Oder mache ich es einfach falsch? Ich habe, was ich für einen typischen Mixer halte, den Sie in jeder amerikanischen Küche finden könnten. Es ist ein Glasbehälter mit einer kreuzförmigen Klinge. Das Problem, das ich habe, ist, dass Stücke oft unter die Klinge geraten und überhaupt nicht gemischt werden. Insbesondere bei Smoothies neigt die Klinge dazu, sich zu schnell zu drehen, wenn sie zu dick ist, und hält alles zur Seite gedrückt und mixt nicht wirklich. Dies ist meistens ein Problem, wenn Sie versuchen, einen dicken Milchshake zuzubereiten.
Ich habe versucht, Dinge wie Obst hinzuzufügen, während der Mixer läuft, in der Hoffnung, dass es nicht auf den Boden kommt, ohne gemischt zu werden, aber das scheint nicht wirklich gut zu funktionieren. Ich musste mehrmals mischen (beginnend mit einer kleinen Menge gut gemischten Materials und langsam die "Stücke" aus dem vorherigen Versuch hinzufügen, während der Mixer läuft), aber das ist ziemlich zeitaufwändig.
Ahh, die Komplexität des Mischens. Haben Sie versucht, den Smoothie zu pulsieren? Kurze Stöße neigen dazu, etwas von dem Zeug aufzuwirbeln, das unter die Klingen schleicht.
Ich finde, dass ich mit einem kleinen Stabmixer tolle Smoothies machen kann, da ich damit eine bessere Kontrolle habe. Wenn Sie keinen haben, versuchen Sie auch zu pulsieren, um die Dinge durcheinander zu bringen
Ich mache mir und meiner Frau jeden Morgen einen Smoothie für die Fahrt zur Arbeit, und mir ist noch nie etwas unter die Klingen geraten - also habe ich keine konkrete Antwort auf Ihre Frage, aber ich werde es tun Übertrage meinen Prozess und schaue, ob es hilft :)
Nachts: 20 Unzen Obst herausnehmen und in den Kühlschrank stellen. Im Allgemeinen 2 frische Bananen und ein paar große Handvoll vorverpacktes gefrorenes Obst aus unserem örtlichen Lagerhaus. Über Nacht auftauen lassen.
Morgens: Geben Sie 300 ml Vanille-Sojamilch, 30 ml Joghurt, 30 ml griechischen Joghurt in den Mixer. Aufgetautes Obst darüber gießen. Mixen Sie etwa 15 Sekunden lang auf der niedrigsten Stufe und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit alle 5 Sekunden, bis ich die Höchstgeschwindigkeit erreicht habe. Ich brauche ungefähr 3 Minuten, um das Futter meiner Hunde fertig zu machen, also lasse ich es die ganze Zeit laufen, während ich das mache. Gießen, genießen!
Ich habe unser genaues Mixer-Modell vergessen, aber ich weiß, dass es leicht eckig und nicht vollständig abgerundet ist und auch mit einem Küchenmaschinenaufsatz geliefert wurde, sodass es mit einem relativ starken Motor anständig ist, aber weit entfernt von professioneller oder Blendtec-Qualität.
Obwohl ich nicht mit gefrorenen Früchten arbeite, ist der Smoothie zwischen den Milchzutaten und den gekühlt aufgetauten Früchten ziemlich kalt. Aber wenn ich einen dickeren/kälteren Smoothie möchte, werfe ich manchmal auch ein wenig Eis hinein.
Ich hatte das gleiche Problem und stellte fest, dass sich die Früchte, wenn Sie sie vorher einfrieren, nicht so sehr unter den Klingen zerdrücken. Ich beginne auch im Allgemeinen mit dem Mixen auf hoher Stufe und arbeite mit immer niedrigeren Geschwindigkeiten, wenn der Smoothie mehr gemixt wird.
Ich habe einen Oster-Mixer und habe eine spezielle Eiszerkleinerungsklinge für die Zubereitung von Smoothies gekauft. Zeug scheint viel weniger wahrscheinlich erwischt zu werden; Die mitgelieferte Klinge war fast nutzlos, da sie einfach unter dem Essen kavitierte und sich nutzlos drehte.
Vielleicht müssen Sie in eines davon investieren: Blendtec :)
Ich habe einen Kenwood Smoothie 2GO . Es ist ziemlich effektiv und ich finde keine Zutaten, die unter den Klingen stecken bleiben. Stellen Sie sicher, dass Sie einen bekommen, bei dem eine der Klingen nach unten zeigt. Dadurch werden Zutaten, die unter der Klinge sitzen, ziemlich gut aufgefangen.
Am besten fügen Sie den Saft vor den gefrorenen Teilen hinzu, damit Sie verhindern, dass der Boden eisig, kalt und klebrig wird.
Ich kippe den Mixer schräg um und schüttele kräftig, um einen Kraftstoß zu geben, wenn sich das Zeug genug bewegt hat. Es funktioniert gut. Ich sollte wahrscheinlich hinzufügen, dass ich einen Stabtyp mit einem Schüsselaufsatz verwende, aber ich würde dasselbe mit einem Tischmixer tun.
Ryan Elkins