Ist es sicher, das Wasser zu trinken, in dem Basilikumsamen eingeweicht sind?

Wenn die Basilikumsamen sicher sind, sollte auch das Wasser sicher sein. Wenn Sie Basilikumsamen in Lebensmittelqualität (dh nicht gezackte Samen) haben und diese nicht zu lange eingeweicht haben (damit Krankheitserreger genug Zeit zum Wachsen hatten), sollte dies sicher sein. Ich denke, eingeweichte Basilikumsamen halten so lange wie eingeweichte Chiasamen, 2 Wochen .

Es gibt sogar Desserts / Getränke mit Basilikumsamen und dem Wasser, in dem sie eingeweicht wurden.

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Unter der Annahme, dass es sich um lebensmittelechte Samen handelt (gibt es Basilikumsamen, die es nicht sind?), Ja, es ist sicher, sowohl das Wasser zu trinken als auch die Samen zu essen. Das ist der Punkt.

Gerade habe ich mit verschiedenen Möglichkeiten experimentiert, eingeweichte Basilikumsamen zu trinken. Andere Arten von Basilikumsamen scheinen genauso zu funktionieren, wie die Ergebnisse einer Amazon-Suche nach „Basilikumsamen zum Trinken“ belegen .

Das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, war ein thailändisches Rezept für Sweet Basil Seed Drink , aber ich habe Heiliges Basilikum (Tukmaria) verwendet.

Ich kann den Unterschied zwischen den verschiedenen Sorten von eingeweichten Basilikumsamen nicht erkennen, aber sie produzieren Basilikumpflanzen, die sich deutlich voneinander unterscheiden lassen. Ich liebe italienisches süßes und thailändisches Basilikum und habe einen kleinen Sommergarten zum Pflanzen. Hmmm...

Die schleimige äußere Oberfläche nach dem Einweichen der Samen ist eine lustige Sache. Ich habe festgestellt, dass heißes Wasser (sogar fast kochend) schneller als kaltes Wasser wirkt, um die Samen richtig einzuweichen, und dass die eingeweichten Samen unmittelbar nach dem Einweichen und nach drei oder vier Tagen im Kühlschrank genauso aussehen. Zucker scheint auf die eine oder andere Weise keinen Unterschied zu machen, aber etwas an bestimmten Fruchtsäften (Säure?) Wird das gewünschte Quellen der Samen dramatisch hemmen.

In einigen Kulturen werden Getränke aus diesen Samen üblicherweise in Dosen und Flaschen verkauft und sollen gesundheitliche Vorteile haben.

Ich habe gerade Basilikumsamen in asiatischen Getränken entdeckt und bin derzeit verliebt in sie. Ich habe Samen gekauft und sie eingeweicht und meine eigenen Getränke gemacht. Ich mache einen einfachen Sirup, den ich aromatisiere und leicht mit Lebensmittelfarbe färbe. Was mir aufgefallen ist, wenn ich sie nach einer Weile mit Wasser und einfachem Sirup mische, hält der gallertartige Teil der Samen die Süße. Dachte, ich würde teilen.

Sie können tolle Getränke für heißes Wetter zubereiten, indem Sie die Basilikumsamen einige Zeit einweichen und dann andere Zutaten wie Zitronensaft und (selbstgemachten) Joghurt hinzufügen. Ein solches Getränk kühlt Ihren Körper.