Kann Durian als Cocktailzutat verwendet werden?

Es gibt sogar ein paar Ergebnisse, die darüber sprechen, ob es überhaupt sicher ist, es mit Alkohol zu mischen.

Ich denke, das ist der interessante Teil dieser Frage: Sie können Durian natürlich in einem Cocktail verwenden, aber sollten Sie?

Wie Sie sagen, es gibt eine Frage der Sicherheit. Es gibt mindestens zwei Gründe zu der Annahme, dass das Mischen von Durian und Alkohol möglicherweise nicht ganz sicher ist:

1. Eine Studie legt nahe, dass ein Bestandteil von Durian den Alkoholstoffwechsel stören kann .

2. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verzehr von Durian den Blutdruck erhöhen kann .

Für die meisten gesunden Menschen ist das Risiko, das mit dem Trinken eines Durian-Cocktails verbunden ist, möglicherweise nicht allzu groß. Auf der anderen Seite sollte das Teilen eines Cocktails mit Freunden und Familie eine sichere, angenehme Aktivität sein, die keine Interviews über den Gesundheitszustand der Trinker und die Unterzeichnung von Verzichtserklärungen erfordert.

Das Letzte, was Sie als Gastgeber tun möchten, ist, Ihren Gästen etwas anzubieten, von dem Sie nicht wissen, dass es sicher ist. Es gibt Hunderte anderer Früchte, die für die Verwendung in Cocktails erhältlich sind, also würde ich mich von Durian fernhalten, bis mehr über ihre Wechselwirkung mit dem Alkoholstoffwechsel und dem Blutdruck bekannt ist.

Durian hat einen kräftigen Geschmack und eine cremige Konsistenz, daher werden die üblichen Tricks, Durianstücke in Likör einzuweichen oder sie in eine Sangria einzuarbeiten oder sie für Punsch zu entsaften, nicht sehr gut funktionieren.

Durian lässt sich sehr gut in einen Smoothie und auch in einen Milchshake mischen , ähnlich wie man einen Bananen-Milchshake mit einer Banane, etwas Milch und einem Süßstoff Ihrer Wahl machen würde. Das Beste an Milchshakes ist, dass sie die Zugabe von Wodka sehr gut vertragen – es verstärkt die Aromen im Getränk und bringt nicht zu viel Eigenes in Konflikt mit der Durian. Sie können mit anderen Likören experimentieren, aber ich würde Fruchtaromen und starke Aromen vermeiden. Schnaps und Kaffeelikör können geeignete Ausgangspunkte sein.

Durian hat das Etikett "riecht wie die Hölle, schmeckt wie der Himmel". Die meisten Hotels in Südostasien erlauben es Ihnen nicht, die Früchte ins Hotel zu bringen, und es wird eine Geldstrafe verhängt, wenn Sie dies tun. Die Fruchtsaft-Straßenverkäufer in Siem Reap, Kambodscha, mischen einfach die Frucht mit gezuckerter Dosenmilch, Wasser und Eiswürfeln und machen einen Smoothie zum Preis von 1 US-Dollar.

Für einen Cocktail müssen Sie also nur einen Alkohol hinzufügen, der mit dem Geschmack der Durian harmoniert. Welche Cocktails passen also zu Obst oder Fruchtsaft? Mai Tai, Piña Colada, es gibt viele. Vielleicht weißer Rum, vielleicht dunkler Rum, einfach mal ausprobieren, soll Spaß machen. Ich werde das Gleiche bei der nächsten Reise nach Südostasien tun, wenn ich frische Durianfrüchte und billigen Schnaps zum Spielen habe.

Sie würden nicht viel brauchen, um dem Getränk nur eine gewisse Komplexität des Geschmacks zu verleihen, also mildert das vielleicht die Sicherheitsbedenken. Ich würde zu Getränken gehen, bei denen gewürzter Rum eine Zutat wäre. Durian hat einen würzigen Geschmack, wie Muskatnuss oder Muskatblüte. Ein Mai Tai scheint eine logische Wahl zu sein, aber Sie müssen möglicherweise den Mixer verwenden, um der Saftkomponente einen Teelöffel oder Esslöffel Durian hinzuzufügen. Etwas Fruchtfleisch wird immer noch auf den Boden sinken. Ein Brandy Alexander oder Bananen Alexander scheint eine andere Möglichkeit zu sein. Durian passt gut zu Kakao.

Die Antwort ist eindeutig ja , Durian kann als Cocktailzutat verwendet werden, wie in dieser Werbung gezeigt wird, die ich vor ein paar Tagen hier in Singapur entdeckt habe:

(Durian Baileys Avocado-Shake, mit freundlicher Genehmigung von Fruce )

Ob man es als Cocktailzutat verwenden sollte , ist eine ganz andere Frage. Während ich persönlich Durian, Avocado und Baileys für sich allein schätzen kann, scheint es eine schlechte Idee zu sein, zwei davon zu mischen, und alle drei zu mischen, verstößt wahrscheinlich gegen Chemiewaffenverträge.