Was ist der Unterschied zwischen Sorbet und Sorbet?

Aus meiner [begrenzten] Exposition scheintsorbet es nur mit sherbeteinem höheren Preisschild zu sein.

Ist das ein faires Verständnis?

Wenn nicht, was ist ein besserer Weg, um den/die Unterschied(e) zu verstehen?

Antworten (2)

Eigentlich sind sie nicht ganz gleich. Sorbet ist mit Obst, Wein oder Likör gesüßtes Eis. Italienisches Eis , das ähnlich ist, enthält kein Eis, sondern gefrorene Fruchtpürees oder ähnliches. Sherbert enthält eine kleine Menge Milchprodukte, aber der Milchfettgehalt beträgt weniger als 3 %, was es von Eiscreme unterscheidet.

Was in den USA gemeinhin als Sorbet bezeichnet wird, ist höchstwahrscheinlich ein italienisches Eis. Der Unterschied liegt im geringeren Milchfettgehalt.

cool - und das ist der Unterschied, den ich nirgendwo anders finden konnte :)
Meiner Erfahrung nach ist die Definition von Sorbet vs. italienischem Eis genau umgekehrt: Sorbet ist gefrorenes Fruchtpüree, und italienisches Eis ist, wie der Name schon sagt, Eis mit Aromasirup (im Unterschied zu Slushy, da das Aroma vor dem Einfrieren hinzugefügt wird). , statt danach).
Meine Erfahrung stimmt eher mit Marti überein. Zum Beispiel macht Ciao Bella ein unglaubliches Kokossorbet, das eindeutig kein Eis mit Aroma war.
Anscheinend ist meine Verwendung von Sorbet ein Amerikanismus. (Zumindest laut Wikipedia.) en.wikipedia.org/wiki/Sorbet en.wikipedia.org/wiki/Italian_ice Beachten Sie, dass ein Sorbet in allen Definitionen keinerlei Milchprodukte enthält.
Die Wörter werden ziemlich häufig verwendet, je nachdem, wo Sie sich befinden, daher sind Definitionen schwierig, ohne sich auf einen Ort zu beschränken. Dies gilt allgemein für Lebensmittelwörter.

Als ich ein Kind in Großbritannien war, war Sorbet ein sprudelndes Pulver. Sorbet ist definitiv Wasser, Zucker und Aromen: keine Milch.

+1 Sherbet als sprudelndes Pulver ist eine sehr britische Verwendung des Wortes, besonders wenn Sie den Leuten sagen, dass eine Lakritzstange drin sein sollte. ;-)
Was ist der Unterschied zwischen Sorbet und Sorbet?
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