Wie kann ich das Sieben erleichtern?

Ich bin an dem Punkt angelangt, an dem ich bestimmte Rezepte komplett meide, einfach weil sie gesiebt werden müssen und ich es unglaublich langweilig finde. Gibt es eine bessere Methode? Ein besseres Werkzeug? Ein magisches Sieb?

Während der Titel dieser Frage "schmackhaft" korrekt verwendet, hat das Wort Konnotationen von "mmm, lecker!" Vielleicht bearbeiten, um "einfacher" zu sagen?

Antworten (7)

Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um das Mehl zu belüften und mischen Sie andere trockene Zutaten hinein.

Als Bonus für mich kann die Schüssel der Küchenmaschine in die Spülmaschine. Ich muss mein Sieb von Hand waschen.

Ich bevorzuge es, nur ein paar Sekunden lang mit einem Schneebesen nach den trockenen Zutaten zu suchen; ähnliche Ergebnisse, ohne meine Küchenmaschine einzurichten.
Seltsamerweise ist die Schüssel meiner Küchenmaschine nicht spülmaschinenfest, aber mein Sieb ist...

Ich benutze nur ein Sieb. Schlagen Sie etwas darüber, damit Ihr Mehl nicht überall herumfliegt, und schütteln Sie es. Es hat eine so große Oberfläche, dass es viel weniger Zeit in Anspruch nimmt als viele spezielle Siebwerkzeuge (diese dummen kleinen Becher mit den Abzugsgriffen ? Was zum Teufel soll das? Die mit der Kurbel sind nicht besser. Was bin ich? Ein Drehorgelaffe?)

Die andere Alternative besteht darin, das ganze Durcheinander in einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu werfen. Das wird es mischen und belüften.

Sie müssen es nicht schütteln – führen Sie einen Löffel durch oder nehmen Sie etwas und klopfen Sie einfach an die Seite, und ich hatte noch nie ein Durcheinander. Nun, kein Durcheinander, das behoben worden wäre, wenn man etwas darüber gelegt hätte.
Ich zittere wie ein durchgeknallter Epileptiker. Vertrauen Sie mir, ich brauche etwas obendrauf. Ich siebe im Allgemeinen auf ein flaches Silpat und schüttle das dann in die Schüssel, die ich zum Mischen verwende.

Ich frage mich, ob Ihr Sieb zu fein ist. Wenn ich Mehl sieben muss, muss ich nur die trockene Zutat in das Sieb gießen und das Sieb über einer Schüssel schütteln. Es dauert höchstens ein paar Minuten, was ich nicht als langweilig bezeichnen würde. Machst du etwas anderes?

Sie können den Siebschritt wahrscheinlich einfach weglassen. Ich bin faul, wenn ich Essen für meinen eigenen Verbrauch zubereite, und schütte das Mehl oft einfach auf die nasse Mischung in der Schüssel und sieben das Salz / Soda / was nicht von Hand ein wenig hinein.

Die meisten Rezepte scheinen nichts dagegen zu haben, aber einige tun es (einige geben auch eine Menge an gesiebtem Mehl an, sodass dies ebenfalls kompensiert werden muss). Machen Sie also am besten im Voraus eine experimentelle Charge und prüfen Sie, ob sie akzeptabel ist.

Ich "siebe" an sich fast nie - ich schlage es nur sehr gut, um Klumpen aufzubrechen und es ein wenig zu belüften.

Früher fand ich das Sieben auch mühsam, aber letztes Jahr bekam ich ein Sieb von Tupperware, das fabelhaft ist - sehr zu empfehlen! Einzelheiten finden Sie unter http://www.tupperware.com.au/wps/wcm/connect/AUS/website/productgallery/productcollections/bakebasics/bake+2basics+sift+n+stor .

Ich habe gesehen, wie Leute eine Küchenmaschine benutzten, werfen Sie einfach Ihre trockenen Zutaten in die Schüssel und pulsieren Sie ein paar Mal.

Wie kann ich das Sieben erleichtern?
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