Zweck des Lochs im Ofen, das zum Ofen führt

Ich wohne in einem Hotel und habe zum ersten Mal Zugang zu einem "Elektroherd".

Ich schaltete versehentlich das Ofenlicht ein und sah, dass das Licht nur durch einen der Öfen schien:

Blick auf das Kochfeld

Es gibt nur einen Anschluss vom Ofen zum oberen rechten Herd, und beachten Sie, dass der Herd nicht eingeschaltet ist.

Hier ein Blick aus dem Backofen:

Im Inneren des Ofens

Ist hier aus irgendeinem Grund ein Loch als Entlüftung für den Ofen oder ist das für den Herd? Normalerweise verwende ich einen Glas-Flachofen, der keinen Ofen darunter hat. Ich habe noch nie ein direktes Loch von einem Herd zum Ofen gesehen und muss mich fragen, was der Zweck ist.

Antworten (3)

Eine einfache Google-Suche ergab folgendes

https://www.shopyourway.com/m/questions/1019973

Alle Öfen sind auf die eine oder andere Weise entlüftet. Sie würden die Luft in einer geschlossenen Kammer aufgrund der Wärmeausdehnung nicht erwärmen wollen. Es würde aufgrund der Wärmeausdehnung explodieren, da es keine Entlüftungsmöglichkeit gibt. Eine Entlüftung ist auch erforderlich, um Dämpfe und Nebenprodukte zu entlüften, die während des Selbstreinigungsprozesses abbrennen.

Eine Entlüftung ist erforderlich und sollte nicht blockiert werden

Ich glaube nicht, dass eine "Explosion" ein Risiko darstellt ... Es gibt immer einen Weg, wie die Luft irgendwie entweichen kann. Zumal die Backofentür (fast?) immer nach außen aufgeht. Es kann jedoch ein Problem geben, wenn der Ofen abkühlt. Wenn die Temperatur sinkt, würde das Volumen der eingeschlossenen Luft schrumpfen (um fast die Hälfte, wenn es von ~225°C auf ~25°C fällt, dh ~500K -> 300K). Wenn die Tür gut abgedichtet ist, könnte dies ein Teilvakuum erzeugen, das das Öffnen der Tür umständlich machen würde. (vgl. das Öffnen einer Kühlschranktür, wenn der Kühlschrank kurz zuvor geschlossen wurde, aber mit einem zehnmal größeren Temperaturunterschied.)
... Forts. Ein weiteres Problem ist die Luftfeuchtigkeit. Beim Garen von Speisen im Ofen wird normalerweise eine große Menge Wasser ausgestoßen. Irgendwo muss das ja enden. Typischerweise wird es in die Küche entlüftet. Ich vermute, dass dies zB bei Kombibacköfen nicht der Fall ist. Ich glaube, dass sie einen separaten Kondensationskreislauf und vermutlich einen Druckausgleichsmechanismus haben.
Sie möchten einen Ofen, der isoliert ist, aber nicht zu gut, oder es ist schwierig, die Temperatur zu kontrollieren. Das Loch gewährleistet eine gute Wärmeableitung in einem nicht ungünstigen oder gefährlichen Bereich.
Eine einfache Google-Suche brachte diese Antwort.
Mein Ofenelement ist heute nach 2 Jahren Gebrauch kaputt gegangen. Als der Vermieter es gewechselt hat, hat er mir das Element voller Fett gezeigt und förmlich auseinander gerissen. Er dachte entweder ich koche ohne Pfanne oder die Pfanne sei undicht. Beides ist nicht wahr, aber ich hatte einen Topf, der diesen Auspuff blockierte, und das Innere des Ofens war voller Fett ... Also denke ich, dass das Absaugen von Dämpfen wirklich sehr wichtig ist.

Die Entlüftung dient dazu, eine Schichtung zu verhindern. Mit anderen Worten, um sicherzustellen, dass der Ofen durchgehend gleichmäßig erhitzt wird. Es verursacht jedoch viele Probleme für Menschen, die schwierigere Speisen zubereiten (einschließlich derjenigen, die besonders feuchtigkeitsempfindlich sind).

Willkommen bei erfahrener Beratung. :) Können Sie irgendwelche Online-Webseiten teilen, die dies ausführlicher behandeln würden?
@elbrant: Mir war nicht bewusst, dass dies ein Problem in Öfen ist, aber in Gebäuden: en.wikipedia.org/wiki/Thermal_destratification . Wenn Sie schon einmal einen Raum mit Wärme nur auf einer Etage beheizt haben (z. B. Holzofen), müssen Sie in einem oberen Stockwerk ein Fenster aufbrechen, damit die Wärme nach oben steigt.
@Joe Das macht Sinn, danke ... Ich habe wirklich versucht, David bei der Entwicklung seiner Antwort zu helfen.

Ich nehme an, es soll den Luftstrom unterstützen. Immer wieder die gleiche Luft erhitzen und sie wird abgestanden. Es lässt auch die wunderbaren Gerüche durch den Haushalt wehen.

Zweck des Lochs im Ofen, das zum Ofen führt
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