Fishhouse Punch: Pfirsichschnaps vs. Schnaps

Das Grundrezept für Fischhausbowle besteht aus Cognac, dunklem Rum, Pfirsichschnaps, Zucker und Zitrone. Ich habe Pfirsichschnaps, den ich sehr mag. Diese Mischung ist jedoch eine der wenigen, die ich mit so viel Alkohol schmackhaft finde; Ähnlich wie Long Island Iced Tea schmeckt es viel weniger alkoholisch als es ist. Wenn ich Pfirsichschnaps durch Pfirsichschnaps ersetze, wird es das Gleichgewicht des Getränks beeinträchtigen? Oder möglicherweise unerwünschte Aromen hinzufügen?

ETA: Als ich in den Laden ging, entdeckte ich die Marke Paramount „Brandy mit Pfirsichgeschmack“. Die Rückseite der Flasche deutet auf die Verwendung in einem Fuzzy Naval hin, einem der Getränke, die ich normalerweise mit Pfirsichschnaps mache. Ich frage mich, ob es nur künstliche Aromen hat, anstatt aus Pfirsichen destilliert zu werden? Es ist ein Produkt von Cleveland, das in der Nähe meines Wohnortes liegt, daher weiß ich nicht, wie weit verbreitet diese Marke ist.

Ich denke, ein Probelauf ist angebracht....
Für einen Probelauf stehe ich zur Verfügung.

Antworten (2)

Was ist Pfirsichschnaps? Echter Pfirsichschnaps ist wirklich schwer zu finden (und tendenziell sehr teuer). Es ist Brandy, der aus fermentierten Pfirsichen destilliert wird. (Er kann ungereift sein – Eau de Vie – oder er kann in Fässern wie normaler Traubenbrand gereift sein.) Verwirrenderweise denke ich, dass einige Hersteller ihren Schnaps „Brandy“ nennen und umgekehrt.

Wie auch immer, wenn Sie diesen durch Pfirsichschnaps ersetzen, ist Ihr Getränk möglicherweise zu süß - Pfirsichschnaps (nach meiner zugegebenermaßen eher begrenzten Erfahrung) ist in der Regel neutraler Alkohol mit zugesetztem Zucker und Pfirsicharoma. Es liegt jedoch an Ihnen - probieren Sie es aus und sehen Sie. Vielleicht möchten Sie einfach weniger Zucker hinzufügen, wenn Sie dies tun.

(Wenn Sie keinen echten Pfirsichschnaps finden können, kann es interessant sein, Slivovitz - osteuropäischer Pflaumenschnaps, der gealtert sein kann oder nicht, oder einen anderen Palinka zu ersetzen. Er ist normalerweise auch ziemlich billig.)

Es tut mir leid, von Ihren Erfahrungen zu hören, aber das, was Sie Pfirsichschnaps nennen (reiner Alkohol mit falschem Aroma), ist eigentlich ein falscher Likör. Was Sie Pfirsichschnaps nennen, ist eigentlich Pfirsichschnaps, hergestellt aus fermentierten Pfirsichen, ungereift. Pfirsichschnaps wurde aus Pfirsichwein hergestellt und gereift, und möglicherweise wurde vor dem Altern eine kleine Menge desselben Weins wieder hinzugefügt. Ich hatte ihn nicht (auch keinen Pfirsichwein, ich weiß nicht, wer ihn verkaufen könnte), aber mit Trauben schmeckt der Schnaps (Slivovitz) anders als der Branntwein.
Ich habe Paramount Brandy mit Pfirsichgeschmack gefunden, was darauf hindeutet, ihn in einem Fuzzy Naval auf der Rückseite zu verwenden, was eines der Getränke ist, die ich normalerweise mit Pfirsichschnaps mache
@rumtscho Sie haben Recht mit europäischem Schnaps, aber was hier in den USA normalerweise als "Schnaps" verkauft wird, ist fast immer nur Alkohol, künstliches Aroma und Zucker. Zum Beispiel Pfefferminzschnaps, Grüner Apfelschnaps, Zimtschnaps usw.
@Yamikuronue das könnte funktionieren - ich habe noch nichts von dieser Marke gehört. Wenn es sich um normalen Brandy mit zusätzlichem Pfirsicharoma handelt, könnte es sicherlich in Ordnung sein.

Ich hatte gerade dieses Rätsel, ich ersetzte eine 50/50-Mischung aus Pfirsichschnaps und VS-Brandy. Ich bin mir nicht sicher, wie es schmecken soll, aber mir hat es gut geschmeckt!

Fishhouse Punch: Pfirsichschnaps vs. Schnaps
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