Wie lange sind geraspelte Karotten haltbar?

Wie lange bleiben Karotten, die ich in der Küchenmaschine zerkleinert habe, im Kühlschrank haltbar? Und wie lagert man sie am besten?

Ich habe nie versucht, geriebene Karotten für eine lange Zeit aufzubewahren, aber für geschnittene Karotten bewahre ich sie in Wasser auf, da das Problem darin besteht, dass sie schnell austrocknen; Sie müssen sie nur vor Gebrauch abtrocknen.
Warum würden Sie nicht einfach schreddern, wenn Sie sie brauchen? Ganze Karotten halten länger. Wie Joe sagt - sie werden schnell dehydrieren.

Antworten (2)

Laut der Website StillTasty halten frische, rohe, ganze oder geschnittene Karotten 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank.

Ich würde denken, dass es für geriebene Karotten eine kürzere Zeit (1 Woche) wäre. Ich würde sie in einem Behälter mit dicht schließendem Deckel oder in einer Plastiktüte mit herausgepresster Luft aufbewahren.

Ich habe Karotten (aus verschiedenen Quellen), die konstant einen Monat lang halten, WENN: -Sie ganz, ungeschält und ohne Schnitte sind -In einem wiederverschließbaren Beutel aufbewahrt werden, aus dem Sie die überschüssige Luft leicht herausdrücken können, um die Austrocknung zu minimieren.

Ich habe keine feste Erfahrung mit der Aufbewahrung von zerkleinertem Gemüse, aber Sie bekommen eine ungefähre Vorstellung davon, wie lange es dauern könnte, wie schnell es in einem Salat schlecht wird (ein oder zwei Tage). Also, wie @Mark sagte, richtig gelagert, könnte man wahrscheinlich nur auf eine Woche hoffen.

Nebenbemerkung: Wenn Sie die Lebensdauer von zerkleinerten Karotten noch weiter verlängern möchten, können Sie sie möglicherweise einfrieren, wenn sie sich in einem versiegelten Behälter befinden, aber ich habe niemanden persönlich gesehen, der dies tut, und ich kann auch nichts online finden, was darauf hindeutet Es funktioniert gut. Könnte das Experiment aber wert sein.

Meine kleinen Karottenwürfel halten sich im Gefrierschrank monatelang. Sie erhalten jedoch eine andere Textur. Da ich sie sowieso als Veggie-Basis für Saucen brate, ist mir das recht. Mit shredded for Salad musst du testen :).
@Layna Oh, gut zu wissen. Ich muss wirklich anfangen, alles mit Datumsetiketten zu versehen.
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