Im Allgemeinen esse ich zum Frühstück einen Smoothie mit 8 Unzen Sojamilch, 1/2 Tasse Beeren, 1/2 Banane und 1 Messlöffel Proteinpulver. Leider ist mein Mixer aber sehr laut und ich ziehe bald mit jemandem, der einen leichten Schlaf hat, in eine kleinere Wohnung. Wenn ich mein Frühstück am Vorabend mache und es dann für den nächsten Morgen in den Kühlschrank stelle, was werden die Auswirkungen sein? Ich wäre besorgt, dass sich das Proteinpulver absetzen und körnig werden würde oder dass sich die Zutaten trennen und den Gesamtgeschmack des Getränks verringern würden.
Ich mache jeden Morgen Smoothies für meine Frau und mich (und mache das jetzt seit über einem Jahr) und füge beim Training auch Proteinpulver hinzu. Der einzige Unterschied zwischen unserem Rezept und Ihrem besteht darin, dass ein paar Unzen griechischer Joghurt hinzugefügt werden.
An den Tagen, an denen ich wusste, dass das Training lange dauern würde (und mich möglicherweise zu spät zur Arbeit bringen würde), machte ich sie am Abend zuvor ohne Probleme. Wie Yossarian sagte, solange Sie sicherstellen, dass das Proteinpulver vollständig gemischt / aufgelöst ist, wird es Ihnen gut gehen. Ich habe keinen Körnigkeits- / Texturunterschied zwischen der Nacht zuvor und dem Morgen bemerkt.
Die Zutaten trennen sich über Nacht ein wenig, aber ein schnelles Schütteln oder Rühren und sie sind wieder normal.
Ich würde sagen, probieren Sie es aus und sehen Sie, wie es mit Ihrer genauen Kombination von Zutaten funktioniert.
Etwas, auf das Sie achten sollten: Meine Frau schwört, dass das vorherige Zubereiten den Geschmack des Smoothies manchmal etwas "scharf" machen würde - wenn das stimmt, wäre meine Vermutung die Wechselwirkung zwischen der Säure in der Frucht und die Basis in der Molkerei. Aber da ich kein Chemiker bin, kann ich dazu nichts sagen. Ich kann jedoch sagen, dass ich persönlich keinen Unterschied bemerkt habe, je nachdem, ob es am Vorabend gemacht wurde oder nicht.
Ich sehe, dass Sie kein Eis verwenden; Ich weiß nicht, ob Sie gefrorene Beeren verwenden oder nicht, aber wenn Sie an einen stückigeren, eisähnlichen Smoothie aus gefrorenen Beeren gewöhnt sind, verlieren Sie diese Textur natürlich.
Ich denke, Sie haben wahrscheinlich Recht, die Zutaten würden sich absetzen / trennen, aber ich wette, Sie könnten das mit einem Löffel und einem Rühren beheben. Ich kann nicht mit dem Proteinpulver sprechen, aber wenn es sich vollständig auflöst, würde ich denken, dass es in Ordnung wäre. Wenn es sich nicht vollständig auflöst, versuchen Sie, etwas weniger davon zu verwenden. Wenn Sie Eis verwenden würden, würde es offensichtlich nicht funktionieren.
Also ich denke du bist in Ordnung. Tue es!
Ich mache Protein-Smoothies (Whey Protein, frisches Obst, Joghurt, Eis, Mandelmilch) am Vorabend und bemerke einen großen Unterschied im Geschmack. Es schmeckt offensichtlich nicht so frisch, wenn es am selben Tag getrunken wird, und nicht so gut.
Ich habe gelesen, dass einige der Nährstoffe beginnen, sich zu zersetzen, je länger ein Smoothie herumliegt, aber "Wenn Sie Oxidation verhindern wollen, mischen Sie etwas Zitronensaft oder einen Teil einer geschälten Zitrone hinein." (aus Smoothie-Handbuch ), um den Verlust zu minimieren.
Manchmal mache ich meinen Kindern Smoothies am Vorabend (auch mit Molkenproteinpulver – sowie gefrorenem Obst, Milch/Saft und griechischem Joghurt) – und gieße sie in Eiswürfelschalen. Morgens gebe ich 3-4 Würfel in jede Tasse und taue in der Mikrowelle auf, bis Sie umrühren können (es ist immer noch ziemlich kalt). Es scheint bis zu einer Woche zu dauern (Sie können auch mischen und anpassen - ich werde sie in Tüten aufbewahren).
Dorrene