Schokoriegel - Tatsächliche Haltbarkeit vs. Verfallsdatum

Der Besitzer eines Schokoladenladens in der Nähe machte mir ein Angebot, das ich eigentlich nicht ablehnen kann: Für einen wirklich günstigen Preis bekomme ich von jeder Tafel Schokolade, die er auf Lager hat, eine Tafel - das wären etwa 40 Tafeln.

Ich weiß, wie man Schokolade zum Backen aufbewahrt (meistens Callebaut Callets) und aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass die meisten Schokoladen es können, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort fern von stark riechenden Dingen (z. B. Kaffee) aufbewahrt werden auch nach Ablaufdatum genutzt werden (natürlich nur für den privaten Gebrauch).

Aber was ist mit Schokoriegeln - ist es dasselbe?

Blühen ist mir egal, ich möchte nur nicht, dass die Schokolade schlecht wird, bevor ich sie probieren kann.

Das hängt von den beigemischten Zutaten ab, aber für dunkle Schokolade sollte man locker ein Jahr an einem kühlen, trockenen, dunklen Ort aushalten, es sei denn, es handelt sich um leicht verderbliche Beimischungen. Milchschokolade ist etwas verderblicher, hält aber je nach Mischung noch Monate.
Wenn Sie mit einem gewissen Qualitätsverlust zugunsten der Lebensmittelsicherheit einverstanden sind, können Sie immer eine Anzahl davon für eine unbegrenzte sichere Lagerung einfrieren.
Weißt du etwas über die Füllung?
Ja, es variiert. Einige Riegel sind aus dunkler oder Milchschokolade, andere enthalten Dinge wie Karamell, Sesam oder Nüsse.

Antworten (1)

Wenn wir uns auf einfache Schokoriegel beziehen, sage ich, mach es. Zartbitterschokolade (ungesüßt, Milch oder Zartbitter) hält sich ungeöffnet jahrelang. Äußerlich verfärbt sich höchstens weißlich, was aber keinen Einfluss auf Geschmack oder Qualität hat. Wenn es jedoch irgendeine Art von Füllung gibt, würde ich persönlich sie nicht länger als ein oder zwei Monate nach dem Verfallsdatum essen.

Schokoriegel - Tatsächliche Haltbarkeit vs. Verfallsdatum
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 4v