In den letzten Wochen habe ich meine Nahrungs- und Getränkeaufnahme zusammen mit meiner Bewegung sorgfältig aufgezeichnet. Ich würde sagen, dass meine Nettokalorienaufnahme in beiden Fällen auf 100 Kalorien genau ist. Ich habe mich auch jeden Tag zur gleichen Zeit gewogen, als erstes morgens nach dem Toilettengang und ohne Kleidung.
Die grafische Darstellung von Nettokalorien und Körpergewicht zeigt eine starke Korrelation. An Tagen, an denen ich einen Kalorienüberschuss habe, steigt mein Gewicht am nächsten Tag proportional zum Kalorienüberschuss. Noch deutlicher wird dieser Trend, wenn ich den Kalorienüberschuss und das Gewicht über eine ganze Woche mittele.
Eine Sache ist mir jedoch aufgefallen, dass Kalorien aus Alkohol mein Gewicht nicht besonders zu beeinflussen scheinen, schon gar nicht so sehr, wie man es vom Kaloriengehalt erwarten könnte. Zum Beispiel habe ich hin und wieder eine große Nacht und trinke zum Beispiel 6 Bier. Das entspricht 1200 Kalorien. An Tagen, an denen ich diesen Kalorienüberschuss aus der Nahrung zu mir nehme, ist mein Gewichtsunterschied am nächsten Tag sehr deutlich. Es gibt jedoch keinen großen Gewichtsunterschied nach dem Trinken dieser Alkoholmenge.
Die beste Korrelation, die ich finden kann, ist, wenn ich nur die Kohlenhydrate aus dem Bier einbeziehe. Also, 6 Pints Bier sind 100 Gramm Kohlenhydrate, was 400 Kalorien entspricht. Diese in mein Diagramm aufzunehmen, zeigt eine gute Korrelation, wie bei der Nahrungsaufnahme.
Meine Schlussfolgerung daraus ist also, dass die Kalorien aus dem eigentlichen Alkohol selbst nicht von meinem Körper verbraucht, sondern einfach ausgeschieden werden. Nur die Kalorien aus den Kohlenhydraten im Getränk werden zur Energiegewinnung verbrannt.
Ist das richtig? Ich habe so viele verschiedene Artikel dazu gesehen, die nicht übereinstimmen. Einige sagen, dass alle Kalorien in Alkohol für Energie verbrannt werden. Einige sagen, dass alle Kalorien in Alkohol sofort ausgeschieden werden. Einige sagen, dass alle Kalorien in Alkohol sofort als Fett gespeichert werden. Und all diese Artikel behaupten, dass die anderen Theorien einfach "Mythen" sind!
Was ist also die Wahrheit darüber, wie Alkohol vom Körper verwendet wird?
Aus der obersten Antwort in Wie wirkt sich Alkohol wirklich auf Gewinne aus, heißt es im ersten Aufzählungspunkt:
Im Gegensatz zu Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten kann es vom Körper nicht gespeichert werden und hat daher Vorrang vor allen anderen Stoffwechselfunktionen.
Das bedeutet, dass Alkohol nicht als Fett im Körper gespeichert werden kann . Die natürliche Reaktion des Körpers besteht also darin, alles so schnell wie möglich auszubrennen. Dieser Effekt hat Vorrang vor den Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen, die sich bereits im Körper befinden, sodass diese als Fett gespeichert werden, da sie nicht mehr zur Energiegewinnung verwendet werden. Es geht nicht einfach durch.
Die Gewichtseffekte, die Sie sehen, werden durch eine Reihe von Dingen verursacht. In erster Linie sind es Wasserschwankungen. Alkohol senkt das Muskelglykogen und verursacht Dehydrierung. Essen bewirkt genau das Gegenteil. Weniger Glykogen und Dehydration bedeuten weniger Wasser im Körper, was weniger Gewicht bedeutet. Das geringere Gewicht gleicht das durch das Bier gewonnene Gewicht aus. Auf der Waage „sieht es so aus, als hättest du nichts zugenommen“, obwohl du in Wirklichkeit nur dehydriert bist.