Wie lagere ich geschnittene Kartoffeln für den Morgen?

Hallo alle,

Ich bin neu hier; also erstmal SCHÖN SIE ZU TREFFEN!

Ich möchte um Kartoffellagerung bitten; wie der titel schon sagte. Normalerweise brate ich Kartoffeln mit den folgenden Schritten (ich bin sicher, das sind gute Tipps).

  1. Kartoffeln senkrecht in kleine Stäbchen schneiden.
  2. Legen Sie sie alle für etwa 10 Minuten in Salzwasser.
  3. Holen Sie sie heraus und braten Sie sie.
  4. Geben Sie ein wenig Wasser in die Pfanne, um sicherzustellen, dass es nicht roh ist und schneller als normal gekocht wird.

Aber wie kann ich sie für den nächsten Morgen aufbewahren? Da ich berufstätig und alleine beschäftigt bin, schneide ich sie lieber abends, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, und koche sie morgens vor der Arbeit. : Ich habe sie geschnitten und in Salzwasser gelegt und in einer Schüssel gekühlt. und wenn es Morgen ist, können sie nicht mehr gegessen werden.

Any tips/ help?
Warum sagen Sie, dass sie nicht gegessen werden können?
Ich vermute, Sie mögen das Aussehen oder den Geruch des stärkehaltigen Wassers nicht. Ist es das?
Ich meine für das Aussehen von Kartoffeln; wie soll ich sagen - sie scheinen Tauwetter!? Deshalb kann ich sie nicht einmal kochen; Sie scheinen in der Schüssel schmutzig zu sein >.< @Escoce
Wenn es Kartoffeln sind, bleiben sie über Nacht im Wasser.
Ja, ich denke, weil es Kartoffeln sind; Sie können nicht über Nacht in Salzwasser aufbewahrt werden - - - was ich getan habe.
Ich sehe auch nicht ein, warum Salzwasser ein Problem sein sollte, um ehrlich zu sein. Ich glaube, dir hat das Aussehen einfach nicht gefallen,
Nein, nicht nur das Aussehen, der Geruch, und ich weiß nicht, wie ich es sagen soll, um verständlich zu sein ... vielleicht wirst du sehen, nachdem du es so gemacht hast wie ich. Ich bin sicher, es kann nicht gekocht werden. Falls: Sie haben eine Zeile verpasst, hier, was ich oben geschrieben habe => : Ich habe sie geschnitten und in Salzwasser gelegt und in einer Schüssel gekühlt. Ich weiß auch nicht, was dabei falsch ist.

Antworten (1)

Als ich bei der Marine war, haben wir geschälte und geschnittene Kartoffeln in einem großen, mit Wasser bedeckten Plastikbehälter aufbewahrt. Sie würden für ein oder zwei Tage in Ordnung sein.

In einer häuslichen Umgebung würde es wahrscheinlich gut funktionieren, sie über Nacht in eine abgedeckte Schüssel mit (ungesalzenem) Wasser zu legen.

Ich mache dasselbe für die Vorabzubereitung großer Kartoffelmengen. Wichtig ist, dass das Wasser ungesalzen ist, um das osmotische Gleichgewicht in den Kartoffelzellen nicht zu stören.
ahh! in einer zugedeckten Schüssel zusammen mit ungesalzenem Wasser? Ich werde es ausprobieren. Wenn es funktioniert, werde ich zurückkommen, um Ihre als richtige Antwort anzukreuzen :) Danke! @Carmi
Ich dachte du hast Zitronensaft dazu gegeben??? Ich war mir sicher, dass es kein Salz war.
Ich habe in anderen Beiträgen gesehen => dass Zitronensaft funktioniert, um Kartoffeln über Nacht zu lagern. Nicht sicher, richtig oder falsch; Ich habe es nie getestet.
Wie lagere ich geschnittene Kartoffeln für den Morgen?
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