Umrechnung zwischen Eigrößen

In Großbritannien gibt es Eier in den Größen klein, mittel, groß und extra groß.

Welchen Gewichten/Verhältnissen entsprechen diese, wenn also ein Rezept 1 großes Ei erfordert, wie viele kleine Eier könnte ich stattdessen verwenden?

Ich gehe davon aus, dass andere Länder ähnliche Größenstandards haben. Wenn wir also auch Informationen außerhalb des Vereinigten Königreichs zusammenfassen können, wäre dies eine lohnende Ergänzung der Website.

In den USA sehe ich in Geschäften Medium, Large und Jumbo, bin mir nicht sicher, ob ich Small gesehen habe oder nicht. Ich wäre nicht überrascht, wenn wir das nicht täten, wir haben gerne mittlere Größen ohne kleine .... Ich habe Orte gesehen, an denen ihre kleinste Größe eine große ist (Large, XL, Super usw.).

Antworten (2)

Europa

Von http://www.egginfo.co.uk/page/eggsizes :

|-----------------------|
| Größe | Gewicht |
|-------------|---------|
| Sehr groß | >= 73g |
| Groß | 63-73g |
| Mittel | 53-63g |
| Klein | <= 53g |
|-----------------------|

Vereinigte Staaten von Amerika

Von http://www.georgiaeggs.org/pages/sizeequivalents.html :

Größenäquivalente

US-Rezepte, die Eier verwenden, aber keine Größe angeben, beziehen sich auf große Eier. Hier ist eine Substitutionstabelle:

|------------------------------------------|
| Groß | Jumbo | XL | Mittel | Klein |
|-------|-------|---------|--------|-------|
| 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| 3 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| 4 | 3 | 4 | 5 | 5 |
| 5 | 4 | 4 | 6 | 7 |
| 6 | 5 | 5 | 7 | 8 |
|------------------------------------------|

Hier ist auch eine Cup-Äquivalenztabelle:

|-----------------------------------|
| UM 1 TASSE ZU MACHEN |
|-----------------------------------|
| Eigröße | Ganze | Weiße | Eigelb |
|----------|-------|--------|-------|
| Jumbo | 4 | 5 | 11 |
| XL | 4 | 6 | 12 |
| Groß | 5 | 7 | 14 |
| Mittel | 5 | 8 | 16 |
| Klein | 6 | 9 | 18 |
|-----------------------------------|
Wikipedia hat auch Informationen über moderne Eiergrößen für die USA, Kanada, Europa und Australien (mit zusätzlichen Informationen über Eiergrößen in Westaustralien, Neuseeland und „traditionelle Größen“) hier: „ en.wikipedia.org/wiki/Egg_ %28food%29#Chicken_egg_sizes ".
Ich denke, diese Tabellen wären besser als tatsächlicher Text / Tabellen als Bilder.
@hobodave, danke, dass du meine Tabellen in Text konvertiert hast!

Die erste Zeile gibt die amerikanische Größe an, die andere die europäische Größe.

|------------------------------------------------------|
| Jumbo --| X-Large | Large -| Medium | Small | Peewee |
|---------|---------|--------|--------|-------|--------|
| V. Large| Large --| Medium | Medium | Small | Small -|
|------------------------------------------------------|

Umrechnung zwischen Eigrößen
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