Hat jede Pizza Butter?

Wird Pizza normalerweise mit Butter gemacht?

Zum Beispiel, wenn jemand allergisch ist ... oder eine Unverträglichkeit gegenüber Butter hat, muss er Pizza meiden?

Was ist mit einzelnen Pizzaunternehmen wie Pizza Hut, Domino's, Jets Pizza und so weiter?

Nur zur Vorsicht muss ich darauf hinweisen: Wenn jemand auf Butter allergisch ist, ist es naheliegend, dass er auch auf Käse allergisch ist. Wenn es sich also um eine allgemeine Milchallergie handelt, sollte Pizza wahrscheinlich ganz vermieden werden.
@DaveKaye Menschen mit Laktoseintoleranz haben es oft leichter, kultivierte Milchprodukte wie Käse zu verdauen, als etwas wie Butter, das keinen mikrobiellen Prozessen unterzogen wurde. Natürlich mache ich alle meine Pizzen mit EVOO.
@alexw - Ich glaube, Butter ist normalerweise viel laktosefreier als Käse, der größte Teil der Laktose bleibt in der Buttermilch zurück, auch wenn man keine kultivierte Butter herstellt. Butter ist fast reines Fett, es bleibt nicht viel Zucker übrig und es ist der Zucker, der durch die Kultivierung beeinflusst wird. Ich denke auch, dass fast alle Käsesorten Butterfett enthalten, es ist Teil dessen, was zum Käsebruch wird, also glaube ich nicht, dass jemand, der überhaupt keine Butter haben kann, aus diesem Grund Käse haben kann.

Antworten (3)

Sehr, sehr wenige Pizzen werden mit Butter zubereitet. Es gibt keine Möglichkeit, eine allgemeingültige Aussage zu treffen, aber Butter ist eine Rarität. Olivenöl wäre wahrscheinlicher.

Viele Pizzateige sind fettfrei, einschließlich der traditionellen Pizza di Napoli; New Yorker Art enthält im Allgemeinen Olivenöl.

Es ist selten, dass traditionelle Toppings Butter enthalten. Einige einzelne Köche braten Gemüse in Butter an, aber selbst dann wird Olivenöl häufiger verwendet.

Bei bestimmten Restaurantketten müssten Sie deren Websites mit Nährwertinformationen überprüfen.

Hinweis: Wie Derobert betont, können einige Deep Dish-Pizzas im Chicago-Stil Butter in der Kruste enthalten.

Es sollte darauf hingewiesen werden, dass Deep-Dish-/Chicago-Pizza Butter in der Kruste enthält. Und die Soße.
@derobert Das Grauen. Es scheint, dass einige dieser Rezepte Butter enthalten. Aber ich bin in der "Chicago Pizza" ist ein Auflauf, keine Pizzafraktion.
@ SAJ14SAJ Klingt nach US-Kongress, obwohl ich den Vergleich ziemlich deutlich sehe.
Danke, genau das was ich wissen wollte. Danke auch für alle anderen Antworten. Ich kenne jemanden, der allergisch auf Butter ist und online keine wirklich soliden Ergebnisse finden konnte.
Es scheint sogar Rezepte für Pizzateig zu geben, die … Ei enthalten. Nicht üblich, hoffe ich.

Ich habe noch nie von Butter in Pizza gehört.Rezepturen für Pizzateig

Wie @saj12saj sagt, verwenden nur sehr wenige Pizzarezepte Butter. Die meisten Kettenrestaurants veröffentlichen ihre Zutaten, sodass Sie diese Informationen wahrscheinlich auf ihren Websites finden können. Ich wäre jedoch überrascht, dass die meisten Ketten lieber Butterersatz verwenden, um ihre Kosten zu senken.

Hat jede Pizza Butter?
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