Wie lange ist es sicher, Reis-Horchata zu lagern?

Ich habe ein Rezept für mexikanische Horchata , eine Art Smoothie aus Reis. Es ist jedoch nicht angegeben, wie lange ich ihn aufbewahren kann, und da Reis bei falscher Lagerung gefährlich sein kann, möchte ich kein Risiko eingehen. Irgendeine Idee, wie lange ich es behalten kann?

Vielleicht lohnt es sich, das Wort "Reis" in den Titel aufzunehmen, um eindeutig zu machen, nach welcher Art von Horchata Sie fragen.
Ich kann mir vorstellen, dass der Zucker in Horchata einen schnelleren Einfluss darauf hat, dass es schlecht wird als der Reis. Die meisten süßen Getränke beginnen sich nach nur ein oder zwei Tagen zu drehen – je nach Temperatur usw.
Ich bin auch neugierig auf Ihre "Smoothie" -Behauptung ... Ich hatte noch nie Horchata, deren Konsistenz dicker als dünne Milch war. Ist das eine andere Art von Horchata, die Sie machen?
Zucker ist ein Konservierungsmittel, also trägt er eher dazu bei, dass die Horchata länger hält. Was den Smoothie betrifft, so war es eher ein Hinweis darauf, dass Milch, Reis und verschiedene Zutaten zusammengemixt werden, als ein Anspruch auf Konsistenz.

Antworten (1)

Mindestens ein Rezept gibt an „ Horchata hält sich bis zu 7 Tage im Kühlschrank “, ein anderes „ bis zu vier Tage “, andere eher vage „ ein paar Tage “ oder „ mehrere Tage “. Beachten Sie, dass es auch davon abhängt, ob das Rezept, das Sie verwenden, Milch hinzufügt oder nicht, wenn es „ ohne Milch zubereitet wird, hält es sich mehrere Tage im Kühlschrank “. Der wahrscheinlich beste Ratschlag ist dieser:

Horchata hält sich 3 bis 5 Tage im Kühlschrank; verwenden Sie den gesunden Menschenverstand.

Von: http://www.loveveggiesandyoga.com/2012/03/homemade-horchata.html

Wie lange ist es sicher, Reis-Horchata zu lagern?
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