Cocktails schütteln ohne Barequipment

Ich konnte Cocktails mit zwei Tassen ziemlich leicht schütteln und abseihen. Idealerweise sollte eine Tasse etwas kleiner sein als die andere, obwohl dies nicht unbedingt notwendig ist, wenn Sie vorsichtig sind.

Legen Sie die offenen Enden zusammen und schütteln Sie sie nach Bedarf (wenn sie wie beschrieben leicht unterschiedliche Größen haben, können Sie eine wirklich schöne Versiegelung erhalten und kräftig schütteln). Stellen Sie nun eine Tasse auf den Tresen, die andere verkehrt herum darauf, am besten noch „in“ der anderen.

Sie möchten die obere Tasse etwa 5-10 Grad zur Seite neigen, wodurch die Versiegelung zwischen den beiden Tassen "gebrochen" wird und eine sehr kleine Öffnung bleibt. Da wirst du dich durchzwängen. Jetzt müssen Sie nur noch die gesamte Vorrichtung um 90 Grad kippen und gießen!

Dies lässt sich mit Bildern leichter erklären ... Ich werde versuchen, so schnell wie möglich einen für Sie zu finden oder zu erstellen.

Bearbeiten: Konnte kein gutes Beispiel finden, also habe ich eines für Sie mit dem gemacht, was ich im Büro gefunden habe:

Hier gibt es mehrere Kommentare, die Gläser oder Einmachgläser als Shaker empfehlen. Als Barkeeper kann ich Ihnen sagen, dass das eine sehr schlechte Idee ist. Die meisten Gläser und Einmachgläser sind nicht gehärtet. Wenn Sie sie also heftig mit Eis darin schütteln und sie schnell abkühlen, können und werden sie sehr oft brechen.

Barkeeper, die Sie Boston Shaker (zweiteilige Shaker aus Metall und Glas) verwenden, verwenden ein gehärtetes Glas, das bruchfest ist.

Wenn Sie Ihre Cocktails nicht schütteln können, weil Ihnen ein guter Shaker fehlt, ändern Sie am besten Ihre Herangehensweise und schütten Ihr Getränk stattdessen zwischen zwei Blechbechern oder gebrauchten Suppendosen.

Geben Sie Ihre Zutaten ohne Eis in eine Dose und gießen Sie sie dann mit möglichst viel Abstand zwischen den Dosen von einer Dose zur anderen, ohne etwas zu verschütten. Dadurch wird die Belüftung erzeugt, die Sie durch Schütteln erreichen möchten (Belüftung ist der eigentliche Grund, warum Sie ein Getränk schütteln, und ist im Allgemeinen nur ein Ziel bei Getränken mit Zitrusfrüchten oder Sahne – Spiritusgetränke werden im Allgemeinen gerührt). Tun Sie dies mehrmals und fügen Sie dann Eis hinzu und rollen Sie das Getränk zwischen den Dosen hin und her, um es zu kühlen.

Sie möchten dies in zwei Schritten tun, da Sie mit Eis in den Dosen nicht weit genug einschenken können, um eine optimale Belüftung zu erreichen, aber ohne das Eis wird Ihr Getränk nicht kalt sein.

Es ist wirklich nicht so schwer. Der Zweck eines Shakers ist es, den Alkohol schnell richtig kalt zu machen.

Ich mag Martinis sehr, finde es aber schwierig, sie zu mischen. Meine Lösung bestand darin, den Gin nur im Gefrierschrank aufzubewahren. Gießen Sie einen Schuss Wermut in das Glas und füllen Sie es mit eiskaltem Gin und Instant-Martini auf.

Ansonsten würde ich einfach ein Pintglas als Shaker verwenden. Decken Sie es mit einem sauberen Stück Pappe oder einem Untersetzer ab und schütteln Sie es.

Das meiste Abseihen kann mit einer Gabel am Rand eines Glases erfolgen.

Ich verwende ein leeres Glas, das sich insgesamt leichter öffnen lässt als ein gefrorener Shaker:

und dann ein kleines Abtropfgestell, um zu verhindern, dass das Eis in den Cocktail gelangt. Es kommt auch bei den Gästen zu großer Belustigung :)

Ich benutze einen Reisebecher! Sie können alles schütteln, was Sie wollen, und der Deckel fungiert als großartiges Sieb.

Da Glas beim Schütteln leicht brechen kann, bevorzuge ich Upcycling-Einweg-Plastikflaschen mit weitem Hals: Das Befüllen ist einfach, sogar Eiswürfel können eingefüllt werden. Wenn Sie mit dem Schütteln fertig sind, entsorgen Sie die Flasche.

Konkret meine ich diese Flaschen:

Es ist immer eines verfügbar, das leer oder zumindest fast leer ist und zum Upcycling bereit ist!

Verwenden Sie zum Abseihen einfach Ihr Teesieb.

Ich benutze einen Workout-Shaker. Es ist das gleiche, mit dem Sie Ihre Proteinshakes mischen, sie haben die kleine federnde Kugel. Es funktioniert gut für mich.