In meiner Speisekammer habe ich eine Tüte mit getrockneten und geraspelten Kokosnüssen. Ich möchte es verwenden, aber alle Rezepte, auf die ich stoße, fragen nach gesüßter Kokosnuss. Diese Kokosnuss sieht auch viel feuchter aus als meine.
Gibt es eine Möglichkeit, meine getrocknete Kokosnuss zu ändern? Ich dachte daran, es in Wasser/Zuckerlösung einweichen zu lassen, aber ich habe keine Ahnung, wie viel Zucker ich hinzufügen müsste, wie lange ich es einweichen sollte und ob das überhaupt funktionieren würde.
Hat jemand einen Vorschlag?
Nach dieser Schritt-für-Schritt- Anleitung von Livestrong kannst du definitiv gesüßte Kokosnuss aus getrockneter Kokosnuss herstellen.
Dinge, die du brauchen wirst:
- 1/2 Tasse Kokosraspeln
- 1 EL. Puderzucker
- 1 1/2 TL. Rapsöl
- 2 TL. Wasser
Anweisungen:
Getrocknete Kokosnuss und Puderzucker mit einem Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
Kombinieren Sie Rapsöl und Wasser in einer kleinen Schüssel und rühren Sie um, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die gezuckerte Kokosnuss. Rühren Sie sie um, um die Kokosnuss gründlich zu beschichten.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen oder bis die Kokosnuss die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat. Rühren Sie die Mischung ein- oder zweimal um, um sie umzudrehen.
Verwenden Sie die angefeuchtete, gesüßte Kokosnuss sofort, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Alternativ können Sie es zur kurzfristigen Aufbewahrung im Kühlschrank oder zur langfristigen Aufbewahrung im Gefrierschrank in einen Gefrierbeutel aus Kunststoff geben. Drücken Sie beim Verschließen des Beutels so viel Luft wie möglich heraus.
Tipps und Warnungen:
Das Pflanzenöl befeuchtet die Kokosnuss und hilft dem Puderzucker besser zu haften. Falls gewünscht, erhöhen Sie die Wassermenge im Rezept auf 4 TL. und das Öl entfernen. Ebenso ersetzen Sie das Rapsöl durch Distel- oder Sonnenblumenöl. Verwenden Sie jedoch kein Olivenöl, da sein salzigerer Geschmack die Süße des Zuckers überdeckt oder verringert. Das Rezept erfordert eine kleine Menge Kokosnuss, da es am besten ist, hausgemachte, gesüßte Kokosnuss zu verwenden, wenn Sie es zubereiten. Sie können die Mengen jeder Zutat leicht verdoppeln oder verdreifachen, um größere Chargen herzustellen. Gesüßte Kokosraspeln bleiben in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank etwa einen Monat lang frisch.
Wenn die Anweisungen für Sie nicht funktionieren, würde ich vorschlagen, Ihre Kokosnuss in einer Schüssel mit raumtemperiertem Wasser zu rehydrieren, das Wasser aus der Schüssel abzulassen, die Kokosnuss abzutupfen, bis sie feucht ist, und dann den Zucker hinzuzufügen.
Mein Rezept ist etwas anders. Ich verwende natürlichen Rohrzucker, Wasser, eine Prise Himalaya-Salz und Kokosöl.
Miene