Das ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber ich bin jetzt neugierig, nachdem ich den Kühlschrank geöffnet habe und nach Eiern gesucht habe, um einen Kuchen zu machen, und da war nur eines und es war gekocht. Gibt es eine Möglichkeit, das rückgängig zu machen, ob zu Hause oder auf industriellem Weg?
Nein, in einer Küche ist das nicht möglich. Der Vorgang der Denaturierung wird in der Regel als irreversibel angesehen, ein gekochtes Ei bleibt gekocht.
Ok, es ist möglich, Proteine zu denaturieren, wenn man die richtigen Chemikalien und eine schnelle Zentrifuge zur Verfügung hat, und das hat Colin Raston und seinem Team einen Ig-Nobelpreis eingebracht . Aber selbst sie können Ihr gekochtes Ei aus dem Kühlschrank noch nicht "aufkochen".
Es scheint also, dass Sie entweder schnell die Methode von Colin Raston perfektionieren müssen (und dabei möglicherweise ein oder zwei Auszeichnungen verdienen) oder einen Besuch im Laden planen müssen. Alternative Ansätze sind, freundliche Nachbarn um ein oder zwei Eier zu bitten, ein Kuchenrezept ohne Eier zu wählen oder das Backprojekt zu verschieben.
Ja es ist möglich.
Aber es ist nicht einfach - das Team, das es zuerst gemacht hat, hat einen Ignoble-Preis gewonnen - Sie können es hier sehen
Die einfache und praktische Antwort ist nein. Du musst noch ein Ei kaufen gehen!
Federico Poloni