Gibt es eine schnelle, einfache und saubere Möglichkeit, eine Orange (oder Grapefruit) zu schälen?

Ja!

Ich bin gerade darauf gestoßen, und zufällig könnte ich eine Orange in einem Krautsalat verwenden, den ich gerade mache.

Esslöffel Orange Hack

Schneiden Sie einfach die Enden ab, machen Sie einen kleinen Schnitt an der Seite und öffnen Sie sie vorsichtig, um leicht zu essende Orangensegmente freizulegen. (Oder wie ich es lieber nenne, eine orangefarbene Raupe.)

Ich habe es mit meiner Orange gemacht, und so schnell hatte ich noch nie eine Orange geschält:

Wenn Sie die Orange jetzt nur essen möchten, können Sie die Segmente einfach abreißen, während Sie sie in Ihren Mund stecken. Wenn Sie die Orange zuerst ein wenig herumrollen, bevor Sie die Enden abschneiden (wie in der Antwort von @Barry Staes), sollte es noch einfacher und kernfreier werden.

Aber was wirklich nett war, war, dass ich durch die Vorbereitung auf diese Weise eine ziemlich gute Annäherung an Supremes hatte, äußerst einfach! (Haha)

Mit zwei Durchgängen des Messers und 5 Sekunden Zupfen ist das nah genug für meinen Krautsalat.

Drücken Sie einfach die „Raupe“ mit einer Hand so weit wie möglich flach und schneiden Sie mit einer Scheibe (oder zwei) zwischen der Schale und den Segmenten. Ich habe an dieser Stelle einfach den größten Teil des verbleibenden verbindenden "Zeugs" und der Membranen mit dem Messer und meinen Fingern entfernt, aber mit einer Küchenschere würde es noch schneller gehen. Es ist nicht absolut perfekt, die traditionelle Methode der Überlegenheit , die hier zu sehen ist, wäre der richtige Weg, wenn Sie nach einem Michelin-Stern streben, aber dies ist in Ordnung für eher gelegentliche Anwendungen.

Mit der Übung von ein paar weiteren Orangen könnte ich, glaube ich, in weniger als einer Minute von einer intakten Orange zu "Betrüger"-Supreme-Segmenten übergehen (und ohne dass meine Hände klebrig werden!)

Ziemlich cool.

Übrigens gibt es auf der verlinkten Seite ein hübsches animiertes GIF, das alles klar macht, wenn die Bilder es nicht tun.

BEARBEITEN:

Mit Grapefruit klappt es noch besser!

Öffnen Sie die Grapefruit gerade weit genug, um mit einer Küchenschere die Bindehaut von den "Spitzen" der Segmente abzuschneiden (was in der Mitte einer intakten Frucht wäre). Wenn Sie schon dabei sind, entfernen Sie alle Samen.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die "Raupe" ausrollen, um jedes Segment zu trennen und gleichmäßigen Druck auf alle Teile der Schale auszuüben. Die Schale reißt etwas mehr als die Orangenschale.

Da die Membranen zwischen den Segmenten eher wie Leder und weniger zerbrechlich sind als die Membranen auf orangefarbenen Segmenten, lassen sie sich sehr leicht abreißen. Dies macht die obersten Segmente perfekt. Dies führt sogar zu besseren Ergebnissen als die traditionelle Methode des Überlegens!

Zuerst rolle ich es ein paar Mal auf dem Tisch, während ich es leicht drücke. Dadurch löst sich die Haut vom Fleisch. Dann mache ich 4 (flache!) Einschnitte und schäle mindestens 2 davon weg, einschließlich der Ober- und Unterseite. (lassen Sie diese also etwas anhaften) Da die Haut bereits locker ist, fallen sie fast ab.

Alle Teile bleiben ganz. Ich entrolle dann die Stücke und voila. Ich habe eine Serviette zur Hand, aber eine Gabel könnte funktionieren.

Sie könnten immer nur einen Orangenschäler verwenden .

Es ist ein einfaches, benutzerfreundliches Werkzeug, das Sie in vielen Küchengeschäften finden können.

Für diejenigen, die dem Link nicht folgen können – ein Orangenschäler ist ein Werkzeug (normalerweise orange, passend genug) mit einem Haken an einem Ende, der in die Orangenschale gräbt, und einem langen, teilweise gebogenen „Hebel“ am anderen Ende. Die Anwendung ist einfach – Sie graben den Haken in die Oberseite der Orange und führen ihn von oben nach unten an der Schale entlang. Sie machen vier gleichmäßige "Schnitte" wie diese in die Schale und verwenden dann den Hebel, um jeden "Teil" abzuhebeln.

Oder, wenn Sie eher ein Gebrauchsmensch sind, reicht ein einfaches Messer. Führen Sie die Kinfe einfach an der Schale entlang, wie Sie es mit dem Orangenschäler tun würden (von oben nach unten), und hebeln Sie dann die Schalen mit dem Messer heraus. Ein Paarungsmesser wäre ideal, aber jedes scharfe Messer würde es tun.

Es gibt ein gut funktionierendes Orangenschäler-Werkzeug:

Aber ich finde, dass es am einfachsten und am wenigsten schmutzig ist, meine Zähne zum Entfernen der Schale zu verwenden.

Verwenden Sie zuerst ein kleines Messer, um die Schale vertikal von oben nach unten wie Meridiane der Erde zu schneiden. Aber nur bis zum Fruchtteil schneiden, also nicht so tief, 5-6 Schnitte reichen, vereinen Sie die Schnitte in der Ober- und Unterseite der Orange, dann können Sie sie schälen, indem Sie die Schalenteile ziehen. Wenn Sie die Stangenteile vor dem Schälen herausziehen, ist es einfacher.

Ich habe diese Methode (einschließlich Schritt-für-Schritt-Bilder) zum Schälen von Zitrusfrüchten gefunden, während ich nach kandierten Schalen recherchiert habe:

http://www.thehungrymouse.com/2009/12/02/how-to-make-candied-fruit-peel/

Ich habe viele verschiedene Möglichkeiten ausprobiert - zweifellos ist diese für mich die einfachste.

Bei kandierten Schalen möchte ich, dass so viel Mark wie möglich bei der Schale bleibt. Das Endergebnis ist, dass auf der Frucht nur noch sehr wenig übrig ist, was sich nach dem anhört, was Sie erreichen möchten.

Ich würde vorschlagen, es einmal zu versuchen - mein erster Eindruck war ho-hum, aber die erste Orange hat mir das Gegenteil bewiesen.

Viel Glück.

Das funktioniert gut genug: Wie man eine Orange auf russische Weise schält

Sie schneiden die Schale rund um den Äquator durch, beginnen dann dort und schälen die beiden Hälften. Sobald Sie ein wenig mit einer Hälfte begonnen haben, können Sie Ihren Daumen darunter bewegen und jede Hälfte meistens in einem Stück abziehen, wie Sie auf dem Bild unten sehen.