Denken Sie daran, dass ich eher einen Wasserkocher als einen Herd verwende.

Erstens besteht der Vorteil eines Wasserkochers darin, dass er ziemlich effizient ist und sich selbst ausschaltet, sobald das Wasser kocht. Dies im Gegensatz zur Mikrowelle, die nur nach einer bestimmten Zeit stoppt, anstatt sich auf den Zustand des Wassers zu verlassen.

Zweitens kann eine Mikrowelle dazu führen, dass Wasser überhitzt, insbesondere in einem Keramik- oder Glasbehälter. Dadurch besteht ein gewisses Risiko, dass einem das Wasser „herausspringt“, wenn man etwas hinzufügt oder einen Löffel hineinsteckt.

Außerdem haben die meisten Wasserkocher mehr Leistung als die durchschnittliche Mikrowelle, sodass der Wasserkocher wahrscheinlich schneller Wasser zum Kochen bringen kann.

Ich denke, die Hauptüberlegungen sind Bequemlichkeit (wie viel Aufwand ist es, das System einzurichten und zu verwenden?) und Zeitaufwand (wie lange braucht das System, um das Wasser zu erhitzen?).

Ein Standard-Elektroherd kann 2500-W-Elemente haben, und der Großteil dieser Energie fließt in einen Wasserkocher, der auf dem Element steht, und erwärmt so das Wasser. Selbst eine große eingebaute Mikrowelle wird nicht viel mehr als 1000 W haben, und ein ziemlicher Prozentsatz davon wird beim Erhitzen des Magnetrons verschwendet (ich habe Zitate von 30% bis 50% verschwendeter Energie gefunden). Wenn also alles andere gleich ist, erhitzt ein Wasserkocher auf einem Herd ein Wasserbecken 2-4 mal so schnell wie ein Mikrowellenherd.

Wenn Sie stattdessen über Wasserkocher sprechen, dann haben sie in den USA (120 VAC) 1000 W bis 1750 W mit sehr hohem Wirkungsgrad, sodass sie immer noch schneller sind als alles andere als ein Herd oder eine kommerzielle Mikrowelle. In den Ländern mit 220 VAC-Strom können Wasserkocher bis zu 3000 W haben, was sogar schneller wäre als ein Wasserkocher auf dem Herd.

Mit einem Becher Wasser kann die Bequemlichkeit einer Mikrowelle die verlorene Zeit aufwiegen, aber wenn Sie einen Liter oder mehr Wasser erhitzen, möchten Sie wahrscheinlich diesen Wasserkocher herausziehen.

Bequemlichkeit

Die Verwendung eines eigenständigen Wasserkochers bietet eine bequeme und sichere Möglichkeit, Wasser zu kochen, ohne sich darum zu kümmern.

• Aufgrund der automatischen Abschaltfunktion wissen Sie, dass das Wasser die richtige Temperatur hat, nicht zu kalt und nicht zu heiß .
• Keine Gefahr des Trockenkochens bei Geräten mit Sicherheits-Aus-Funktion.

Wenn Sie mit der Verwendung des Wassers zu spät kommen, drücken Sie einfach die Taste für ein schnelles erneutes Aufkochen. Einige Geräte können sogar automatisch eine gewünschte Temperatur halten.

Der Wasserkocher ist effizienter. Nahezu 100 % der Energie wird nach dem Joule'schen Gesetz in Wärme in das Wasser umgewandelt (der Wasserkocher wird auch erhitzt und macht etwas Lärm, also nie 100 %, aber nahe). Mikrowellenherde hingegen haben normalerweise nur für die Mikrowellenerzeugung eine Energieeffizienz von 60-65%. Wenn also beide Elektrogeräte die gleiche Leistung haben, wird der Wasserkocher schneller und günstiger in der Energie. Wasserkocher und auch billiger, aber Mikrowellen können für mehr Dinge verwendet werden, als nur Wasser zu kochen. Ein spezifischeres Gerät, ein allgemeineres Gerät oder beides zu haben, wird je nach Ihren Bedürfnissen interessant sein, genau wie Fahrräder, Autos, Laufschuhe, Werkzeuge oder was auch immer Sie sich vorstellen: Wie oft werden Sie es verwenden, können ein allgemeineres und weniger spezifische Lösung ausreichen, was ist der Preis usw.

Wo ich wohne, ist Erdgas viel billiger als Strom. Unter diesem Gesichtspunkt ist es also „am besten“, einen Wasserkocher auf dem Herd zu verwenden. Ich habe zufällig Solarstrom, daher ist es tagsüber billiger, stattdessen meinen eigenen Strom zu verwenden.

Früher hatte ich einen anderen Gegenstand, der in diesem Thread nicht besprochen wurde: einen sofort kochenden Wasserhahn. Das war sicherlich das Handlichste, bis es kaputt ging.

Es gibt ein paar Gründe, warum Menschen Wasser auf dem Herd statt in der Mikrowelle erhitzen – nicht alle davon sind starke Gründe, aber sie können Menschen dennoch beeinflussen.

Ein Punkt ist, dass die Wahrnehmung besteht, dass die Methode des Erhitzens das Wasser verändert. Ich habe gehört, dass der Geschmack beeinträchtigt wird, wenn Wasser in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzt wird. Ich habe gehört, dass es möglicherweise tiefere Veränderungen im Wasser gibt - es gab eine Anekdote darüber, wie Pflanzen, die mit zuvor mikrowellenbehandeltem und gekühltem Wasser gegossen wurden, im Vergleich zu nie mikrowellenbehandeltem Wasser nicht gediehen, was auf mögliche gesundheitliche Probleme mit mikrowellenbehandeltem Wasser hindeutet (im Allgemeinen Probleme Es wird angenommen, dass es sich um eine langfristige und groß angelegte Verwendung von Mikrowellenwasser handelt, nicht um eine gelegentliche Verwendung).

Ich sage nicht , dass es einen Unterschied im Geschmack oder in den gesundheitlichen Vorteilen gibt, aber es gibt da eine Art anekdotische, handbewegte Wahrnehmung, auf die die Leute vielleicht zurückgreifen.

Auf der praktischeren Seite kann es schwierig sein, herauszufinden, wie viel Wasser zum Erhitzen benötigt wird. Auf einem Herd köchelt das Wasser und kocht dann in sichtbaren Markierungen, in der Mikrowelle steht es einfach still und kann in der Temperatur variieren (zufälliges Beispiel, es dauerte anderthalb Minuten länger, um meinen Becher Wasser im Winter zu erhitzen als im Gegensatz zum Sommer, in meiner alten Mikrowelle. Habe meine neue Mikrowelle noch nicht erkundet). Wenn Sie mit den Macken der Mikrowelle nicht vertraut sind (oder die Bedingungen ausgleichen), kann das Wasser leicht etwas kühl oder überhitzt austreten, was etwas ärgerlich ist - besonders wenn Sie es für etwas verwenden, bei dem die Wassertemperatur tatsächlich eine Rolle spielt , wie das Aufbrühen von Tee.

Ich nehme an, ein Teil des Unterschieds besteht darin, dass die Mikrowelle weniger Zeit benötigt und zuverlässiger sein soll, weshalb die kleinen Unterschiede zwischen den Zeiten mit unterschiedlichen Modellen oder Bedingungen so viel ärgerlicher erscheinen als Herde, von denen jeder weiß , dass sie mehr Zeit in Anspruch nehmen werden.

Auch in praktischer Hinsicht ist es normalerweise einfacher, größere Mengen auf dem Herd zu erhitzen. Ein gelegentlicher Becher voll geht in der Mikrowelle schnell, aber wenn Sie mehrere Tassen hintereinander (oder für mehrere Personen) haben, ist es einfacher, einen großen Topf auf dem Herd warm zu halten, als mehrere Becher hintereinander zu erhitzen.

Was den Unterschied zwischen einem Topf auf dem Herd und einem Wasserkocher angeht – nun, da hast du mich. Ich nehme an, es hat Vorteile, einen Topf zu haben, der nur zum Kochen von Wasser bestimmt ist (viel einfacher zu reinigen, denke ich?), Und der Wasserkocher ist auf diese Aufgabe spezialisiert - aber ich habe immer nur beim Erhitzen von Wasser einen verwendet und den Unterschied nie übersehen .

Die anderen bisherigen Antworten haben deutlich gemacht, dass Energieeffizienz der Hauptvorteil bei der Verwendung eines Wasserkochers ist. Was jedoch niemand erwähnt hat, ist die Tatsache, dass die meisten modernen Wasserkocher eine "Mindestfüll"-Linie haben, die normalerweise mehreren Tassen Wasser entspricht. Ich lebe allein, also wenn ich eine Tasse Tee möchte, stelle ich sie immer in die Mikrowelle, weil es immer noch effizienter ist, als doppelt so viel Wasser zu erhitzen, wie ich in einem Wasserkocher benötige. Wenn Leute zu Besuch kommen, setze ich den Wasserkocher auf.

Auch im Zusammenhang mit Tee und Kaffee haben Mikrowellen einen weiteren leichten Effizienzvorteil gegenüber dem, was die Zahlen zeigen, da Sie das Wasser nicht bis zum Kochen erhitzen müssen. Denken Sie daran, dass Sie kochendes Wasser nicht wirklich trinken können - selbst nach der Zeit, die Sie für die Zubereitung Ihres Getränks, die Abkühlung durch das Hinzufügen von Milch usw. benötigen, müssen Sie es möglicherweise eine Weile stehen lassen, bevor Sie es trinken können. Nach ein wenig Übung kann ein Mikrowellenbenutzer die genaue Wassertemperatur für den sofortigen Genuss erreichen, und nicht mehr. (Außerdem bin ich überzeugt, dass der Tee besser schmeckt, wenn das Wasser in der Mikrowelle erhitzt wird – wahrscheinlich wegen der etwas niedrigeren Temperatur; Wasser direkt aus dem Wasserkocher auf den Teebeutel zu gießen, gibt ihm manchmal einen seltsamen Geschmack.)

Ich weiß nicht, ob ich Ihre Frage oder das Gegenteil davon beantwortet habe, aber das sind meine Gründe, warum ich die Mikrowelle für kleine Wassermengen bevorzuge. (FWIW, ich komme aus einer Familie von Tassenmikrowellen - jeder, den ich kenne, hält uns für seltsam - und in mehreren Jahrzehnten Erfahrung habe ich nie das Überhitzungsproblem erlebt, das so viele Menschen mit Wasser in der Mikrowelle in Verbindung bringen. Verwenden Sie einfach vernünftige Heizung Mal und es ist überhaupt nicht gefährlich.)

Ein elektrischer Wasserkocher hat einen Wirkungsgrad von etwa 80 %, hat eine Leistung von etwa 1200 W und braucht etwa 2 Minuten, um 12 Unzen Wasser zu kochen.

Ein Elektroherd hat einen Wirkungsgrad von etwa 30 %. Ein 1250-W-Brenner würde etwa 5 Minuten brauchen, um 12 Unzen Wasser zu kochen; Selbst ein 2500-W-Brenner (der höchste, den ich je gesehen habe) würde 2,5 bis 3 Minuten dauern (Sie würden mit zunehmender Hitze etwas an Effizienz verlieren).

Ein Mikrowellenofen zeigt die Effizienz direkt an: Eine 1100-W-Mikrowelle verbraucht keine 1100 W, sondern gibt 1100 W ab (bei Verwendung von etwas Höherem, wahrscheinlich 1500 W zum Beispiel). Eine 1100-W-Mikrowelle würde etwa 2,5 Minuten brauchen, um das Wasser zu kochen, eine 900-W-Mikrowelle würde etwas mehr als 3 Minuten brauchen.

Damit ist der Wasserkocher eindeutig die bessere Wahl, aber für eine kleine Menge Wasser ist er nicht unbedingt viel schneller . Die Mikrowelle ist möglicherweise besser, wenn man bedenkt, wie viel Zeit es dauert, den Wasserkocher herauszuholen, ihn zu füllen usw. im Vergleich zum direkten Erhitzen einer Tasse Wasser.

Die Zahlen stammen größtenteils aus diesem Artikel .

Automatische Temperaturregelung

Dies ist der Hauptgrund, warum ich anstelle einer der anderen Optionen einen Wasserkocher verwende, und muss in einer der anderen (zugegebenermaßen sehr guten) Antworten noch erwähnt werden.

Ich koche hauptsächlich Wasser zum Aufbrühen von Tee, und wie Teekenner Ihnen sagen werden, schmecken viele Teesorten besser, wenn sie mit heißem, aber nicht kochendem Wasser aufgegossen werden.

Traditionell müssten Sie entweder warten, bis das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat (z. B. 180 Grad Fahrenheit), oder das Wasser kochen und dann warten, bis es auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist, indem Sie entweder die Temperatur erraten oder ein Thermometer verwenden. Mit meinem Wasserkocher kann ich einfach auswählen, welche Temperatur ich erzeugen möchte, und mein Wasserkocher erhitzt das Wasser, bis es den gewünschten Zustand erreicht. Natürlich kann man bei der Mikrowelle beim Erhitzen kein Thermometer im Wasser lassen (zumindest wäre ich vorsichtig), also müsste man entweder häufig das Wasser herausziehen, um es zu testen, oder das Wasser kochen und dann Warten Sie, bis es wieder auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist.

Dies hat gegenüber der Mikrowelle oder dem Herd folgende Vorteile:

1. Sie können es nicht vergessen und entweder das Wasser überhitzen oder zu lange warten und es zu sehr abkühlen lassen (großartig für vergessliche Menschen wie mich).
2. Es ist viel weniger Aufwand, da es den Prozess automatisch abwickelt
3. Wenn Sie eine weitere Charge machen möchten, ist es einfach, wiederholt auf denselben Punkt zu erhitzen oder die Temperatur wie gewünscht um kleine Beträge zu erhöhen.
4. Sie benötigen kein externes Thermometer, da der Wasserkocher eines eingebaut hat

1. Effizienz

Eine Mikrowelle wandelt zuerst die elektrische Energie in Mikrowellen um, sendet diese Wellen dann in die Kammer und dort werden sie von einem Gegenstand im Inneren absorbiert. Alle diese Prozesse sind verlustbehaftet, das heißt, ein Teil der Energie wird als Wärme verschwendet, die nicht in der Nahrung enthalten ist . Sie können einen Mikrowellenlüfter hören, der die Elektronik im Inneren kühlt. Das ist die Wärme, die in die Umgebungsluft und nicht in Ihr Wasser geblasen wird.

Ein Wasserkocher hingegen ist eine einfache Widerstandsheizung. Das bedeutet, dass die gesamte zugeführte Energie dort in Wärme umgewandelt wird, wo Sie sie benötigen , nämlich auf dem in Wasser getauchten Heizelement.

Dies bedeutet, dass die Mikrowelle mehr Strom verbraucht, um die gleiche Menge Wasser auf die gleiche Temperatur zu erhitzen:

Die Forscher des Magazins haben herausgefunden, dass ein Elektrokocher beim Kochen einer Tasse Wasser etwa 25 Prozent weniger Strom verbraucht als eine Mikrowelle.

2. Macht

Mikrowellen haben normalerweise eine Leistung von 800 W, während für einen Wasserkocher 800 W eher klein sind und 1500 W üblich sind. Dies bedeutet, dass man davon ausgehen kann, dass ein typischer Wasserkocher die gleiche Menge Wasser in der Hälfte der Zeit erhitzt.

Das sind 2 Hauptgründe, warum Wasserkocher offensichtlich besser sind. Es gibt viele andere, von denen einige hier erwähnt werden, obwohl sie weniger prominent sind und oft von Ihrem persönlichen Stil oder Ihren Überzeugungen abhängen.

Aber - es gibt auch Gründe, warum es manchmal besser ist, die Mikrowelle zu verwenden:

1. Menschen neigen dazu, den Wasserkocher zu überfüllen. Selbst wenn sie nur eine Tasse brauchen, neigen sie dazu, sie bis zum Maximum zu füllen (sagen wir 4 Tassen). Das bedeutet, dass das Erhitzen der verbleibenden 3 Tassen verschwendet wird, da dieses Wasser stehen bleibt und abkühlt. Das senkt die Effizienz auf horrende 25 %! Wenn Sie die Wassermenge nicht einschätzen können, bevor Sie es in den Wasserkocher gießen, kann die Mikrowelle doch energieeffizienter sein.
2. Notwendigkeit einer bestimmten Temperatur unterhalb des Siedepunktes. Wenn Sie Wasser brauchen, zB zum Schmelzen von Schokolade, und Sie es mit einer bestimmten Temperatur benötigen, dann ist es viel einfacher, es in einer Mikrowelle zu tun. Sie können lernen, dass z. B. 1 Tasse bei 800 W und 25 Sekunden genau die Temperatur ergibt, die Sie brauchen. Dies ist wiederholbar. Wenn Sie versuchen, dies in einem Wasserkocher zu tun, müssen Sie es mit einer Stoppuhr beobachten, was viel weniger bequem und fehleranfällig ist.

Berücksichtigen Sie die Ziehtemperaturen für Tee und Kaffee sowie die Marke der von Ihnen verwendeten heißen Schokolade, ebenso wie ihren Schmelzpunkt und ihre Löslichkeit in Wasser/Milch/Sahne. (TLDR Wie heiß muss das Wasser sein und wie viel Wasser müssen Sie erhitzen). Elektronische Wasserkocher und ein Topf auf dem Herd geben Ihnen die Temperaturkontrolle, aber 1-2 Minuten in der Mikrowelle bringen Sie zum Siedepunkt des Wassers (212 Fahrenheit/100 Grad Celsius). Dies liegt hauptsächlich daran, dass Mikrowellen so gebaut sind, dass sie Wassermoleküle in Lebensmitteln erhitzen Lebensmittel erhitzen/auftauen. Ihre Mikrowelle erwärmt das Wasser also schneller als das Kochfeld und der Wasserkocher.

Niemand erwähnte, dass Sie das heiße Wasser auf das Ziel gießen sollten (heutzutage normalerweise Teebeutel).

Ein Wasserkocher ist nicht nur einfacher zu kontrollieren, sondern auch leichter zu erkennen, wann die Temperatur richtig ist, und das Trinkgefäß nicht zu erhitzen, außerdem lässt er sich leichter ausgießen.

Wenn Sie das Wasser in der Mikrowelle in der Tasse erhitzen, versuchen Sie dann, Ihren Teebeutel in die heiße Tasse und heißes Wasser zu tauchen, oder gießen Sie das Wasser vorsichtig aus dieser Tasse in eine andere mit dem Teebeutel darin? In diesem Fall, warum nicht einfach einen Wasserkocher verwenden?

Der Wasserkocher wird speziell zum Kochen von Wasser verwendet, und seine Existenz muss seinen eigenen Grund haben, und die Geschwindigkeit des Erhitzens des Wassers des Wasserkochers ist sehr schnell, was die Effizienz verbessern kann.