Kochen durch Gießen von heißem Wasser in Plastiktüten?

Kürzlich bin ich auf Gieß- und Aufbewahrungsbeutel gestoßen . Sie scheinen den Taschen für gefriergetrocknete Trekking-Mahlzeiten wie Travel Lunch ein bisschen ähnlich zu sein. Das brachte mich auf die Idee, die Mahlzeiten vorher selbst zuzubereiten und in solche Tüten zu packen. Auf der Wanderung klingt es einfach & sauber: Einfach den Beutel für eine Mahlzeit herausnehmen, heißes Wasser hineingießen und eine Weile warten. Die Beutel können wiederverwendet werden, was ein Plus ist.

Ist so etwas gängige Praxis? Welche Taschen würden sich dafür eignen? (Ich meine, es muss 101 % lebensmittelecht sein und heißem Wasser standhalten.) Mir ist klar, dass es nur eine begrenzte Auswahl solcher Gerichte gibt, die ich zu Hause ohne Gefriertrocknung zubereiten kann, aber das macht mir nichts aus. Ich bin vor allem gespannt, ob das System funktioniert und welche Taschen zu verwenden sind.

Scheint die Verschwendung von Kunststoff, das Potenzial für chemisches Auslaugen (Hitze und Kunststoffe), das Potenzial für katastrophale Ausfälle mich nach dem Vorteil fragen zu lassen? Ich hatte noch nie einen Topf, der sich nicht mit etwas Wasser und Ellenbogenschmalz reinigen ließ.
Ich würde nicht darüber nachdenken, wenn ich die Tüten nicht wiederverwenden könnte. Ich dachte, dass sie mit einer anständigen Dicke ziemlich haltbar sein sollten. Das Waschen des Topfes braucht Zeit und Wasser, und manchmal ist beides kostbar (wie beim Schlafen in einem Biwaksack im Winter oder Regen).
Dies unterscheidet sich nicht wirklich davon, wie Armeerationen und MRE (verzehrfertige Mahlzeiten) verpackt und gegessen werden. Wenn Sie herausfinden können, aus welchem ​​​​Material sie bestehen, würde ich vorschlagen, Taschen aus demselben Material zu beschaffen.
Dies wird "Freezer Bag Cooking" genannt, da es eine gängige Technik unter Ultraleicht-Rucksacktouristen ist.

Antworten (2)

Ich verwende ausschließlich dieses System, und es gibt eine ganze Website, die den verschiedenen Möglichkeiten gewidmet ist, wie Sie dies tun können. Ich denke, es wird allgemein "Freezer Bag Cooking" genannt, und die Hauptseite, die ich kenne, heißt TrailCooking .

Ich habe immer Reißverschlüsse verwendet, die als "Gefrierbeutel" aus dem Lebensmittelgeschäft gekennzeichnet sind, aber die, die Sie gefunden haben, scheinen perfekt zu sein.

Es gibt auch einige weitere Informationen in einer anderen Frage .

Im Grunde genommen habe ich eine Ramen-Nudelpackung genommen, sie in einen Druckverschluss geleert und dann auch die Geschmackspackung darin geleert. Kochen Sie auf dem Weg 2 Tassen Wasser, werfen Sie es in den Reißverschluss, schließen Sie ihn und warten Sie dann 5-10 Minuten. Wenn es draußen kalt ist, können Sie den Reißverschluss in Ihren Hut stecken, um ihn besser zu isolieren, oder ihn zwischen Schichten Ihrer Kleidung stecken (ein Bonus, der Sie warm hält, während Sie warten!).

Es gibt ein paar Nachteile beim Kochen im Gefrierbeutel:

  • Sie verschwenden im Wesentlichen die Beutel, sie sind nicht sehr wiederverwendbar, nachdem Sie sie mit heißem Wasser gefüllt haben
  • Manchmal bekommen die Taschen kleine Nadelstichlöcher, wenn Sie nicht aufpassen (zB Ramen kann scharf sein, wenn es in Ihrem Rucksack zerquetscht wird). Wenn Sie also heißes Wasser einfüllen, bekommen Sie überall heißes Wasser!

Gute Vorteile!

  • Sehr wenig Chaos auf dem Trail, einfach die Tasche verschließen, wenn Sie fertig sind!
  • kein Geschirrputzen
  • schnell und einfach unterwegs
  • Leicht, weil Sie nur Wasser kochen müssen, können Sie die leichtesten Kocher verwenden - Spiritus-, Esbit- oder winzige Kanisterkocher
Gibt es Bedenken hinsichtlich der Sicherheit dieser Praxis? Auf einen Blick habe ich diese beiden Referenzen gesehen, die mich beunruhigen: ziploc.com/Pages/Safety.aspx , die besagt, dass Reißverschlüsse nicht dafür ausgelegt sind, der Hitze des Kochens standzuhalten, und camping.about.com/od/campingrecipes/a/ziplocbaggies .htm Ich war mir nicht sicher, ob es sich lohnt, sich darüber Sorgen zu machen, aber ...
Ich weiß nicht, Sie können Druckverschlussbeutel in die Mikrowelle geben (laut ihnen), also wie gefährlich kann es sein, ihnen heißes Wasser hinzuzufügen? Ich nehme an, wenn Sie sich Sorgen machen, gibt es Taschen anderer Marken, die kochendes Wasser ausdrücklich unterstützen, dh "FoodSaver" -Taschen.
Der Hersteller sagt, dass Sie die Beutel mikrowellengeeignet sind, aber es ist bekannt, dass die Beutel nur „Auftau- und Aufwärmtemperaturen“ standhalten, nicht kochen. Heißes Wasser in den Beutel zu gießen, sollte nach dieser Logik in Ordnung sein, aber ich denke, das ist subjektiv.
Ich denke, die Antwort auf "Wie gefährlich könnte es sein?" ist "es kommt darauf an." Langfristiger Missbrauch kann dazu führen, dass Sie viele überschüssige Chemikalien aufnehmen, und kurzfristig, wenn Sie das Wasser nicht ausreichend abkühlen lassen, können Sie das Plastik schmelzen und sich verletzen oder Ihre Mahlzeit verlieren. Darauf zu achten, dass kein kochendes Wasser direkt in einen Beutel gegeben wird, ist wahrscheinlich der wichtigste Sicherheitsfaktor.
... Außer, dass ich es buchstäblich hunderte Male gemacht habe (kochendes Wasser zu einem Druckverschluss hinzugefügt) und es nie geschmolzen hatte :)

Ich verwende Nalgene-Flaschen (viel hitzebeständiger) zum Rehydrieren von getrocknetem Fleisch oder Bohnen. Ich gieße kochendes Wasser ein, lasse den Deckel locker, bis er etwas abkühlt (sonst schrumpft er in den Flaschenwänden und bricht diese) und ziehe dann den Deckel fest und trage die Flasche mit mir durch den Tag. Zur Abendessenszeit wird es in einen Topf gegeben, um den Beginn einer Mahlzeit zu bilden. Die Flaschen sind robuster als Tüten und beliebig oft wiederverwendbar.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich den Vorteil der Taschen sehe. Sie brauchen doch sicher noch eine Art Topf, um das Wasser tatsächlich zum Kochen zu bringen? Sie können also nicht einfach ohne Töpfe reisen, sondern nur beim Geschirr sparen? Ramen-Nudeln machen nicht gerade einen Topf schmutzig. Weil ich Kanu fahre, gibt es immer Seewasser zum Geschirrspülen. Vielleicht ist das beim Wandern anders.

Das Konzept ist jedoch gut - sobald Sie getrocknete Lebensmittel in kochendes Wasser geben, müssen Sie sie nicht unbedingt auf dem Herd halten. Da ich nur einen Herd nehme, koche ich oft einen Teil der Mahlzeit, nehme den Topf beiseite und wickle ihn in ein Handtuch, um ihn warm zu halten, und koche den anderen Teil. (zB hält Spaghettisauce warm, während ich Nudeln koche, oder Eintopf hält warm, während ich Reis koche.)

Nur eine kleine Anmerkung - laut Leave No Trace sollten Sie Ihr Geschirr nicht im See spülen, aber Sie können auf jeden Fall Seewasser aus dem See nehmen und Ihr "graues" Spülwasser in kurzer Entfernung vom See auf den Boden gießen .
In der Tat holen wir Wasser aus dem See, erwärmen es in einem Topf und werfen es dann, nachdem wir es benutzt haben, in die Büsche, ein gutes Stück vom Wasser entfernt. Wir waschen uns also im Seewasser, aber nicht im See.
Kochen durch Gießen von heißem Wasser in Plastiktüten?
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