brauner Zucker hat etwas Feuchtigkeit zugenommen, entfernen wollen

Ich nehme an, diese Frage verallgemeinert sich auf Gegenstände wie Mehl.

Ich habe braunen Zucker in der Plastiktüte, in der er geliefert wurde, im Kühlschrank aufbewahrt. Durch häufigen Gebrauch hat es durch Feuchtigkeit Klumpen gebildet. Ich habe erst kürzlich einen Glasbehälter bekommen, um es darin aufzubewahren. Lösungen, die ich in Betracht gezogen habe, um die Feuchtigkeit jetzt zu entfernen, sind:

  1. Verwenden Sie ein wenig ungekochten Reis, um die Feuchtigkeit herauszuziehen
    • aber dann denke ich, ich sollte einen Netzbeutel verwenden, um den Reis darin aufzubewahren, wo würde ich so etwas finden?
      • Kaffeefilter, zu langsam/umständlich?
  2. Geben Sie ihm ein wenig Wärme, um ihn zu trocknen, wie zum Beispiel:
    • Stellen Sie das Glas bei eingeschaltetem Ofen auf den Ofen, da meine Ofenoberseite ziemlich warm wird, wenn der Ofen eingeschaltet ist.

Irgendwelche Ideen?

Mehl und brauner Zucker haben völlig unterschiedliche Eigenschaften. Brauner Zucker enthält normalerweise etwas Feuchtigkeit oder er wird ziemlich hart. Warum glauben Sie, dass diese Klumpen auf Feuchtigkeit zurückzuführen sind? Kannst du sie mit leichtem Fingerdruck auseinanderdrücken?
@ SAJ14SAJ, ja, sie bröckeln bis zu einem gewissen Grad. Hier und da sind dunkle Klumpen, die auf Feuchtigkeit hindeuten.
Ich werde wie oben mit dem Reis im Kaffeefilter und auf dem Herd experimentieren und auf Übertrocknung achten, wie im verwandten Thread „ cooking.stackexchange.com/questions/8902/… “ erwähnt.
Wie @ SAJ14SAJ betonte, enthält brauner Zucker normalerweise ziemlich viel Feuchtigkeit. Wenn brauner Zucker verklumpt, liegt das normalerweise daran, dass der Zucker austrocknet. Die meisten Antworten in dem von Ihnen geposteten Link beziehen sich auf das Hinzufügen von Feuchtigkeit zum Zucker. (und normalerweise wirken Reis oder die keramischen "Zuckerbären", indem sie zunächst Feuchtigkeit aufnehmen und sie dann mit der Zeit wieder an den Zucker abgeben.)
@sourd'oh, also muss mein Problem noch nicht unbedingt zu viel oder zu wenig Feuchtigkeit sein, sondern Inkonsistenz / Ungleichmäßigkeit? Würde der Reis oder die Keramik dazu beitragen, den braunen Zucker gleichmäßiger zu machen? Oder vielleicht kräftiges Schütteln oder Falten?
@BradyTrainor Sie können helfen, es gleichmäßiger zu halten, indem sie die Feuchtigkeitsmenge regulieren. Wenn Ihre Klumpen jedoch weich sind, würde ich denken, dass Schütteln oder ein kurzes Drehen in einer Küchenmaschine Ihr Problem lösen wird. Die meisten Lösungen für das Verklumpen von braunem Zucker werden angestrebt, wenn es steinharte Klumpen bildet, die viel schwieriger zu handhaben sind.
@SAJ Das OP bezieht sich möglicherweise nicht auf dasselbe, was die Amerikaner unter braunem Zucker wissen. Der in Europa unter dem Namen "brauner Zucker" verkaufte Zucker ist eigentlich Rohzucker ohne Feuchtigkeit und hat das von ihm erwähnte Verhalten.

Antworten (1)

Das Kühlen von Dingen trocknet normalerweise in modernen Kühlschränken aus, die dazu neigen, Feuchtigkeit zu entfernen, anstatt sie zu speichern. Ich stimme sourd'oh zu, dass das Trocknen wahrscheinlich Ihr Problem ist.

Es hört sich so an, als würden Sie fragen, wie Sie Klumpen entfernen können. Ich benutze ein Sieb oder versuche, die Körner mit einer Gabel durch ein Sieb zu bewegen. Wofür verwendest du den braunen Zucker? Wird es sich beim Mischen trotzdem auflösen und Klumpen entfernen (wie beim Schlagen von Kuchenteig)?

brauner Zucker hat etwas Feuchtigkeit zugenommen, entfernen wollen
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