Meine Gerichte scheinen gleich [geschlossen]

Ich lerne jetzt seit einiger Zeit kochen und kann mehr als 10 gut aussehende und schmeckende Mahlzeiten zubereiten, aber ich habe ein Problem, auf das ich stoße, das mir immer mehr auffällt, wenn ich neue Gerichte lerne.

Es scheint, dass alle meine Mahlzeiten (mit Ausnahme von Dingen wie Suppen oder Salaten) in die gleichen 3 Dinge zerfallen

  1. Ein Fleisch (Huhn, Fisch, Schinken, Steak, Schweinefleisch, Lamm, ect)
  2. Eine Stärke (entweder Nudeln, Kartoffeln oder Reis)
  3. Ein paar Gemüse (normalerweise etwas wie Karotten und Brokkoli)

Es scheint bei fast jedem ausgefallenen (ish) Gericht so zu sein, das ich versuche, da ich es nicht mag, einfache Mahlzeiten zu kochen, da ich eines Tages vorhabe, ein Restaurant zu eröffnen. Ich bin noch jung und würde gerne mehr lernen.

Gibt es andere Bereiche des Kochens, die ich untersuchen kann, um diesen Trend von 1 Fleisch, 1 Stärke und 2 Gemüse (oder mehr) zu brechen?

Oder eine Möglichkeit, die Dinge Nr. 2 und Nr. 3 so zu modifizieren, dass sie sehr unterschiedlich genug sind, um Abwechslung zu bieten (da das Fleisch immer auf unterschiedliche Weise oder in verschiedenen Saucen gekocht wird).

Danke für jede Hilfe, die ich bekomme!

PS Ich sollte erwähnen, dass ich Zöliakie habe, also kann ich kein Gluten haben, aber ich kenne im Allgemeinen alle Substitutionen, um das auszugleichen.

Versuchen Sie, eine Liste mit interessanteren Speisen zu erstellen, die Sie in Restaurants gegessen haben. Dann googeln Sie nach Rezepten und probieren Sie sie aus. Schauen Sie sich auch die Kitchn and Serious Eats an , um Ideen zu erhalten.
Wo ich wohne, gibt es keine schöneren Restaurants. Jedes Mal, wenn ich zu einem gehe, sind die Mahlzeiten einfacher und schlechter als die Sachen, die ich leider zu Hause koche, da es sich eher um Familienrestaurants handelt.
Versuchen Sie, sich für ein paar Wochen vegan oder vegetarisch zu ernähren – wenn nichts anderes, werden Sie aus der Kategorie „Fleisch“ herauskommen. Obwohl ich in einem Haushalt mit vielen Nudeln aufgewachsen bin, hatten wir eine große Auswahl an Saucen (Butter & Parmesan, Öl & Knoblauch, Tomate, Ragout, Bechamel, Carbonara, Pesto usw.).
Und ich stimme David B zu: Food-Blogs sind ein guter Ort für Inspiration. Wenn Sie eine örtliche Bibliothek haben, können Sie auch in Kochbüchern nach Ideen suchen.
Probieren Sie verschiedene Küchen - italienische Pasta, chinesische (ha!, als ob es "eine chinesische Quisine" gäbe) Pfannengerichte, indisches Curry, thailändisches Curry, mexikanische Enchiladas, mediterrane Meeresfrüchte ... Keine fällt unter das klassische "Fleisch und zwei Kategorie Gemüse“. Kommen Sie nach Ihrer kulinarischen Weltreise wieder.
Ich stimme @Stephie zu. Verschiedene Küchen können eine große Auswahl an Gerichten eröffnen. Ein paar weitere Ideen könnten Deutsch oder Spanisch sein. Eine gute Paella, ein Gericht aus Kielbasa und Sauerkraut oder Jägerschnitzel sind hervorragende Mahlzeiten. Natürlich kommt es darauf an, was Ihnen und Ihrer Familie gefällt.
Ich sehe, dass die Frage nicht nur enge Stimmen erhält, sondern auch viele zufällige Ideen in Kommentaren, was ein Kennzeichen dafür ist, dass es sich um eine schlechte Frage handelt. Ich weiß nicht, ob es eine Chance gehabt hätte, gute Antworten zu bekommen (es ist sehr marginal), aber das ist nicht, was passiert.

Antworten (1)

Verschiedene Küchen sind definitiv der richtige Weg. Viele Gerichte aus Südamerika (Chile, Brasilien, Argentinien) wirken auf einer amerikanischen Palette wirklich innovativ. Vielleicht können Sie durch ihre kulinarischen Reisen einige hervorragende Einblicke in diese erstaunlichen und wunderbaren Kulturen gewinnen!

Während das Fleisch-Gemüse-Stärke-Ding ein Grundnahrungsmittel einer eurozentrischen Ernährung ist, etwas, von dem unsere privilegierten Positionen in der Gesellschaft einen gewissen Vorteil ziehen, ist es bemerkenswert, was Sie durch das Hinzufügen verschiedener Plattierungstechniken mit Saucen und verschiedenem Kochen erreichen können Techniken.

Meine Gerichte scheinen gleich [geschlossen]
AntwortenHierDatenschutz-Bestimmungen1y, 0v