Brot für Angelköder backen

Ich würde gerne ein wenig mit neuen Fischködern experimentieren. Also möchte ich ein spezielles Brot zum Angeln mit spezifischen Aromen und Geschmäckern wie diesem Brot backen .

Brot muss elastisch und schwammig sein, damit es am Haken bleibt, darf aber nicht krümelig sein. Es ist perfekt, wenn es für die spätere Verwendung dehydriert werden kann, aber nach der Hydratation die gleichen Eigenschaften wie ein frisches behalten sollte.

Nach meinen geringen Kenntnissen im Brotbacken denke ich, dass das Hinzufügen von mehr Grieß im Brotmehl den Glutenanteil erhöht. Gibt es ein leicht zugängliches Produkt, mit dem ich Brot mit diesen Eigenschaften backen kann?

"Es ist perfekt, wenn es für die spätere Verwendung dehydriert werden kann, aber nach der Hydratation die gleichen Eigenschaften wie frisch behalten sollte." Das ist unmöglich. Es gibt getrocknete Brotsorten wie Knäckebrot, aber wenn man Wasser hinzufügt, werden sie einfach zu Brei.
Es ist eine interessante Frage, die ich @Jane gerne beantworten würde, aber vielleicht wäre es besser, das anders anzugehen. Es muss kein Brot oder gar gebacken sein. Sie möchten Fischköder herstellen, also nach welchen Eigenschaften suchen Sie im Endergebnis?
Fügen Sie kein Sauerteig hinzu und backen Sie den Teig nicht. Machen Sie einfach eine steife Mehl-Wasser-Paste und rollen Sie sie zu Kugeln. Es behält seine Form und bleibt am Haken. Als Kind habe ich das oft als Köder benutzt und es funktioniert großartig.

Antworten (1)

Was ist mit Seitan (Weizengluten) (auch in getrockneter Form als zB Chips erhältlich)

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oder gebratene (und getrocknete, nicht im Bild gezeigte) Tofustücke

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oder Tofuhaut ?

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Pro: Alle diese Arten von Lebensmitteln sind trocknbar und gummiartig.
Contra: Ich vermute, dass Sie das nicht zu Hause machen können - es wäre sehr zeitaufwändig. (Hm, außer dem Tofu. Kaufe frischen Tofu, schneide ihn in kleine Würfel und brate ihn an. Anthoer con: das könnte viel teurer sein als Brot backen :-)

Und du kannst den Tofu würzen - sogar mit Vanillegeschmack (das ist irgendwie seltsam, aber es sollte funktionieren. Schließlich frisst der Fisch den Köder, nicht du)
Brot für Angelköder backen
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