Was ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das gut zu indischem Essen passt? [abgeschlossen]

Wir machen Gemüsecurry mit Reis und brauchen ein Dessert, das gut dazu passt. Hat jemand irgendwelche Vorschläge?

Haben Sie sich gängige indische Desserts angesehen? Dies ist eine etwas weit gefasste Frage für diese Site, da es nicht wirklich eine einzige Antwort gibt.
Ich habe mir gängige indische Desserts angesehen. Mir wurde Kulfi empfohlen, aber es dauert 8 Stunden Gefrierzeit. allrecipes.com/recipe/kulfi
@atomiccharles: Wenn Sie eine Eismaschine haben, würde Kulfi vermutlich viel weniger als 8 Stunden dauern. Sie können auch Kheer (Milchreis), Lassi (gewürzter Joghurt) und einfache gegrillte Früchte untersuchen. Wirklich, es gibt Tausende von Optionen.
Kheer wäre meine erste Vermutung, aber es stimmt – es gibt wirklich viele Möglichkeiten.
Es gibt auch shahi tukdey (شاہی ٹکڑے) en.wikipedia.org/wiki/Double_ka_Meetha
Sheer Khurma: en.wikipedia.org/wiki/Sheer_kurma . Obwohl ich einige Änderungen am Wikipedia-Rezept empfehlen würde. Spaghettini statt Vermecelli, keine Datteln (außer zum Frühstück), viel Zucker, lange Kochzeit zum Eindicken und Karamellisieren des Zuckers.
Wenn die einfache Zubereitung Ihre Priorität ist, würde ich mich für Mango-Lassi entscheiden. Es ist einfach Mango gemischt mit Joghurt. Sie können auch Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen, oder Zucker hinzufügen, um die Süße anzupassen.
Kheer ist eine großartige Art zu gehen, obwohl es ein bisschen braucht, um zu kochen. Gulab Jamun sind auch einfach zuzubereiten (wenn sie unordentlich sind) und viel schneller zu kochen. Sie können Milchpulver und Sahne verwenden. Sie sind wie Donutlöcher, die mit Pfannkuchen und Sirup durchzogen sind – aber INDIAN! en.wikipedia.org/wiki/Gulab_jamun

Antworten (5)

Nicht authentisch, aber ein Milchreis, der in Kokosmilch (Kardamom-Option) gekocht und in einzelnen Portionen gekühlt wird, ist herrlich mit frischem Obst am Tisch. Ich hatte es mit Passionsfrucht serviert - herrlich.

Halten Sie die Portionen nach einer vollen Curry-Mahlzeit zierlich!

Wenn du ein Rezept für Kheer machst, denke ich, dass es authentisch wäre :)

Naturjoghurt.

Ich hatte es mehrmals in einem indischen Gericht. Es erfrischt den Mund und nimmt den Nachhall der Gewürze aus indischem Curry und beseitigt die Schärfe aus einem würzigen indischen Gericht.

Während Ihre Antwort wahr ist, hat Joghurt nicht die psychologische Wirkung eines "Desserts".
Mit Honig und gesüßten Nüssen toppen, würde das psychologisch gesehen zu einer Wüste werden? :)
@Midhat: In Frankreich wird oft weißer Joghurt oder Frischkäse als Dessert serviert (oft mit Honig oder Obst) ... Ich denke, es sind nur kulturelle Unterschiede
@nico Je angenommen, toi ne getrunken zu werden pas auf "lassi" (mix de yogurt e eau) :D
@Midhat: LOL :)

Es ist an sich ein wenig süß, aber eine Kugel Kulfi mit etwas frischen "tropischen" Früchten ist absolut köstlich!

Ich würde Karamellcreme nehmen.

Eine einfache Option wäre "Phirni".

Der grundlegende Unterschied zwischen Phirni und Kheer besteht darin, dass der Reis in Phirni nicht gekocht wird. Es wird einfach etwa 2 Stunden in Milch eingeweicht und dann zu einer feinen Paste gemahlen.
Während die restliche Milch kalt ist, wird die Reispastenmischung hinzugefügt und ordentlich gerührt.

Es ist in "5" Minuten fertig, wenn Sie das Gefäß (mit der Mischung) auf das Gas mit mittlerer Flamme stellen.
TIPP: Die Mischung ist auf Gas "kontinuierlich" zu rühren.

Was ist das Aroma? Kardamom? Rosenwasser? Mandeln?
@BobMcGee Eigentlich habe ich bis letzten Monat "geriebene" Mandeln, Cashew und "Pistazien" hinein getan . Aber das Reiben ist eine zeitaufwändige Sache, also habe ich alles beisammen gelassen und "normales" Phirni konsumiert und es hat mir auch sehr gut geschmeckt. Übrigens sollte dieses Gericht kalt serviert werden. PS Wenn Sie die genauen Maße von Milch und Reis wollen, kann ich sie hier präsentieren.
Was ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das gut zu indischem Essen passt? [abgeschlossen]
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