Fleisch auftauen - kaputter Gefrierschrank [Duplikat]

Ich musste einen neuen Gefrierschrank kaufen, da meiner letzte Nacht kaputt ging, ein neuer wird morgen früh geliefert, aber ich muss ihn heute Abend ausstecken. Ist es sicher, das Fleisch möglicherweise 10 Stunden nach dem Ausschalten des Gefrierschranks in den neuen Gefrierschrank zu legen? Oder soll ich alles wegwerfen und einkaufen gehen? (Ich liebe es einzukaufen, also ist das in Ordnung ... lol) Ich hoffe, jemand kann mir helfen. Ich bin 37 Jahre alt, man könnte meinen, ich hätte das früher tun müssen, aber nein! - Lol

Es kommt darauf an, welche Temperatur das Fleisch erreicht. Siehe: cook.stackexchange.com/questions/34670/… Überprüfen Sie auch Ihre Hausratversicherung, sie deckt oft Lebensmittel ab, die durch Fehlfunktionen des Gefrierschranks verloren gehen.
Lebensmittel in einem nicht funktionierenden Gefrierschrank zu haben, ist in der Tat eine häufig gestellte Frage, daher denke ich, dass es fair ist, es als Duplikat zu bezeichnen, unabhängig davon, ob das ursprüngliche Problem ein kaputter Gefrierschrank oder ein Stromausfall ist.
Öffnen Sie es nicht und legen Sie zur besseren Isolierung einige Decken darauf. Kaufen Sie vielleicht ein Laserthermometer und messen Sie, wann Sie übertragen. Sachen in der Mitte werden besser geschützt. Lassen Sie das Neue abkühlen, bevor Sie mit der Übertragung beginnen.

Antworten (1)

Sie sollten 10 Stunden lang in Ordnung sein , wenn der Gefrierschrank zu Beginn dieser 10 Stunden einwandfrei funktionierte (bei der richtigen Temperatur). Wenn Sie nach 10 Stunden fertig sind, wenn der neue Gefrierschrank fertig ist, ist es immer noch sehr unwahrscheinlich, dass Sie über der Kühltemperatur liegen.

Öffnen Sie ab JETZT den Gefrierschrank nicht, bis Sie bereit sind, die Lebensmittel umzufüllen. Wenn beim Übertragen alles noch eingefroren ist, sind Sie goldrichtig. Wenn es kalt ist, aber gerade zu tauen begonnen hat, ist es aus Sicherheitsgründen immer noch in Ordnung, einfach wieder einzufrieren, aber Sie können einen gewissen Qualitätsverlust feststellen. Wenn sich Ihre Sachen immer noch kalt anfühlen, aber teilweise aufgetaut sind, wählen Sie das teuerste Fleisch zum Kochen an diesem Tag aus, der Rest wird wahrscheinlich einige Qualitätsprobleme haben, wenn er wieder eingefroren wird. Wenn es nicht mehr kalt ist, betrachten Sie es als verlorene Sache, die Sicherheit kann nicht garantiert werden.

Ungeöffnetes Gemüse ist nicht wirklich ein Sicherheitsproblem, aber es könnte Qualitätseinbußen erleiden.

Außerdem: Sie können Eis hinzufügen, um es kühl zu halten (aber es wird nicht gefroren bleiben) oder wahrscheinlich Trockeneis, um es gefroren zu halten. und natürlich, wenn es auftaut und Fleisch auf Sachen tropft, dann müssen auch sonst sichere Sachen weggeworfen werden.
Fleisch auftauen - kaputter Gefrierschrank [Duplikat]
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