Kann ich eine Käseplatte als Schneidebrett verwenden?

Heutzutage sehe ich, dass die meisten verkauften Schneidebretter aus mehreren Holzstücken bestehen, die mit Holzleim zusammengeklebt werden. Ich bin mir über die Sicherheit des verwendeten Holzleims nicht so sicher, da die meisten in meinem Land verkauften in China hergestellt werden und keiner FDA-Zulassung unterliegen: Sicherheit von Klebstoffen in hölzernen Schneidebrettern

Mir ist aufgefallen, dass die meisten verkauften Käseplatten jedoch aus einem Stück Massivholz bestehen.

Wäre ich in der Lage, ein Käsebrett zu kaufen und es stattdessen in ein Schneidebrett umzuwandeln?

Dieser Blogbeitrag zeigt Menschen, wie man Schneidebretter aus Holzstücken herstellt, die man in einem Baumarkt kaufen kann, und sie zusammenklebt, um das Endprodukt zu schaffen. Das Schneidebrett wird dann zum Schutz mit mehreren Schichten Mineralöl, Walnussöl oder Bienenwachs eingerieben und über Nacht trocknen gelassen.

Wäre es nicht dasselbe, eine Käseplatte zu kaufen, die bereits auf die entsprechende Größe zugeschnitten ist, und sie dann zum Schutz einfach mit mehreren Schichten Mineralöl, Walnussöl oder Bienenwachs einzureiben? Gibt es irgendwelche Nachteile, wenn man eine geschützte Käseplatte nimmt und sie als Schneidebrett verwendet?

Sie könnten sich überlegen, ein Schneidebrett aus Kunststoff zu kaufen. Sie haben den Vorteil, dass sie in der Spülmaschine gereinigt werden können.
Kunststoffbretter haben ihre eigenen Vor- (spülmaschinenfest) und Nachteile (können chemisch genauso unsicher sein wie Klebstoff, wenn es sich nicht um Markenware handelt. können zu leicht/dünn sein. können schlecht für Ihre Messer sein).
Ganz zu schweigen davon, dass eine vor über 20 Jahren durchgeführte Studie nun gezeigt hat, dass, wenn Forscher Bakterien auf Holz- und Kunststoffschneidebrettern verteilten, sich die Bakterien auf letzteren vermehrten und auf ersteren verschwanden. Holz ist besser und sicherer, ganz zu schweigen von möglichen Giftstoffen in verschiedenen Kunststoffarten.

Antworten (2)

Als Schneidebrett können Sie natürlich ein „Käsebrett“ oder ein anderes einlagiges Stück geeignetes Holz verwenden.

Was Sie vielleicht bedenken sollten, ist, dass es einen Grund gibt, warum selbst teure Schneidebretter von guter Qualität aus mehreren Teilen statt einer großen Platte bestehen:
Holz kann sich verziehen und / oder Risse bekommen, wenn es Feuchtigkeitsschwankungen ausgesetzt ist oder wenn es austrocknet . Die Verwendung mehrerer Teile, die in abwechselnden Richtungen zusammengeklebt werden, wirkt diesem Effekt bis zu einem gewissen Grad entgegen. Das bedeutet nicht, dass Ihre One-Piece-Idee nicht funktionieren wird, aber dass Sie das Board gut pflegen und lange Wassereinwirkung (nicht einweichen) oder trockene Hitze vermeiden sollten. Halten Sie es sofort nach Gebrauch gut geölt, sauber und handtuchtrocken und lassen Sie es zwischen den Anwendungen an einem gut belüfteten Ort.

Ich sehe darin keine Nachteile, außer dass die Kosten und der Zeitaufwand möglicherweise höher sind, als wenn Sie zunächst nur ein hochwertiges Holzschneidebrett kaufen würden. Eine Alternative wäre, online einen hochwertigen Holzarbeiter zu finden und direkt bei ihm, Amazon usw. zu kaufen. Sie können sich vor dem Kauf beim Verkäufer vergewissern, dass er lebensmittelechten Holzleim verwendet.

Hallo Caleb, nach meinen Recherchen muss ich nur Kokosöl auf das Brett reiben und es über Nacht einwirken lassen. Gibt es weitere Kosten oder Zeit, die ich beachten muss, bevor ich die Konvertierung durchführe?
@Simon - Kokosöl kann mit der Zeit ranzig werden und unangenehme Aromen verleihen. Reines Mineralöl ist lebensmittelecht und verdirbt nicht.
Kann ich eine Käseplatte als Schneidebrett verwenden?
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