Was ist die korrekte Bezeichnung für eine Kellnerin im Mittelalter?

Wie hieß eine Kellnerin im Mittelalter? Magd, Kellnerin, Magd, ...? Und gibt es einen anderen Namen für diejenigen, die diese Art von Arbeit in einem Schloss verrichteten, im Gegensatz zu den Frauen, die diese Art von Arbeit beispielsweise in einem Wirtshaus verrichteten?

Gibt es Hinweise darauf, dass es im Mittelalter Kellnerinnen gab? Und in welchem ​​Land?
@MarkC.Wallace Nun, jemand hat das Essen serviert.
Aber wenn es keine kommerziellen Einrichtungen gab, dann war die Person, die das Essen servierte, eine Ehefrau oder ein Hausangestellter. "Kellnerin" hat nur in einem gewerblichen Betrieb eine Bedeutung. Obwohl es kürzlich einige Überarbeitungen gegeben hat, schätzt mein Gedächtnis, dass weniger als 1 % der Bevölkerung gereist sind und wahrscheinlich 90 % von ihnen bei Freunden zu Hause bleiben würden.
@MarkC.Wallace, stimme im Allgemeinen zu, aber ich wette, dass es an den meisten Orten eine Art Pub für die Einheimischen gab. Einfach um sich zu versammeln und Kontakte zu knüpfen.
Gute Theorie; wie würden wir es testen?
@MarkC.Wallace Es gab Gasthäuser, in denen Reisende anhielten, um ihre Pferde auszuruhen (oder in einigen Fällen die Pferde zu wechseln), und Sie ein Zimmer für die Nacht mieten und Essen zum Essen kaufen konnten. Zum Beispiel stammt das Cott Inn in Cott, Dartington, Devon, England, aus dem Jahr 1320 (dh aus dem Spätmittelalter), aber Gasthäuser gibt es seit der Römerzeit.
Natürlich gab es damals Gasthöfe und Kneipen .
@MarkC.Wallace Ich glaube, OP fragt implizit nach Antworten in englischer Sprache (da es sich um eine englischsprachige Website handelt), also muss die Region England sein. Ich denke auch, dass sie sich hauptsächlich für den späteren Teil des Mittelalters interessieren, als die englische Sprache für moderne Sprecher mehr oder weniger erkennbar wurde.
@MarkC.Wallace, indem wir prüfen, ob wir solche Orte in zeitgenössischen Kunstwerken/Dokumenten abgebildet haben und archäologische Beweise haben. Und für einige Regionen und einige historische Perioden können wir das tun.
Hier ist ein guter bestehender Thread mit einigen Links.
@Neith: Der Sprung von "Die Sprache dieser Seite ist Englisch" zu "Die Frage muss sich um England drehen" ist ziemlich groß (und ungültig). Die Frage nach einem englischen Begriff ist aussagekräftiger.

Antworten (5)

Ich erinnere mich aus dem Kopf an das Wort Dirne , das ursprünglich Mädchen, dann Dienerin und später auch Prostituierte bedeutete, weshalb es wahrscheinlich nicht mehr für Kellnerinnen verwendet wurde.

Hier ist ein einigermaßen bestätigender Artikel aus dem Jahr 1988. (Wenn der Link für Sie blockiert ist, verwenden Sie die Wayback Machine-Kopie .) Er beschreibt die Arbeit einer Dirne bei Medieval Times, einem „Dinner-Theater“, das immer noch existiert ( Wikipedia , offizielle Seite ). Also, auch wenn es ein Missverständnis ist, die Vorstellung, dass mittelalterliche Kellnerinnen Dirnen genannt wurden, existiert zumindest im modernen Massenbewusstsein.

Ist es wirklich bestätigt, dass „Frau“ im mittelalterlichen England verwendet wird? Dieser „konforme Artikel“ ist nur ein Link und bereits defekt, in diesem Fall geoblockt. Bitte zitieren Sie hier die relevantesten Teile.
@LangLangC Obwohl es kein mittelalterliches Beispiel ist, verwendete der elisabethanische Dichter Sir Philip Sidney es nur 100 Jahre später in einem seiner Gedichte: "Ich, wie eine tẽder harted wench, kreischte aus Angst vor dem Divell." , oder Shakespeare in „Ende gut, alles gut“ (Akt IV, sc. 3): „ er weint wie eine Dirne, die ihre Milch vergossen hat “ im Jahr 1604
Höchstwahrscheinlich waren die ursprünglichen "Kellnerinnen" nur Kinder des Besitzers, also wäre es wahrscheinlich in jeder Sprache so etwas wie ein übliches Wort für girloder boyzu dieser Zeit.
@LangLangC Ich habe eine Beschreibung hinzugefügt.
OED hat „Frau“ im Sinne von „Mädchen“ von 1290, erweitert zu „Dienerin“ von 1380, also ist es plausibel. So oder so, der Begriff existiert sicherlich im "modernen Massengewissen", obwohl er jetzt eine fast humorvolle, parodieartige Qualität hat ...
Ich denke, Sie meinen eher "Bewusstsein" als "Gewissen".
@LangLangC Ja, es war ein mittelenglisches Wort : Zu den Varianten gehören Wenche und Weinche . Das heißt, es war nur ein Wort für "Mädchen" (von wenchel , 'Tot'), das als Anrede verwendet wurde.
@Akkumulation Ich habe in den Wikipedia-Artikel „Kollektives Bewusstsein“ geschaut und er präsentiert diese Varianten als Synonyme. Sie können meine Antwort bearbeiten, wenn Sie der Meinung sind, dass dies erforderlich ist.
Ihr Link zu orlandosentinel.com ist in der EU gesperrt.
@AliceRyhl Ich habe den Link zur Wayback-Maschine hinzugefügt.
'Wench' bedeutet einfach 'Mädchen'. Serviermagd bedeutet Kellnerin.
AFAIK, Dirne wurde für jede jüngere, unverheiratete Frau verwendet, ähnlich wie Mädchen ist / war, bevor PC aufholte. Also - "das Mädchen hinter der Kasse"; (Angestellter) "Das Mädchen hat das Porzellan zerbrochen" (Diener); "mein Mädchen hat mich verlassen" (Liebhaber); "Ich liebe meine Mädchen" (Tochter). Außerdem glaube ich, dass Jugend ursprünglich jeden jungen Menschen bedeutete, unabhängig vom Geschlecht
Obwohl diese Seite auf Englisch geschrieben ist, stellt diese Antwort die Frage in "Wie wurden Kellnerinnen im mittelalterlichen England genannt?" Ich denke, das wollte das OP, da sie es ausgewählt haben, aber es ändert die Frage, ohne eine Frame-Herausforderung zu sein.

[Wie] wurde eine Kellnerin im Mittelalter genannt?

In Europa gab es sie nicht als anerkannten Beruf.

Und gibt es einen anderen Namen für diejenigen, die diese Art von Arbeit in einem Schloss verrichteten, im Gegensatz zu den Frauen, die diese Art von Arbeit beispielsweise in einem Wirtshaus verrichteten?

Auf einer Burg wären die Diener in der großen Halle einfach Diener (vor der Eroberung, þrǣl , ancilla , &c.; nach der Eroberung, Dienerin , Leibeigene , ancille , natif , usw.) und die traditionelle Aufteilung der betroffenen Rollen Produktion und Wartung, nicht Präsentation. Ein ausreichend großer Haushalt hätte getrennte Abteilungen für Tischwäsche ( Tischwäsche ), Trinkgefäße ( ewery ), Alkohol ( buttrig ), Beleuchtung ( Chandlery ) usw. und verschiedene Aspekte des Essens ( Speisekammer , Gewürze ,Untertasse usw.). Die Leute, die das Essen aus welcher Abteilung auch immer zum Tisch trugen, waren nur "Träger" ( ber(e)-Mann und ber-Ritter ). „ Kellner “ bedeutet im Mittelenglischen „Wächter“.

Kneipen scheinen zwischen den Römern und dem späten 10. Jahrhundert nicht belegt zu sein , als es genügend Ealahuse gab, um im Gesetzbuch von Æthelred the Unready aufzutauchen . Brauereien sind vor den mitteleuropäischen Klöstern im 11. Jahrhundert nicht als professionell bezeugt . Es gab nur wenige Gasthäuser, und die meisten Reisenden mussten die Gastfreundschaft der Kirchen und Klöster suchen.

Wenn Frauen anstelle der Männer dienen würden, insbesondere wenn sie anstelle von Töchtern angeheuerte Gehilfen oder Bedienstete wären, wäre ihre Moral höchst verdächtig gewesen. Ihre Verderbtheit aufzuräumen, wäre dem örtlichen Lord zugefallen; Einige, wie die Bischöfe von Winchester , waren zufrieden damit, „alleinstehende Frauen“ Männern dienen zu lassen, um unnatürlichere Sünden wie Masturbation zu verhindern und den Verdienst der Mädchen abzuschöpfen.

Jedenfalls gab es keinen Fachbegriff für "Kellnerin", obwohl man "Bärenfrau" und "Bärenmaid" prägen könnte . Stattdessen hätten sie eines von über zwanzig Wörtern für „Hey du Mädchen “ (z. B. wench , maide , therne , shelcherne usw.) oder „ dienende Frau “ (z. B. ancille, slutte , malkin , ber-wif ) verwendet , &c.) oder einen lokalen Slang wie die "Winchester-Gänse", die in den "Eintöpfen" der Bischöfe arbeiteten.

Diese Antwort beendet das Mittelalter im 11. Jahrhundert, es dauerte viel länger. Im 14.-15. Jahrhundert gab es sicherlich mehr Reisende als im 11. Jahrhundert und daher auch mehr Gasthäuser.
"Winchester-Gänse" waren Prostituierte, die keine Frauen bedienten.
@vsz Die Erwähnung, dass die gesamte Industrie vor dem 11. Jahrhundert nicht richtig existierte, schränkt die Ära nicht ein, und Wörter für Diener in Mittelenglisch werden erwähnt und Verwendungen sind über den Link verfügbar. Wenn Sie ein wenig haben, schwören Sie auf Ihr Leseverständnis.

Die Frage gibt die Sprache nicht an, also ... zumindest um die hoch akzeptierte Antwort zu widerlegen, gab es im Mittelalter keine solchen Einrichtungen.

Alttschechisch hospoda oder hostinicě – deutsch Obdach, Herberge, Wirtshaus – lateinisch hospitium – Gasthaus, Kneipe
šenk , krčma – deutsch Schenke , Wirtshaus – lateinisch caupona – eher ein Ort zum Trinken als zum Schlafen

für den Beruf:

šenk - von deutsch Schenk, Mundschenk, Hofschenk - ein Mundschenk - , es war ein Amt, der König von Böhmen war der Erzmundschenk, der Mundschenk des Kaisers des Heiligen Römischen Reiches

das Personal von normalen Gasthäusern oder Kneipen:
masc. krčmář , weiblich. krčmářka oder
masc. šenkéř , fem. šenkéřka , offensichtlich von deutsch Schenkwirt , kein Büro, sondern ein Beruf, es kann der Besitzer, seine Frau oder ein Angestellter sein

Ein englisches Volkslied (gedruckt im 16. Jahrhundert, aber zweifellos früher) gibt eine politisch inkorrekte Antwort:

He that will an alehouse keep
  Must have three things in store;
A chamber and a feather bed
  A chimney and a... hey nonny nonny no...

"Wench" ist hier das falsche 5-Buchstaben-Wort, das mit "w" beginnt :)

Scan einer veröffentlichten Version von 1611: http://www.pbm.com/~lindahl/ravenscroft/melismata/mel33small.html

Ich glaube nicht, dass „Hure“ jemals Kellnerin bedeutete.
Was auch in Ordnung ist: Die Dienstmädchen waren entweder die Töchter des Bergfrieds und/oder „Arbeitsmädchen“. Das heißt, es ist immer noch nicht das Wort für die Mädchen als Dienerinnen.
Der Job existierte nicht. Es wurde von Männern gemacht, nicht von Frauen, wenn es überhaupt gemacht wurde. Die früheste Bescheinigung über "Kellner", die sich auf ein öffentliches Speisehaus im Gegensatz zu einem Privathaus bezieht, stammt aus den 1660er Jahren, was nicht "das Mittelalter" ist. Das Wort "Kellnerin" tauchte erst im 19. Jahrhundert auf.
@alephzero Das ist eine sehr seltsame Behauptung. Ich kann viele Erwähnungen von Qomen finden, die im 16. Jahrhundert in Kneipen im Königreich Böhmen dienten (möglicherweise die Besitzer waren). Es war eine schnelle Suche auf einem Mobiltelefon. Ich wäre überrascht, wenn es nicht viel weiter in der Geschichte zurückgehen würde.

Du könntest "Pot Girl" ausprobieren.

Von https://www.yourdictionary.com/pot-girl .

"Ein Mädchen, das arbeitet, um Kunden in einem Gasthaus oder einer Gastwirtschaft zu bedienen".

Wann wurde das verwendet? In welchem ​​Land?
Gewissheit britisch
Laut Oxford Dictionaries ist der Begriff jedoch wahrscheinlich neueren Ursprungs .
Pot Girl ist erst im 18. Jahrhundert belegt.
Ein Topfmädchen wäscht Töpfe.
Was ist die korrekte Bezeichnung für eine Kellnerin im Mittelalter?
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