Wer bestimmt die Portionsgröße bei Lebensmitteln? [abgeschlossen]

Ich war schon immer ein wenig skeptisch, dass Unternehmen behaupten, dass ihre Lebensmittelprodukte mehr Portionen enthalten, damit sie Fett, Cholesterin oder andere Zahlen auf dem Etikett reduzieren können.

Entscheiden sich Unternehmen dafür , ein Produkt mit einer höheren Anzahl von Portionsgrößen zu kennzeichnen, um die Nährwertangaben zu manipulieren?

Das ist zu offen, wie gefragt. Wenn es umformuliert würde, um eine bestimmte Behauptung über Portionsgrößen zu posten (z. B. „Unternehmen verwenden unrealistische Portionsseiten, um den Nutzen zu übertreiben oder den Kaloriengehalt zu minimieren“, dann wäre es meiner Meinung nach in Ordnung.
@matt_black, wenn kein Anspruch zu finden ist, gibt es eine SE für Gesundheit/Ernährung, in die es angebracht wäre, umzuziehen? Cooking.SE und Fitness.SE kommen mir am nächsten, aber ich bin mir nicht sicher, ob es an einem dieser Orte zum Thema gehört.
Ich sehe hier eine skeptische Behauptung, die versucht herauszukommen. Als ich beim Lesen der Schokoladenpackung feststelle, dass ich angeblich viele „Portionen“ in einer einzigen Sitzung verzehrt habe, spotte ich skeptisch über die Verpackung und sage: „Sez wer? Wer isst so wenig als volle Portion?“ Möchte jemand die Frage bearbeiten?
Ich bin neu bei Skeptikern, also tut es mir leid, dass es hier nicht gut war. Ich habe eine kleine Änderung vorgenommen, die zu einer konkreteren Antwort führen sollte.
Ich habe eine Anfrage zur Wiedereröffnung gesehen. Ich habe immer noch keine klare Vorstellung davon, was genau gefragt wird, oder eine gute bemerkenswerte Behauptung. Fragen Sie, ob die Größen kleiner gemacht werden (oder etwas anderes, da die Größen tatsächlich zuzunehmen scheinen cdc.gov/makinghealtheasier/images/… )?
Nehmen wir an, ein Behälter hat 6 Unzen Produkt (Milch, Joghurt, Süßigkeiten, was auch immer). Da die Nährwerte auf einer einzelnen Portion basieren, könnte ein Unternehmen sagen, dass der Behälter 2 statt 1 Portion enthält (so oder so, es ist immer noch ein 6-Unzen-Behälter), um jeden Nährwert zu halbieren (und vielleicht schließlich auf weniger abzurunden). Werte). Das ist mein Anspruch. Dass ein Unternehmen, ohne die Größe der Behälter zu ändern, die Anzahl der Portionen gezielt erhöhen könnte, um die auf dem Nährwertetikett aufgedruckten Werte zu manipulieren.
Die "spezifische Behauptung", die ich in Frage stelle, ist die Portionsgröße jedes Produkts mit einem Nährwertetikett.

Antworten (1)

Zumindest in den Vereinigten Staaten sollen sich die Hersteller bei der Bestimmung der Portionsgrößen an die „Referenzmengen, die üblicherweise pro Essgelegenheit verzehrt werden“ der FDA halten. Es gibt einige bemerkenswerte Regeln für „Einzelportions“-Behälter, Rundungen und Zutaten.

Die Basisreferenzmengen sind auf der Website der FDA aufgeführt .

Die Ausnahme für Einzelportionsbehälter kommt ins Spiel, wenn ein Lebensmittel/Gegenstand vernünftigerweise in einem „Einmal-Ess-Anlass“ verzehrt werden kann. Aus diesem Grund sehen Sie manchmal eine 12-Unzen-Dose Soda, die als einzelne Portion gekennzeichnet ist, während eine 20-Unzen-Flasche als 2,5 (8-Unzen-Portionen) aufgeführt ist.

Lebensmittel, die im Allgemeinen als Zutaten verwendet werden, anstatt direkt verzehrt zu werden (Mehl, Backpulver, Salz usw.), haben "Portionsgrößen" in üblichen Messmengen und nicht in üblichen Verzehrsmengen.

Hersteller werden regelmäßig FDA-Inspektionen unterzogen und erhalten Warnungen/Bußgelder, wenn der Standard nicht erfüllt wird. Wenn Sie beispielsweise Ihre Blinze nicht richtig messen, können Sie eine davon bekommen (siehe Abschnitt 3).

Ich kenne die Situation in anderen Ländern nicht.

Könnte ein Unternehmen ein Produkt nehmen, das ein Verbraucher als Einzelportion ansieht, und behaupten, dass das Produkt tatsächlich aus 2 (oder mehr) Portionen besteht? Ich habe Packungen mit Cheez-its mit vielleicht 15 Quadraten gesehen, die als 2 Portionen gekennzeichnet sind. Ich werde sie auf keinen Fall alle auf einmal essen.
Sicher, wenn die Richtlinien der FDA genauer übereinstimmen. Wie beim Limonadenbeispiel sehen die meisten Verbraucher wahrscheinlich ein 20-Unzen-Getränk als Einzelportion (und einige Unternehmen kennzeichnen sie so, während andere die Portionsgröße von 8 Unzen verwenden). Chips sind ein weiteres gutes Beispiel. Selbst bei einigen kleinen Verpackungen mit der Aufschrift „Snackgröße“ entspricht eine Portion etwa einer Unze, und der Behälter enthält 2-3 Portionen IIRC. Die FDA-Richtlinien basieren auf einer landesweiten Haushaltsumfrage, die in den 70er Jahren durchgeführt wurde, wenn ich mich nicht irre. Also entweder hat man damals grob unterschätzt, was man gegessen hat, oder man isst heute einfach mehr.
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