Ich benutze den Everyday Whitener von Nestle, um Kaffee zu machen. Aber bei manchen Kaffeesorten (zB: Davidoff) scheint sich der Kaffeeweißer nicht aufzulösen. Stattdessen bleibt es als Granulat im Kaffee suspendiert. Bei anderen Nescafe-Kaffeemarken tritt die Auflösung jedoch leicht auf. Was ist der Unterschied und wie behebe ich ihn?
Es hängt vom Inhalt des Kaffees und des Milchkännchens ab und wie sie aufeinander reagieren. Zum Beispiel sind einige Kaffeeweißer nur Maissirupfeststoffe, die mit Emulgatoren gemischt sind, und sie mischen sich normalerweise weniger effektiv, wenn der Kaffee nicht heiß genug ist.
Oder, wie Sie bereits erwähnt haben, wenn das Problem bei der Kaffeemarke liegt, ist es möglich, dass der Kaffee, der Ihnen Probleme bereitet, mehr Öl enthält als der andere.
Wenn Sie öliges Geschirr in Spülmittel eingeweicht haben, schwimmen manchmal, wenn genug Öl vorhanden ist, nach dem Abkühlen des Wassers feste Ölstücke auf der Oberfläche. Mit Ihrem Kaffee ist es im Grunde dasselbe. Je wärmer die Temperatur und je weniger Öl, ergibt eine bessere Mischung.
Das heißt, ich bevorzuge die Verwendung von Milch, wenn Sie können. Wenn Sie laktoseintolerant oder allergisch gegen Milchfette sind, würde ich Ersatzstoffe wie Soja-, Reis- oder Mandelmilch vorschlagen. Das nächste, was ich gefunden habe, ist halb Mandel-, halb Kokosmilch. Oder noch besser, trinke es einfach schwarz.
Mir ist aufgefallen, dass sich mein milchfreier Kaffeeweißer ganz gut auflöst, es sei denn... ich löse zuerst den Süßstoff auf Saccharinbasis auf. Wenn ich zuerst den Süßstoff auf Saccharinbasis hinzufüge, bildet der milchfreie Kaffeeweißer viele Klumpen und löst sich nicht richtig auf.
Verwenden Sie halb und halb. Aber mehr zur eigentlichen Frage q: Es kann hilfreich sein, sich zuerst in nur wenig Wasser aufzulösen, damit es einfacher ist, es wirklich einzudrücken und alles nass zu machen. Aber nur eine Theorie!
Ich weiß, was du mit dem nicht auflösenden Creamer meinst. Normalerweise passiert es jedoch, wenn das Wasser nicht heiß genug ist. Vielleicht einfach prüfen, ob es das ist und sehen, ob das hilft
Ihr Weißer hat möglicherweise das gleiche Problem wie wenn ich Sojamilch in meinem Kaffee verwende. Bei bestimmten Kaffeesorten gerinnt die Milch aufgrund der Säure des Kaffees. Ich habe festgestellt, dass die Gerinnung auch durch den Temperaturunterschied zwischen Milch und Kaffee beeinflusst wird.
Aus diesem Grund schlage ich vor:
Kaufen Sie Kaffee, von dem Sie wissen, dass er nicht zu sauer für Ihren Weißer ist, oder erhitzen Sie den Weißer zumindest, bevor Sie ihn mit dem Kaffee mischen.
Preston
lzl