Ist es sicher, einen Topf mit einer Glasschüssel über einem elektrischen Kochfeld zu erhitzen?

Ich glaube nicht, dass das Video klar genug ist, um definitiv zu antworten. Also ein paar kritische Punkte:

1. Die Glasschale sollte im Wasser schwimmen . Andernfalls könnte es am Boden der Pfanne eine viel höhere Temperatur erreichen als die Temperatur des Wassers.
2. Das Wasser sollte bereits mit der darin befindlichen Glasschale erhitzt werden. Wenn das Wasser bereits sehr heiß ist und eine eiskalte Schüssel hineingefallen ist, könnte das Glas springen oder brechen.

Natürlich haben verschiedene Glasarten eine unterschiedliche Temperaturwechselbeständigkeit. Aber unabhängig von der Art des Glases, behandeln Sie es sanft und mit Respekt. Nur weil es so konzipiert ist, dass es Missbrauch standhält, heißt das nicht, dass es einen guten Grund gibt, es Missbrauch auszusetzen, und viele gute Gründe, angemessene Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. :)

Wenn Sie keinen sehr billigen oder extrem kalten (denken Sie an -30 ° C) Glasbehälter haben, gibt es absolut kein Problem. Selbst mit einem extrem kalten Behälter bezweifle ich, dass Sie es schaffen würden, ihn zum Zerspringen zu bringen.

Das Wasser erwärmt sich nach und nach und damit auch der Glasbehälter. Ich habe Schokolade auf diese Weise in verschiedenen Behältern einschließlich Glas geschmolzen, hatte nie ein Problem.