Kochschokolade mit normaler Schokolade mischen

Ich habe etwas Kochschokolade und ich habe einige Schokoladenmuscheln. Ich habe die Schokoladenmuscheln schon seit einiger Zeit und möchte sie verwenden, weil ich nicht möchte, dass sie verschwendet werden. Also dachte ich daran, einige der Schokoladenmuscheln mit der Kochschokolade zu mischen, um Schokoladenbecher zu machen (die Schokolade zusammen schmelzen und daraus Schokoladenbecher machen) und sie dann mit Panna Cotta zu füllen. Die Frage ist, ob das Mischen der beiden Schokoladensorten eine schlechte Idee ist oder ob das Mischen von nur einer kleinen Menge Schokoladenmuscheln mit der Kochschokolade funktioniert?

Ich bin ein wenig verwirrt über die Arten von Schokolade, die Sie haben. Ist die Kochschokolade Backschokolade (1 oz Quadrate)? Und sind die Schalen vorgeformt und gehärtet, die gefüllt werden sollen?
Wenn Sie Kochschokolade sagen, meinen Sie Kuchenüberzug mit Schokoladengeschmack wie Scotbloc?
Entschuldigen Sie die Verwirrung, mit Kochen von Schokolade meine ich die Art von Schokolade, die Sie verwenden, um Schokoladenkuchen und Brownies usw. herzustellen, und mit Schokoladenschalen meine ich Schokolade in Muschelform. Der Grund, warum ich Muscheln erwähnt habe, ist, dass die Schokoladenmuscheln etwas anders schmecken als so etwas wie eine normale Milchschokolade.
Die Menschen verwenden alle Arten von Schokolade, um Schokoladenkuchen oder Brownies herzustellen. Außerdem können Hersteller alles in Muscheln formen. Bitte teilen Sie uns die Zutatenliste mit, wenn Sie möchten, dass wir Ihnen helfen. Ich habe immer noch keine Ahnung, was Sie zu mischen versuchen.
@rumtscho: Ich möchte einfach Kochschokolade mit der normalen Vollmilchschokolade schmelzen und mischen. Die Rezepte sagen überall, dass ich Kochschokolade verwenden sollte, aber ich habe mich gefragt, ob Kochschokolade und normale Milchschokolade gemischt werden können oder in einer Katastrophe enden. Wie ich bereits sagte, der Grund, warum ich Muscheln erwähnt habe, ist, dass die Schokoladenmuscheln ein bisschen anders schmecken als etwas wie eine normale Milchschokolade wie Milch.
Dies beantwortet nicht Rumtschos Frage. Das Problem ist, dass wir Ihnen nicht helfen können, wenn wir Dinge wie den Fettgehalt usw. nicht kennen. Wenn Sie sicher sein wollen, dass eine Katastrophe vermieden wird, lösen Sie einfach etwas Schokolade in heißer Milch auf und machen Sie daraus eine köstliche heiße Schokolade zum Trinken ;-)

Antworten (1)

Divi, ich würde versuchen, die beiden Pralinen probeweise zu schmelzen - tun Sie dies sehr langsam in einem Wasserbad oder, wenn Sie sehr vorsichtig sind, in einer Mikrowelle -, um zu sehen, wie die beiden Pralinen darauf reagieren, wenn sie nach dem Schmelzen gemischt werden.

Wenn sie sich ausreichend vermischen, tropfen Sie die Testmischung auf ein Stück Wachspapier und lassen Sie es abkühlen, um zu sehen, wie die wieder ausgehärtete Mischung fest wird. Basierend auf Ihrem Experiment sollten Sie eine bessere Vorstellung davon haben, was Sie mit den beiden unterschiedlichen Schokoladen erwarten können. (Rumtscho hat einen guten Punkt, dass es schwierig ist, eine Antwort zu geben, ohne genau zu wissen, was die beiden Pralinen sind.)

Ich habe etwa 50 g Milchschokolade zu 200 g dunkler Schokolade hinzugefügt und es stellte sich heraus, dass es gut war. Danke für den Tipp.
@Divi, danke für das Update, freut mich, dass es geklappt hat! :-)
Kochschokolade mit normaler Schokolade mischen
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