Standardgröße von HLT für alle Körner?

Der HLT (Hot Liquor Tank) ist interessanterweise nicht dazu da, Würze oder irgendetwas mit Alkohol zu halten ( Alkohol bezieht sich hier auf eine Flüssigkeit, die in einem Prozess verwendet wird). Es hat eine einfache Aufgabe: Es hält und erhitzt Wasser, das in der Maische verwendet wird. Sie fügen dem HLT auch Salze wie Gips hinzu.

Mit 10-Gallonen-Chargen ist ein 5-Gallonen-HLT absolut nicht groß genug.

Davon abgesehen hängt die Antwort auf Ihre Frage (bei einer 5,5-Gallonen-Charge) wirklich von Fall zu Fall in Bezug auf Ihre Getreiderechnung, Siedezeit, Sprudelprozess, Läuter-Totraum, Chargengröße und Verdampfungsrate ab. Zur Verdeutlichung verwende ich ein Beispiel.

Angenommen, ich mache eine 5.5 gallonCharge auf einer 13.5 lbGetreiderechnung mit einem Kornabsorptionsfaktor von , Siedezeit 0.1 gal/lbbei 60 minutes, Verdampfungsrate von etwa 20%, Totraum bei .5 gallonund plane ein Chargendurchblasen. Da ich bei einer Verdunstungsrate von 20 % bin, brauche ich ungefähr 7 gallons for my boil. Ich würde wahrscheinlich ungefähr Streikwasser 4.72 gallonsund 4.13 gallonsSpargewasser haben wollen. Da das Getreide etwa absorbiert , würde dies für das Kochen 1.85 gallonsnachgeben . 7 gallonsIn diesem speziellen Fall wäre es in Ordnung, wenn Sie den HLT während der Maische mit Ihrem Sprudelwasser füllen und erhitzen würden. Aber ich empfehle ehrlich gesagt, einen größeren Topf für Ihren HLT zu kaufen.

Wenn Sie anfangen, mit den Zahlen zu spielen, können Sie leicht über 5 Gallonen gehen. Selbst wenn Sie zum Beispiel 5-Gallonen-Chargen gemacht haben, wird eine andere Getreiderechnung oder eine größere Verdunstungsrate die Wassermenge, die Sie aus diesem Topf benötigen, absolut erhöhen.

Ich hoffe das hilft.

Ich würde sagen, dass es nicht für eine Charge von 10 Gallonen ausreicht, es sei denn, Sie füllen gerne 3-4 Mal nach. Ich braue 10 Gallonen und habe einen 20-Gallonen-HLT, den ich zu Beginn des Brautages auf 18-19 Gallonen fülle und alles verwende.

Für eine Charge von 10 Gallonen zielen viele auf 11-12 Gallonen in den Fementor. Dies bedeutet ein Vorkochvolumen in der Größenordnung von 14–16 Gallonen, abhängig von der Verdampfungsrate. Der Rest entfällt auf die Getreide- und Hopfenaufnahme.

Ich habe 20/20/20 Gallonen für BK/MLT/HLT – ich habe meine Größen auf die Angaben in der Elektrobrauerei gestützt , und ich denke, sie sind ungefähr richtig für das, was für eine 10-Gallonen-Charge benötigt wird. Das MLT ist wahrscheinlich das am wenigsten genutzte, da ich nicht oft große Biere braue. Obwohl ich kürzlich einen 14% RIS gebraut habe und der 20-Gallonen-MLT mit Getreide gefüllt war.