Wie kann dieser „Bloody Brain“-Cocktail ohne Alkohol zubereitet werden?

Ich habe dieses Rezept für einen Halloween-Cocktail gefunden, der als "Bloody Brain" bekannt ist, hier ist ein Link , und ich habe mich gefragt, wie ich eine alkoholfreie Version machen würde.

Das Rezept beinhaltet Schnüre von Bailey's Irish Cream, die sich nicht richtig vermischen und Ranken bilden, die sich zusammenballen und wie ein Gehirn aussehen. Ich würde gerne wissen, wie man die gleiche Wirkung ohne Alkohol erzielt.

Ihre ursprüngliche Frage las sich wie eine Rezeptanfrage, die nicht zum Thema gehört .

Antworten (2)

Die meisten Dinge in diesem sind sehr einfach zu ersetzen.

Rosen-Limettensaft ist süß und alkoholfrei (und in den meisten Supermärkten erhältlich).

Sie können Baileys leicht in Sahne eintauschen: Sie schmecken nicht gleich, aber chemisch reagieren sie ungefähr gleich.

Grenadine ist nur ein einfacher Sirup aus Granatapfelsaft. Da ist überhaupt kein Alkohol drin.

Die Frage ist nur, was Sie für den Erdbeerwodka substituieren möchten. Höchstwahrscheinlich eine Art Limonade. Es ist eine Frage des Geschmacks. Es wird nicht einfach sein, etwas zu bekommen, das sowohl fruchtig als auch klar ist, aber Sie könnten weißen Cranberrysaft oder weißen Traubensaft probieren.

Das klingt, als würde es funktionieren ... Ich werde es versuchen. Vielen Dank.
Ich selbst empfehle keinen kohlensäurehaltigen Ersatz für Wodka.
@Chris: Ja, es klang Blech. Aber ich konnte nichts finden, was klar und fruchtig war. Die einzigen Dinge, die ich sah, waren "Pill Glide" ( northstarnutritionals.com/p/Pill_Glide.htm ) und der Pur-Wasserfilter mit der Erdbeergeschmacksoption ( purwater.com/pur-products/flavor-options ).
Ich unterstütze den Vorschlag für weißen Traubensaft. Sogar Fruchtsäfte mit "Erdbeergeschmack" oder die meisten Getränke mit 100 % Fruchtsaftgeschmack für Kinder, die normalerweise sowieso zu etwa 80-90 % aus weißem Trauben-, Apfel- oder Birnensaft bestehen, unabhängig davon, welchen Geschmack sie haben - schauen Sie sich nur die Zutaten an - das liegt daran, dass diese leichter gewürzten Füllsäfte die billigsten sind.
Zum Beispiel ist das 100% Saftgetränk von Minute Maid mit Erdbeergeschmack Apfel-, Birnen- und Traubensaft mit weniger als 2% tatsächlichem Erdbeersaft.

Das Grundprinzip beruht darauf, dass Säure (Kalk) und Alkohol die Sahne im Schuss gerinnen lassen. Sie könnten etwas Ähnliches mit Sahne und einer beliebigen Säure tun. Ich nehme an, Sie machen das für Kinder (ich kann mir nicht vorstellen, dass ein Erwachsener etwas so Ekelhaftes trinkt, ohne den Vorteil eines alkoholischen Summens zu haben)? Du könntest Sahne und Apfelsaft probieren, vielleicht sauer genug.

Oder Sie könnten damit völlig verrückt werden. Bei einer wilden Vermutung könnten Sie mit flüssigem Stickstoff Sahnenudeln herstellen und die Nudeln dann in ein warmes Alginatbad fallen lassen. Das Alginat sollte mit dem Kalzium in der Creme reagieren, um die Nudeln einzukapseln, und das Einfrieren sollte es ihnen ermöglichen, ihre Form beizubehalten, während die chemische Reaktion stattfindet. Fügen Sie dann die gewünschte Flüssigkeit hinzu. Alternative Optionen wären das Setzen von Nudeln mit Agar oder Gelatine, gemischt mit Sahne, und das anschließende Einlegen in eine Flüssigkeit, der Xanthangummi hinzugefügt wurde, um die Nudeln zu suspendieren.

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