Wie lange bleibt Kaffeepulver frisch?

Also ich hatte lange keinen Kaffee mehr getrunken. Außerdem fühlte ich mich morgens etwas schläfrig, also beschloss ich, ein Glas Kaffee zu trinken . Es schmeckte ein wenig anders als beim letzten Mal, aber ich dachte, vielleicht habe ich den Geschmack einfach vergessen oder die Zuckermenge war nicht gleich.

Ich habe mir gerade die kleine Kaffeedose angeschaut und festgestellt, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum im Dezember 2017 abgelaufen war xD. Besorgt öffnete ich es, und es roch nicht schlecht. Es war ein etwas angenehmer Geruch. Außerdem war es hauptsächlich Pulver - nicht viele Klumpen. Außerdem wurde es in einer Ecke der Küche (nicht zu heiß, nicht zu kalt) in seinem luftdichten Glas aufbewahrt (daher war keine Feuchtigkeit darin).

Meine Frage ist: Wie lange kann der Kaffee unter solchen Bedingungen frisch bleiben? Ich würde es gerne wegwerfen und eine neue Packung kaufen, aber ich wollte es nur aus Neugier wissen.

Nebenfrage: Auf dem Glas stand auch, dass der Kaffee (plus etwas Zucker) mit Wasser getrunken werden könne. Schmeckt Kaffee gut mit Wasser?

Danke. :)

PS: Ich war verwirrt, ob ich dies auf Health Stack Exchange oder hier fragen sollte - bitte rösten Sie mich nicht, wenn es die falsche Website ist. ;P

Es gibt auch eine Kaffeestapel-Tauschbörse. Aber die Haltbarkeit von Lebensmitteln ist hier ein Thema, auch wenn gesundheitliche Fragen es nicht sind. Dies ist wahrscheinlich sowieso eher eine Qualitäts- als eine Sicherheitsfrage (ich würde erwarten, dass das Datum "mindestens haltbar bis" oder ähnlich ist, anstatt "zu verbrauchen bis"). Meinst du Instantkaffee in Pulverform oder gemahlene Kaffeebohnen?
@ChrisH Es ist Nescafé-Pulver-/Instantkaffee.
Okay, ich werde die Frage dort auch stellen. Auf der Packung stand „mindestens haltbar bis“. Ich denke, es ist Kaffeepulver (ich habe in meiner Frage einen Link zum Produkt bereitgestellt).
Stellen Sie dieselbe Frage nicht auf einer anderen SE-Website. Das ist eher verpönt. Deine Frage passt hier perfekt zum Thema. Wenn Sie lieber auf Coffee SE fragen möchten, ist das auch in Ordnung, aber bitte löschen Sie die Frage hier.
OK Cool. Ich werde einen Tag oder so warten, um zu sehen, ob ich hier eine Antwort bekomme, und dann werde ich sie löschen und zu Coffee SE übertragen.

Antworten (1)

Wenn der Kaffee, wie Sie sagen, gut roch, trocken gelagert wurde und keine Anzeichen von Verfall (Klumpenbildung, seltsame Farben usw.) aufwies, kann er bedenkenlos verwendet werden.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt Ihnen Auskunft des Herstellers darüber, wie lange der Kaffee in der Originalverpackung haltbar ist, ohne zu viel von Geschmack, Aroma und Optik zu verlieren. Es gibt auch gesetzliche Grenzen. Die Verwendung eines Produkts nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stellt also keine Gesundheitsgefährdung dar (vorausgesetzt, die Verpackung ist nicht beschädigt und das Produkt wird ordnungsgemäß gelagert).sup>*.

Im Zusammenhang mit Ihrer Frage sind 4 Monate nach dem Datum überhaupt kein Problem, der unterschiedliche Geschmack könnte nur auf den Verlust flüchtiger Aromastoffe zurückzuführen sein, insbesondere wenn die Verpackung bereits geöffnet wurde.

Zu Ihrer zweiten Frage zur Verwendung mit Wasser. Das ist eigentlich die übliche Art, es in Europa zu trinken: Lösen Sie einfach die gewünschte Menge in einer Tasse heißem (nicht kochendem) Wasser auf und fügen Sie nach Belieben Zucker und Milch / Sahne hinzu. So wie frisch gebrühter Kaffee (aus gemahlenen Bohnen) mit heißem Wasser zubereitet wird.

* : Beachten Sie, dass ein "Verwendbar bis"-Datum unterschiedlich ist. Das wird für frische oder pasteurisierte Produkte verwendet, die meistens gekühlt werden müssen. Nach Ablauf des Verbrauchsdatums können solche Produkte gesundheitsgefährdend sein, je nachdem, wie das Produkt gelagert und transportiert wurde (in der Regel gibt es einen Sicherheitszuschlag).

Wie lange bleibt Kaffeepulver frisch?
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