Womit messen Sie das Gewicht der Zutaten?

Ich habe kein einziges Werkzeug, um das Gewicht der Zutaten zu messen.

Ich bin auf ein Rezept mit unterschiedlichem Gewicht gestoßen:

1/4 cup olive oil
1 pound dried spaghetti
2 tablespoons butter
4 ounces Pecorino Romano cheese, finely grated
1 1/2 teaspoon finely ground black pepper
Salt (optional)

Es gibt bereits 5 Einheiten, wie misst du sie getrennt? Wenn Sie eine Skala verwenden, übersetzen Sie die Einheit?

Haben Sie auch ein Bild für die Größe von Tasse/Esslöffel/Teelöffel usw.? Ich habe Löffel in verschiedenen Größen. Und Tasse ist mir auch in der Größe unbekannt.

Ich begrüße auch Empfehlungen von Waagen und alternativen Methoden zum Abwiegen der Zutaten.

Bei einem Rezept wie diesem sind genaue Mengen nicht so wichtig, aber wenn Sie es ernst meinen mit dem Kochen, werden Sie viel glücklicher sein, wenn Sie einfach ein paar Messlöffel kaufen. Das Gewicht ist nicht wirklich das Problem, da, wie die Antwort sagt, Nudeln oft pro Pfund (oder vielleicht 450 oder 500 Gramm?) Und Käse auch nach Gewicht verkauft werden.
Die Alternative zu einer Waage besteht darin, das Volumen von Gegenständen zu kennen ... oder wie man es anschaut. Ich kenne ein paar Profis, die Portionen mit einer Genauigkeit von 5 % oder besser messen können, nur mit der Hand und dem Messer. Oder einfach eine Waage kaufen?
@Bob: Ich stimme zu, eine Waage ist großartig - ich sage nur, es sind keine Dinge wie diese, für die Sie sie wirklich wirklich brauchen.
@Jefromi: Ja, das einzige, wofür Sie hier eine Waage brauchen, ist VIELLEICHT der Pecorino Romano, wenn Sie das Richtige getan und einen Block guter Sachen gekauft haben, anstatt den vorgeriebenen Unsinn im Laden. Wirklich gibt es nichts in diesem Rezept, das Sie nicht in der Lage sein sollten, in Augenschein zu nehmen und ein gutes Ergebnis zu erzielen. Verdammt, Sie könnten einfach Käse, Olivenöl und Butter hineinwerfen, bis es gut aussieht und schmeckt.
Stimme @BobMcGee zu: Manchmal fügt man einfach so viel hinzu, wie man möchte. Gerade bei Pasta sind die Dinge sehr subjektiv.
Kurzanleitung: 1 Teelöffel = 5 ml, 1 Esslöffel = 15 ml, 1 Tasse = 237 ml (4 Tassen = 1 Quart = knapp 1 Liter). Bei der volumetrischen Messung von Stoffen, bei denen es sich hauptsächlich um Wasser handelt, können Sie in der Regel alternativ eine Waage mit der Umrechnung 1 ml = 1 g verwenden.
@ESultanik - eine Tasse hat in Europa 250 ml. Ein 8-Unzen-Becher in den USA hat 227 ml, nicht 237 ml – das ist ein texanischer Becher. Ein Quart in Großbritannien sind zwei 20 Unzen britische Pints. Vorsichtig sein !
@klpos: Wenn man sich Wikipedia ansieht, gibt es DREI Tassenmaße! In den britischen Commonwealths (Australien, Kanada usw.) hat eine Tasse 250 ml. Der Standard-US-Becher hat 236 ml. Der „Becher“ für die Nährwertkennzeichnung beträgt 240 ml. Bring mich jetzt um, ich werde wieder der seltsame Amerikaner sein, der in halber Metrik backt.
@klypos: Noch ein Grund, warum alle auf metrisch umsteigen sollten! Das tut mir leid! Übrigens habe ich diese Messung erhalten, indem ich eine "Tasse" voll Wasser von meinem Tassenmesser in meinen metrischen Becher gegossen habe. Ich denke, die Herstellungsstandards sind auch schlecht!

Antworten (2)

Das ist etwas, was mich wirklich verwirrt hat, als ich in ein englischsprachiges Land gezogen bin. Da ich in Italien aufgewachsen bin, wo es in den Rezepten heißt: „Mach 120 g davon und füge 250 g davon hinzu“, habe ich immer eine Waage benutzt. Als ich das erste Mal mein Rezept mit Tassen und Teelöffeln sah, sagte ich: Ja, aber ich habe 10 Arten von Tassen in der Küche ... welche soll ich nehmen?

Dann sagte mir jemand, dass sie eine echte Maßeinheit seien und machte mich mit Messlöffeln bekannt (etwas, das in Italien sehr schwer zu bekommen wäre).

Also zurück zu deiner Frage:

  1. Ich stimme der Meinung von @Adam zum Kauf einer Digitalwaage nachdrücklich zu: Sie sind billig und erledigen den Job (persönlich würde ich nicht mehr als 30-40 US-Dollar dafür ausgeben, aber Sie können 300 US-Dollar finden, wenn Sie möchten).

  2. Wenn Ihr Rezept Teelöffel, Tassen usw. erfordert, können Sie:

    • Kaufen Sie Messlöffel/-becher (Sie können ein komplettes Set für 10 $ finden, zum Beispiel hier )

    • Wandeln Sie sie mit einem Online-Rechner in g (oder was auch immer Ihre Skala misst) um. Wenn Sie nach "Teelöffel in Gramm" oder "Tassen in Gramm" googeln, werden Sie viele finden.

Sie können sogar eine App auf Ihr Telefon bekommen. Ich benutze diese App , die ziemlich gut funktioniert (ich bin sicher, dass es eine ähnliche Sache für das iPhone gibt, aber ich benutze keine Apple-Produkte, also kann ich da nicht helfen).

Wenn ich mehr als eine positive Stimme dafür abgeben könnte, würde ich es tun.
+1 dafür, dass ich mich daran erinnere: „Was für eine Tasse? Espresso? Frühstück?

Die meisten Leute würden einfach eine Waage verwenden, und wenn Sie es ernst meinen mit dem Kochen und Backen, empfehle ich Ihnen dringend, nach einer digitalen Waage zu suchen, die metrisch oder nach amerikanischem Standard messen kann und empfindlich auf das Gramm reagiert. Sie laufen ungefähr $17.

In diesem Fall müssen Sie es beflügeln. Haben Sie einen großen Suppenlöffel? Nun, das ist etwa die Größe eines Esslöffels. Vier davon entsprechen 1/4 Tasse. Oder haben Sie ein kleines Wasserglas? Alle in meinem Haus sind eine Tasse, also könnte ich ein Viertel davon verwenden.

Ein Pfund Nudeln ist einfach, weil Nudeln in Ein-Pfund-Kisten verkauft werden, und der Käse ist einfach, weil in den meisten amerikanischen Supermärkten geriebener Pecorino in 4- oder 8-Unzen-Plastikbechern verkauft wird, weshalb das Rezept diese Gewichte verwendet – es ist Standard.

Da die offensichtliche Antwort auf diese Frage eine Skala ist, möchten Sie vielleicht den Titel ändern. Welche alternativen Methoden gibt es, um Zutaten zu messen?

Bearbeitet. Vielen Dank. Die Größe des Löffels ist ohne Bild zu subjektiv, denke ich.
Womit messen Sie das Gewicht der Zutaten?
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v