Hin und wieder geht uns das "Backpulver" aus.
Was wäre ein gutes Rezept für einen Ersatz, den Sie verwendet haben und der gut funktioniert?
Für den unwahrscheinlichen Fall, dass du kein Backpulver, aber Natron und Weinstein hast, kannst du dein eigenes Backpulver herstellen:
Mischen Sie alles zusammen und verwenden Sie es sofort.
Referenz: http://frugalliving.about.com/od/condimentsandspices/r/Baking_Powder.htm
Es ist wichtig zu beachten, dass hausgemachte Formen von Backpulver wie Rezepte behandelt werden müssen, die nur Backpulver verwenden .... sie MÜSSEN sofort in den Ofen kommen, sonst steigen die Kohlendioxidblasen an die Oberfläche und platzen, wodurch das Gas in die Atmosphäre freigesetzt wird anstatt es in den Backwaren einzuschließen. Das Ergebnis wird eine dichte, schwere Textur sein.
Mit kommerziellen Backpulvern können Muffins am Vorabend zubereitet, in eine Pfanne geschöpft und am nächsten Morgen gebacken werden, da der größte Teil der Gaserzeugung während des Backvorgangs auftritt, wenn eine wärmeaktivierte Trockensäure Gas erzeugt.
txwikinger
Jolenealaska