ein Geschenk war, aber ich liebe es.
Aaronut
Kirche