Jello Shots-Techniken: Alkoholkonzentration

Welche Proportionen verwenden Sie normalerweise, wenn Sie Wackelpudding-Shots machen?

Für hochprozentige Spirituosen wie Gin, Tequila oder Wodka verwende ich 1 Teil heißes Wasser, um den Wackelpudding aufzulösen, und dann 1 Teil kalte Spirituosen. Einige davon scheinen stärker als andere.

Bei einem Likör wie Pama (nur 17%) gefror er im Gefrierschrank und ich musste warten, bis er aufgetaut war. Ich habe 1 Teil kalte Pama verwendet, aber der allgemeine Konsens war, dass der Schuss stärker sein musste.

Der Jello scheint gut zu gelieren.

Dies ist wirklich nah dran, vom Thema abzuweichen, da es sich um eine Mischgetränkefrage handelt. Auf der anderen Seite ist die Verwendung von Gelatine sehr themenbezogen! Ich neige dazu, dafür zu stimmen, dieses zu schließen, empfehle aber, es so umzuformulieren wie "Wie beeinflusst Alkohol die Gelanteile?" und nach Gelatine vs. Agar vs. usw. fragen. Eher als Jello-Shots. :)
Ich habe für den Abschluss gestimmt, aber ich hätte nicht gestimmt, wenn die Frage so umformuliert worden wäre, wie Harlan es vorgeschlagen hat.
Es ist essbar und erfordert eine Zubereitung, kein Aufbrühen. Ich denke, die Prohibition Posse sollte sich etwas entspannen.
Was ist falsch an Mixgetränk-Fragen?
@Brendan: Ein Teil der Community denkt, dass sie verboten werden sollten. Siehe: meta.cooking.stackexchange.com/questions/121/…
Diese Frage ist wirklich gut formuliert und spezifisch. Ich denke, die Kenntnis der Alkoholkonzentration in einem Wackelpudding wird meine Mittel als Koch nur verbessern. Ich würde gegen die Schließung stimmen.

Antworten (1)

Sie sind wahrscheinlich mit dem 1: 1-Verhältnis für Ihre wahrscheinlichen 80-prozentigen Spirituosen einverstanden. Für schwächere Liköre einfach mehr hinzufügen. Sie möchten wahrscheinlich 2: 1, wenn Sie es zum Laufen bringen können.

Jello Shots-Techniken: Alkoholkonzentration
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