Welche Steine ​​sollten nicht zum Mahlen von Lebensmitteln verwendet werden?

Ich fand eine rosa Steinplatte mit einer schönen Vertiefung in der Mitte und dachte daran, sie als Mörser zum Mahlen von Gewürzen zu verwenden.

Gibt es Steine, deren Make-up möglicherweise Giftstoffe auslaugen könnte?

Es gibt Steine, die giftige Mineralien (wie Arsen, Quecksilber, Blei usw.) enthalten, daher würde ich die Steine, die Sie verwenden, sicher identifizieren.
Es sieht aus wie rosafarbener Granit. Ich werde ein Bild machen, aber ich bin neu hier und weiß nicht wirklich, wie es geht.
Danke ... an alle; Ich werde mich mehr bemühen, herauszufinden, welchen Typ ich zu haben glaube, damit Sie dies löschen können, und ich werde eine besser formulierte Frage haben ... oder sie beantwortet haben ...

Antworten (1)

Granit, Marmor und Jade sind alles übliche Steine, die für Mörser-Pistill-Kombinationen verwendet werden. Es gibt wahrscheinlich viele andere Steine, die sicher sind, aber Sie möchten Folgendes vermeiden:

  • alles, was porös ist, wie Sandstein oder Dolomit
  • alles, was leicht auseinanderbricht, hauptsächlich Sedimentgestein
  • alles, was Sie einer Metalltoxizität wie Blei oder Cadmium aussetzen könnte
  • alles mit organischen Stoffen
  • alles, was chemisch auf das reagiert, was Sie mahlen
Warum sollte man in puncto Sicherheit poröse Steine ​​wie Sandstein meiden? Ich hätte gedacht, "weil sie sich in Ihrem Essen abnutzen können", aber "leicht auseinanderbrechen" ist Ihr nächster Punkt.
Poröser Stein ermöglicht die Ansammlung von Lebensmittelpartikeln unter der Oberfläche, was zu Bakterienwachstum führt, während nicht poröser Stein die Ansammlung auf den Oberflächenbereich beschränkt, der leicht gereinigt werden kann. Sie könnten die Ansammlung durch die regelmäßige Behandlung des Steins (z. B. mit Wachs in Lebensmittelqualität) verringern, aber Sie würden wahrscheinlich einige der Vorteile des Schleifens verlieren, und angesichts der Art des Schleifens müssen Sie ihn möglicherweise häufig behandeln.
Welche Steine ​​sollten nicht zum Mahlen von Lebensmitteln verwendet werden?
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