Schwamm, der Gemüse frisch hält?

Dieser Schwamm soll unten in das Gemüsefach des Kühlschranks gesteckt werden und soll Gemüse frisch halten:

Geben Sie hier die Bildbeschreibung ein

Entschuldigung, das Paket ist auf Hebräisch, aber ist das wahr? Wie kann es Gemüse frisch halten?

Steht in der Anleitung, dass man es nass halten muss? Weil es möglicherweise versucht, als primitiver Luftbefeuchter zu fungieren.
Nasser Schwamm = viele Bakterien = schlechtes Gemüse?
@Jay: Nun, natürlich muss es ein sauberer Schwamm sein, nicht aus Zellulose oder Naturschwamm. Aber nasses Plastik wird keine Bakterien züchten, da es für die Bakterien nichts zu essen gibt. (Natürlich ist es eine interessante Übung, es sauber zu halten, wenn es in der Gemüseschublade ist.)
@derobert: Der Schwamm würde wahrscheinlich im Gemüsefach sitzen, das Reste von Gemüseelementen auf seiner Oberfläche haben wird. Der Boden des nassen Schwamms wäre ein Bakterienhimmel. Die meisten Leute reinigen ihren Kühlschrank nur einmal im Jahr (wenn das so ist).
@Jay: Ich würde mir viel mehr Sorgen um die Oberseite machen, die oft in direkten Kontakt mit Gemüse kommt. Das auf dem Plastik haftende pflanzliche Restmaterial (zumindest wenn es noch sauber aussieht ) wird nicht viel Nahrung liefern.
Ins Deutsche übersetzt: Auf der Oberseite steht „Plattform für Gemüse und Obst“. Unten steht: „Zum Frischhalten von Obst und Gemüse in einer Kühlschrankschublade, Größe 1 x 30 x 47 mm“. Das Wort "Schwamm" wird nicht erwähnt, noch woraus die "Plattform" besteht. Vielleicht gibt es Informationen auf der anderen Seite.

Antworten (2)

Ich habe zwei Arten gesehen: ein polymeres Filzpad und eine Version aus natürlichem Ton, die zwischen synthetischem Stoff eingebettet ist. Beide sollen die Luftfeuchtigkeit regulieren . Überschüssige Feuchtigkeit aufsaugen und bei Bedarf wieder ausströmen lassen.

Beide behaupten, im Design antimikrobiell zu sein. Der Ton, vermute ich, hat eine ähnliche Struktur wie Montmorillonit, der mikrokristallin ist; tatsächlich platzt Bakterien! Der Kunststoff würde so konstruiert sein, dass er das Wachstum von Schimmel verhindert, wie es bei einigen Sportsocken der Fall ist.

Keiner muss Gemüse direkt berühren, um zu funktionieren. Kartoffeln würde ich sowieso direkt beim Schälen platzieren. Bambus-Waschlappen können angefeuchtet und in ähnlicher Weise als Abdeckung für empfindliches Grün verwendet werden - Bambus ist von Natur aus antimikrobiell.

Ohne eine Übersetzung des hebräischen Textes kann ich nicht sicher sein, was dieses spezielle Produkt bewirken soll – aber da bestimmtes Gemüse im Kühlschrank länger hält, wenn es in einer Umgebung mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahrt wird, würde ich erwarten, dass es trocken ist Schwamm würde verwendet werden, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen, um sie vom Gemüse fernzuhalten. Wie effektiv es ist, nun, ich kann auf die eine oder andere Weise keine wissenschaftlichen Artikel finden.

Angenommen, typische Schwämme könnten gut entfeuchten, würde ich mir jedoch Sorgen machen, dass sie zu einem Bakterienreservoir werden, das das Essen berührt. Als Antwort auf einige der Kommentare brauchen Bakterien nicht viel Nahrung, um zu überleben, nur Wasser. Legionella sp. , zum Beispiel, ist ein Bakterium, das in Klimaanlagen und öffentlichen Brunnen sehr gut gedeiht und wiederholt Legionellose-Ausbrüche verursacht, bis die Quelle des kontaminierenden Bakteriums beseitigt ist. Vibrio Cholera ist eine andere, die im Wasser gut überleben kann und rein durch den Kontakt mit kontaminiertem Wasser übertragen werden kann, selbst wenn das Wasser keine signifikanten Konzentrationen von "Nahrung" enthält.

Und natürlich gibt es den einfachen "Igitt"-Faktor eines alten, feuchten und schließlich verschimmelten Schwamms. Noch ein Grund mehr, Ihr Gemüse zu essen, solange es frisch ist.

Angesichts der Tatsache, dass die Verpackung hebräisch ist und der größte Teil Israels tatsächlich eine sehr geringe Luftfeuchtigkeit aufweist, gehe ich davon aus, dass Sie Recht haben.
Schwamm, der Gemüse frisch hält?
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